style="text-indent:2em;">本篇文章给大家谈谈鲨鱼甲怎么弄好看，以及鲟鱼怎样去甲对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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请问一下，鱼翅应该怎么做能否多给几种做法
真的鱼翅做法：
原料：原干鱼翅、750克，熟冬笋片、250克，熟鸡肫片、70克，熟野鸭脯肉、90克，熟鸡皮片、40克，水发冬菇、25克，青菜心、8颗，生鸡腿、2只，生火腿片、90克，料酒、45克，精盐、2.5克，虾子、2克，姜片、15克，葱结、40克，鸡汤、1400克，熟猪油、140克，生猪肥膘肉1片、150克左右。
加工：
1.鱼翅用剪刀修去老边放锅内，加满水，上旺火烧至九成熟时，离火焖25分钟左右，即捞出刮去翅面上的沙，换清水烧至八成热时，离火焖1小时左右，取出再刮净翅面的沙，洗净，换水烧至八成热移至微火焖至起软取出，抹去细沙和黑沙衣，拆去翅骨和老肉，翅面用刀片成两片，不断用开水漂三四次，以去腥臭味。
2.用鸡汤将净鱼翅烧10分钟，滗去汤待用。
烹调：
1.取深扣碗一只，加竹箅，放姜片、葱结、和鱼翅，加料酒、25克，鸡汤200克，上盖火腿片、鸡腿，蒙上肥膘肉、上笼蒸1小时左右取出，滗去汤汁，拣去肥膘肉、火腿片、鸡腿、姜、葱，待用。
2.炒锅上火，放熟猪油90克，至五成热，放入菜心过油后沥油。原锅上火，放熟猪油90克，至七成热，投入姜葱、炸至葱黄，捞去姜葱。加白鸡汤700克，放入冬笋片、鸡肫片、野鸭片、鸡皮片、冬菇等配料，加料酒、虾子和盐。再将鱼翅连竹箅放在配料的半边，加盖烧透，加菜心、熟猪油盛于焖钵中，将鱼翅覆在上面，去竹箅，上小火焖约10分钟即成。
风味特点：
翅丝明亮，糯软滋润，汁浓味鲜。
操作关键：
1.涨发鱼翅不能碎。
2.鱼翅的退沙要干净。
3.原翅的老肉要去干净。
4.鱼翅本身无味，需用其他增味料反复蒸制，使其增鲜入味。
防鲨服为什么可以防鲨
因为防鲨服是一种用不锈钢线编成的紧密网状物（类似于锁环甲）。人穿着防鲨服遇到鲨鱼用牙齿咬噬时，不锈钢网套将咬噬的力量分散开来，从而避免人被咬伤。
鲟鱼怎样去甲
鲟鱼的鳞甲是可食的,那不比鲨鱼翅差.烹饪时要除去,只是另做罢了.去的话,先剖开腹部,去掉内脏.洗净.用沸水从它的背浇下去,它会自然裂开,一揭就下来了
一层一层带甲的鱼是什么鱼
一层一层带甲的鱼是铁甲鲨鱼
铁甲鲨鱼是一种大型的溯河洄游性鱼类，是我国特有的古老珍稀鱼类（部分地区叫“铁甲鲨”）。世界现存鱼类中最原始的种类之一。远在公元前1千多年的周代，就把铁甲鲨鱼类称为王鲔鱼。铁甲鲨属硬骨鱼类鲟形目，体纺锤形，体表披五行硬鳞，尾长，口腹位，歪形尾。铁甲鲨脊刺突出，身上包裹着一层硬甲。鲟类最早出现于距今2亿3千万年前的早三叠世，一直延续至今，生活于我国长江流域，别处未见
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