碗里的蛋糕怎么弄好看?碗碗蛋糕(碗装小蛋糕)

这款戚风蛋糕与传统的不同,蓬松湿润不开裂,模样可爱成功率高

style="text-indent:2em;">其实碗里的蛋糕怎么弄好看的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解碗碗蛋糕,因此呢,今天小编就来为大家分享碗里的蛋糕怎么弄好看的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!

本文目录

  1. 三角蛋糕怎么拍
  2. 吃饭碗能烤蛋糕吗
  3. 蛋糕边上粒粒脆怎么撒
  4. 如何让枣泥蛋糕上色

三角蛋糕怎么拍

从侧面拍摄因为三角蛋糕是一个立体的物体,从侧面拍摄能更好地展示它的形状和层次感,同时还能够突出它的纹路和细节。如果想要拍摄出更多的质感和光影效果,可以考虑使用侧面逆光或者侧面柔光的光线。此外,还可以选择拍摄不同角度和距离的照片,以展示出蛋糕的多重魅力。

吃饭碗能烤蛋糕吗

可以。

做法如下:

1、蛋白和蛋黄分开备用(容器要无水无油)

2、牛奶和玉米油混合搅拌至乳化,筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀,再加入蛋黄划z字翻拌均匀

3、蛋清加入几滴柠檬汁,分三次加入白砂糖打至湿性发泡(有小弯钩)

4、把三分之一的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀,再将混合均匀的蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀,倒入6寸蛋糕模中,把气泡震出,放入提前预热好的烤箱中,150℃烤40分钟(烤好的蛋糕可以用竹签或筷子插进蛋糕体取出来没有面糊沾到筷子即可)根据自己烤箱的脾气哦

5、出炉震出热气倒扣在网架上晾凉备用

6、马斯卡彭芝士中加入细砂糖,搅拌均匀

然后加入淡奶油,用电动打蛋器打发至有纹路,冷藏备用即可

7、水中加适量的盐放入草莓清洗干净后轻轻擦干水分,不要有残留的水分,取400g去蒂切半,300g切片,放一旁备用

最后是组装:

8、将蛋糕均匀分成4片,找一个类似深饭碗的容器,垫上保鲜膜,贴着碗底放上一片蛋糕片平铺在碗中,压一压,分层挤上芝士奶油,并铺上草莓片,循环此步骤,直到与容器边齐平即可盖上一片蛋糕压紧,放冰箱冷藏定型半小时以上

9、定型之后取出脱模,倒扣出来

在蛋糕表面挤上芝士奶油,用刮刀从下往上刮平整,再随意的挤一点点奶油装饰

10、在蛋糕顶部贴上切半的草莓,挤上奶油,做一个草莓小雪人,就更可爱啦~

临吃前再撒点糖粉,看起来就更像一座草莓雪山了~

吃之前最好再冷藏定型一下,这样切开的时候会比较完整

蛋糕边上粒粒脆怎么撒

食材:

低筋面粉250克、鸡蛋2个、牛奶150毫升、玉米油70毫升、细砂糖50克、

无铝泡打粉8克、黄油10克、普通面粉15克、糖粉10克、蓝莓36粒、6个纸杯

制作过程:

1、准备食材。先将蓝莓洗净,用厨房纸吸干水分;黄油切碎在室内软化。

2、将2个鸡蛋打入一个大碗中,再分别倒入牛奶、细砂糖、玉米油,用蛋抽搅拌均匀,液体加完之后,再把泡打粉、低筋面粉过筛。

3、用蛋抽搅拌至无颗粒状,细腻黏稠的面糊。

4、搅拌均匀后,静置一小会儿。

5、取6个纸杯,放到烤盘中,面糊可以装入裱花袋中,操作更好看,我是偷了个懒,直接将面糊倒入纸杯的2分之一处。

6、取出准备好的蓝莓,每个杯子中放上3个蓝莓,可随意放,也当摆个样式。再将剩下的面糊全部倒入杯中。

7、在杯子上面再摆上几颗蓝莓做装饰。蓝莓要用手轻轻按一下,让它沉到面糊中。

8、制作酥粒。取一个容器,将软化的黄油、糖粉、普通面粉混合在一起,用手揉搓,成小颗粒状即可。

9、将酥粒均匀地撒在小蛋糕的表面。烤箱180度提前预热5分钟,将烤盘放入中层,上下火烤25分钟。

如何让枣泥蛋糕上色

把白砂糖改为红糖,就可以上色了。

1.红枣去核,准备好牛奶

2.红枣加牛奶加玉米油,用料理机搅打

3.搅打成泥备用

4.全蛋三个打入盆里,加入红糖

5.隔水搅打至蓬发,提起蛋糊三十秒不消失

6.红枣泥倒入碗里,加入四分之一的蛋糊,翻拌混合均匀

7.混合好的枣泥蛋糊是不消泡的,所以手法一定是翻拌

8.剩下的大部分蛋糊筛入低粉,也用翻拌法快速轻盈翻拌

9.混合前面的7、8步糊糊,也是翻拌法快速轻盈翻拌均匀

10.准备好方形模具,垫好油纸

11.倒入蛋糊,轻震去气泡,撒少许白芝麻在表面,烤箱预热160℃,30分钟表面上色即可

12.枣泥和红糖的完美结合

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