style="text-indent:2em;">大家好，关于豆腐怎么弄好看很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于豆腐怎么弄的知识，希望对各位有所帮助！
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如何做出白嫩的豆腐
上周才在家里做过嫩豆腐很成功，提前把黄豆泡发好然后打成汁，把渣过滤好，上锅烧开然后冷却到85度左右把提前用冷水拌好的豆腐内脂加入，最后静置二十分钟左右看看是否成型，如果成型了就把它倒入豆腐模具里，把多余的水滴掉，这样豆腐就做好了。做豆腐最重要的就是豆浆和豆腐内脂的比例。
豆腐的切法简单好看
方法一：
做豆腐前如果用盐水焯一下，再做菜就不容易碎了。特别是南豆腐软嫩细滑有弹性，水分含量也比较大。烹饪前先将锅中的水煮开再放一小勺盐，把豆腐切块焯一下，才能保持完整，这样做既能让豆腐切起来不容易碎而且还能够去除豆腐的豆腥味。
方法二：
如果是比较水嫩的内脂豆腐可以在切之前先蒸上20分钟，待其冷却后再根据做菜需要切成各种形状烹饪，这样切出来的豆腐块就会非常完整。
方法三：
切豆腐是一定要悬腕切，食指第二关节触刀侧面慢慢挪动，在切的时候一定要将到边切边冲水，这样可以避免豆腐粘刀。
方法四：
我们可以用刀从左向右来切豆腐，这样切豆腐的话，方便左手随时压住切下的豆腐片，豆腐自然就不会粘在刀上。而从右向左切的时候，手就没有办法压住切下来的豆腐就容易粘刀。
以上就是豆腐怎么切才不烂的具体解决办法，相信大家通过上述内容的了解，都能够很好的切好豆腐。
豆腐怎么切好看
豆腐切一成菱形好看。
方法：
1、将豆腐平铺在菜板上，先把干豆腐切成长条（稍微切宽一点）。
2、然后在长条豆腐上用刀斜着切，一直都斜着切，保持大约45度角切下去即可。
大豆腐怎么做好吃又好看
食材:豆腐，五花肉，葱花，生姜，蒜苗，豆瓣酱，生抽，老抽，胡椒粉，盐，鸡精，白糖，水淀粉
方法
1豆腐，用刀切成稍微大一点的块，五花肉切肉末，再切一点葱花，把生姜切成姜末，再剪一点干辣椒，再把蒜苗清洗一下在斜着切成段，食材准备好后放碗里备用。
2准备一个锅，开大火热一下锅，锅热倒入适量食用油，下入刚刚切好的豆腐，调成小火慢煎，一面煎至有点金黄色，把豆腐翻个面再煎另一面，另一面也一样煎至有一点金黄色就可以捞出来了，不要煎的太老，捞出来沥干油分备用。
3锅里再加入一点食用油，下入切好的肉末煸炒一下，炒至变色放入葱花、干辣椒和姜末翻炒，炒出香味放入豆瓣酱炒出红油，加入一勺生抽，加入适量清水，再加入少许老抽上色，放入盐、鸡精、胡椒粉、少许白糖，汤汁烧开放入刚刚煎好的豆腐，调中火烧五分钟左右放入蒜苗，再烧一下，烧至蒜苗熟透，放入一点水淀粉勾芡一下，翻炒一下即可。
关于豆腐怎么弄好看和豆腐怎么弄的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
