style="text-indent:2em;">大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下乌鸡卷怎么弄好看的问题，以及和乌鸡卷煎着怎么做好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
乌鸡卷和肥牛卷怎么做好吃
乌鸡卷
1、食材：乌骨鸡200g、米饭200g、烤海苔40g、生菜30g、色拉油适量、盐、酱油、料酒等适量。
2、准备好所有食材。
3、乌鸡卷怎么做好吃
4、将乌鸡腿剔骨，切成小丁。
5、放入适量的盐、胡椒粉、绍酒，腌渍乌鸡几分钟。
6、锅中放少许油煸香葱花。
7、再倒进乌鸡腿肉，煸炒出香味。
8、烹入酱油、绍酒，放少许盐，略炒至熟。再放入米饭翻炒均匀，加少许胡椒粉，盛出放凉待用。
9、烤海苔垫底放上洗净的紫叶生菜，再铺上炒好的乌鸡米饭，用手将两面往里卷，圈成手卷，放少许红椒丝点缀一下。
10、好看又好吃的乌鸡卷就做好啦。
肥牛卷
第一步、先将肥牛卷放到清水中浸泡一会，然后去除里面的血水，豆腐皮两张切成丝。大蒜拍扁切成末，生姜也切成末，和蒜末放在一起，再抓入一小把干辣椒，几粒花椒，另外准备几根小葱，切成葱花备用；
第二步、然后再把豆腐皮进行焯水去一下豆腥味，接近水开倒入豆腐皮大概煮一分钟，豆腐皮煮熟以后倒出来沥干水分，放入盘中垫底；
第三步、在锅内再烧水，水温微开的时候放入肥牛卷，倒入一点料酒去除腥膻味，快速烫20秒钟，肥牛卷变色以后立即倒出控水备用；
乌鸡卷煎着怎么做好吃
1、食材：乌骨鸡200g、米饭200g、烤海苔40g、生菜30g、色拉油适量、盐、酱油、料酒等适量。
2、将乌鸡腿剔骨，切成小丁。
3、放入适量的盐、胡椒粉、绍酒，腌渍乌鸡几分钟。
4、锅中放少许油煸香葱花。
5、再倒进乌鸡腿肉，煸炒出香味。
6、烹入酱油、绍酒，放少许盐，略炒至熟。再放入米饭翻炒均匀，加少许胡椒粉，盛出放凉待用。
7、烤海苔垫底放上洗净的紫叶生菜，再铺上炒好的乌鸡米饭，用手将两面往里卷，圈成手卷，放少许红椒丝点缀一下。
8、好看又好吃的乌鸡卷就做好啦。
乌鸡卷怎么辨别好坏
购买正规厂家生产的。颜色呈大理石状花纹，新鲜肉味即是好的
乌鸡卷执行的标准是SB/T10379速冻调制食品，产品配料上，除了主料乌鸡肉以外，还添加有普通鸡肉、大豆分离蛋白等，因此价格不一，甚至相差悬殊。实际上现在市售的乌鸡卷，是以乌鸡肉、鸡肉等为原料加工而成的一种复合调理品，
乌鸡卷最佳吃法
步骤/方式1
准备食材：米线提前泡2小时、乌鸡卷、绿豆芽、油菜准备好。
步骤/方式2
葱花、火锅底料准备好。
步骤/方式3
锅内加水烧开，放入米线煮透。
步骤/方式4
米线捞出，过一遍纯净水。
步骤/方式5
锅内加水、放入乌鸡卷。
步骤/方式6
煮开放青菜，火锅底料
步骤/方式7
放盐
步骤/方式8
放入米线，再次煮开。
步骤/方式9
撒入葱花
步骤/方式10
乌鸡卷米线就做好了
步骤/方式11
开吃了，香辣美味
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