style="text-indent:2em;">大家好，天冷了长头发怎么弄好看相信很多的网友都不是很明白，包括冬天气温低，面团难发开，你们都有什么妙招把面发好也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于天冷了长头发怎么弄好看和冬天气温低，面团难发开，你们都有什么妙招把面发好的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
冬天怎么快速发酵面粉
步骤1和面
用温水和面。要使面粉正常发酵，在第一步和面上，就应该注意，首先是水的温度，30度左右的温水比较适宜；其次是适量多放点发酵粉于温水中化开，混合均匀，倒入面粉和好。
步骤2盖面团
盖湿笼布、保鲜膜。和好面后，在面团上盖上润湿的笼布，再在面盆上面覆盖保鲜膜，然后将其放入温暖的地方，发酵。
步骤3发酵
阳台、厦子底。面团发酵，温度必须要达到，不然不是不发就是时间太长。根据各自的不同条件，选取家里最温暖的地方就可以了：中午太阳好的时候，可放阳台、厦子底下；若是地暖，屋里温度高的话，可放于地上。
微波炉、烤箱。碗中倒入水，加热后，将面盆放进去，关上门。过些时候，再将水加热一下，至面开。
空调吹。让空调的出风口对着面盆，依靠空调散发出的热力使面团发酵。这个办法发酵时间相对较长。
暖气片、电热毯。将面盆放置于暖气片上，或者铺硬纸，放到电热毯上加热，也是可行的。
放热水中。锅里加水，烧热后，将面盆整个坐入热水中，待面团发酵。这是个老办法，虽然麻烦，但很好使，面开得很快。
暖气包、热炕头。这也是最实用可靠的传统老办法。但现在大都没有这个条件了。就是农村里生煤炉子的，用水泥瓷瓦垒上暖气包，上面温度绝对达标。还有那烧炕的，只要将面盆放于热炕头上，盖上被子，面很快就发酵好了。而且用大铁锅烧柴火蒸出来的馒头分外香。
面发不起来怎么补救
有时候是新手没经验，有时候是“老手”疏忽了。发面会出现发不起来的问题。其实，这都是挺正常的，这本身就是个手工活。既然出现了问题，就要不失时机的去补救。
发起不起来，以很常用的酵母来分析可能的原因①酵母过期。酵母是单细胞生物菌种。它都是采用真空包装，是酵母处于休眠状态。行业内部有个不成文的规定，酵母提前一个月到保质期，因为酵母的活性不会跟实验室的结果一模一样，所以都要求厂家将日期提前一个月。如果厂家的存储方式不是很合理，加之流通环节滞销，极有可能是酵母过期，甚至变质。酵母是一种有营养的东西，过期就会没有或减少了活性。也就是说购买酵母要看清包装袋，必须是在保质期提前一个月的时间内，否则就是过期的。用这种酵母极有可能是面发不起来。
②用量少了。酵母分高糖和低糖两类。做馒头包子酵母用量占面粉的0.5——1℅，人们习惯上按面粉与酵母100:1使用也不算错。不过，注意的是酵母用量跟季节气温也有关系。夏天气温高要少用点，冬季气温低，要适当增加。用量少了，面会发不起来。
③酵母被烫死。一般使用时要用温水化开，才能激活酵母的“活性”。酵母生长最适宜的温度是35度左右，冬季略高一点。使用酵母发面，要达到这个温度的要求，发面就会正常。但是酵母有个温度“红线”，即54度会烫死酵母。若发面时水温越过了这个“红线”，面是不会发起来的。
④酵母没有被激活。酵母正确的用法是先用温水把酵母化开，混合后搅拌均匀。再静置8——10分钟后，酵母酶素才会被激活，产生活性而发面。否则，面团不容易发酵。
面发不起来的补救措施①加入白酒。从面团中间戮一小洞，加入约1两白酒，将面重新揉过，放到有热源的地方再次醒发。
②加入白糖和酵母。将约0.5克酵母与1勺白糖混合搅拌均匀后，和入面团，再次发酵。
④加无铝泡打粉。泡打粉是快速发酵物。一般来说，馒头都是用无铝泡打粉和酵母一起使用发面的。取约1克的泡打粉和入面孔，再次揉面发酵。
⑤加入小苏打。小苏打是泡打粉的主要成分。将约2克的小苏打加入未发好的面团，重新揉面。由于小苏打在受热的条件下膨胀，将面团置于盆中放在温水的热锅上加热发酵。
⑥加入发酵粉。同④操作。
⑦加入醋和小苏打。未发好的面团中加入醋和小苏打后，会发生酸碱中和反应，加速面团快速发酵。
⑧加入醋和白酒。醋和白酒都是发酵后的产物，它们里面都富含多种微生物和菌种。两者混合于面团中，与面团接触，实际上又有了老面的性质，增加了酶素的繁殖，会加速发面的速度。
总之，面沒有发起来，就要考虑重新加入一些发酵物或其他辅助发酵物，并重新揉面，置于有适宜发面的环境中，改善发面的环境，提高发面度速度。
冬天气温低，面团难发开，你们都有什么妙招把面发好
460
收藏分享转发到头条复制链接微信微信扫码分享新浪微博QQ空间举报小丫爱美食
2019年12月29日
关注冬天气温比较低，只要掌握下面这些小技巧面团照样发的好！
适量的酵母粉
冬天气温低，酵母菌活动减弱，可以适当多加些酵母粉来促进面团的发酵。夏天一斤面粉需要用3克的发酵粉来发酵，春天和秋天一斤面粉适宜用3－5克的酵母粉，那么冬天一斤面粉可以用7克的发酵粉来促进加快面团的发酵时间，除了酵母粉，也可以加些白糖来帮助面团的发酵。
水温是关键
发酵粉可以用温水化开，三十五度左右的水温最适宜，温度能增加酵母的活性，发面也就比较容易。
给面盆加温
在北方，可以把面盆放在暖气片上或火炉旁边更容易发酵，面团上记得盖上保鲜膜或棉被，一是可以保温，二能预防面团表面的水分被风干。
也可以把面盆放在电褥上继续发酵，效果也是挺明显的。
再就是锅中加入四十度左右的温水，把面盆放进去，盖上棉被让其发酵。
最近我在用暖手宝两个，加温四十度左右，放在盘中表面的棉被中间，让它帮助其发酵，此方法也不错。
以上的方法也适宜用老面发酵
冬天用老面发酵，老面的用量也比其它季节的用量多些，用温水把老面化开，放入适量的面粉用筷子搅拌，放入温暖处，让其发酵，发酵完好，倒入面粉中，再加入适量的温水搅拌成面絮状，揉成一个光滑的面团，按上面的加温的方法让其发酵即可。
如何让头发快速生长
要想头发长得快，一定要从内调外养多方面来做:
1、食物多吃一些帮助头发快速生长的食物。头发的主要成分就是含硫氨基酸的蛋白质，所以一定要多补充蛋白质了，比如鱼类、瘦猪肉、牛奶、豆制品，对头发生长速度会有一定作用，还能促进眉毛睫毛的生长。
此外，维生素A、B、E都是头发生长重要的成分，核桃，动物肝脏、鱼虾富含维生素A；花生、大豆、菠菜、番茄、香菇富含维生素B类，玉米、芝麻、植物油则富含维生素E。这些维生素还可以通过外用的方式刺激头发的生长，在洗头前，将维e油均匀的擦在头皮上，按摩一小时再洗头。
还有，多吃黑芝麻，黑头类也可以促进头发的生长，提供头发生长的营养物质。
2、头皮按摩头皮按摩主要是为了促进头皮血液循环，头发生长营养的来源还是来自血液。虽然很简单方便，只需要一双手随时随地都能做，但是往往坚持不下来。不仅如此按摩头皮还能防脱发。与此同类的，通过梳头也可以按摩，但是要选用宽齿、牛角梳，这样才能最大限度减少对头发的伤害，同时也可以减损梳的过程中头发的断裂。
3.精油精油可以渗透头皮，激活毛囊细胞，刺激新头发的生长，而且是纯天然无副作用的东西，好处很多。例如橄榄油，蓖麻油，维e油等。
除此之外，还有一些平时损伤头发的习惯需要注意的，例如1，扎头发不要扎太紧，以免头发脱落。2.少烫染。3，洗头要用指肚按摩头皮。4.少熬夜，少吃油辣。
文章到此结束，如果本次分享的天冷了长头发怎么弄好看和冬天气温低，面团难发开，你们都有什么妙招把面发好的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
