style="text-indent:2em;">大家好，关于海参怎么弄好看很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于海参怎么弄好看又好吃的知识，希望对各位有所帮助！
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红烧海参正宗做法怎么发泡海参
用料:海参(干)4个
辅料:红椒1个:柿子椒1个:葱白2根，水淀粉少许，植物油适量，食盐2克，味精少许，
烹饪步骤:
1.油热后，下椒条爆炒
2.然后把切好的海参入锅继续翻炒
3.加四海面酱少许翻炒，然后下入葱丝，最后加入调好的水淀粉，加少许盐和味精适量,大火收汁，出锅即可
海参如何泡发成软糯口感
海参煮不烂的情况有很多种，例如：
1.火候不到位，也就是煮的时间不够。海参有很多种，分好多品质，不同品种、品质的海参，煮的时间是不一样的，因此煮海参不要以时间为标准，要以手感为准，煮透了、煮软了为标准。
2.有的人根本就不会发海参，泡都没泡好，就开始煮，当然是煮不烂的。
3.买的即食海参是非正常方法加工出来的、有添加的即食海参，看着很好看，但是下锅一煮会越煮越缩，越煮越硬，根本就咬不动。
海参怎么煮最正确方法
首先海参的发制全过程可以概括为泡---煮(蒸)----泡(冰)三阶段
1、先把干海参放在不锈钢器皿中加入凉水浸泡48小时，其间要换4-6次水(容器大点，放水多一些好，特别是盐参要勤换水，把盐脱尽，海参可以涨发得更好)，换水时要把手洗干净，防止手上的油污浸入水中，影响海参的发制，夏季温度高时，因为细菌繁殖快，不锈钢器皿中加入凉水和干海参，放在冰箱保鲜层去泡发，效果会更好。
2、待海参全部回软后，先清洗干净海参表面，然后沿海参的原扩刀口向上剪至头部，向下剪至尾部，去掉海参头部的白色的石灰质的环形骨板(俗称海参牙)，然后清洗干净海参内脏，刺参的筋里含有丰富的酸性粘多糖，营养价值丰富，因此不要丢掉，海参的头部有一些絮状的触手，可保留食用，另外海参的骨板也可以研磨成粉末食用，可以补钙。(海参身体可以食用的部分为100%)
3、将清洗干净的海参放在不锈钢锅中与凉水一同加热煮发，大火开锅即转到小火煮15-30分钟(根据海参大小)，关火后自然凉透后，开始检查，把发好的海参拣出来，较硬的继续重复上述步骤，煮几分钟检查一次，直到达到发制标准。
4、把发好的海参放在加有冰块(冰块可以用纯净水自制)的纯净水中，置冰箱保鲜层放置24-48小时，海参会在零界度的冰水中继续发涨，肉质口感和味道更好，形态更为饱满，肉刺坚挺漂亮，更适合于烹饪和按例上菜。
5、发好的海参可以用保鲜膜一个个裹好，放在冰箱冷冻里单冻起来，吃的时候在前一天晚上取出，放在冰箱保鲜层自然解冻，再用热水氽一下即可。海参最好每天早上空腹食用，半小时后再就餐，这样海参的营养可以充分吸收。如果为了有滋味，也可以放入香油、鸡精等调味品.
二、水煮海参的做法还可以这样做
1、将大枣洗净，去核并切成片
2、海参用清水发透，切成颗粒
3、淡菜洗净切成小块
4、大米淘洗干净
5、将大米置于锅中，加入大枣、海参、淡菜及800毫升清水
6、然后将锅置武火上烧沸，再改用文火煮45分钟即成
海参怎么烧
海参是个宝，海参的家常做法很多，绝对不局限于一种，像大葱烧海参、海参木耳烧豆腐、海参松露拌饭
大葱烧海参
1.海参切大片，大葱切段
2.海参放高汤中，加料酒，小火煨20分钟
3.花椒炒出香味，捞出
4.放入葱段，小火炒黄
5.放入海参、高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉，小火烧入味，放鸡精挑好口味
海参木耳烧豆腐
1、豆腐洗净，切块状；
2、海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加10克料酒和2片姜氽烫去腥，捞起冲凉，切寸段；
3、将鲜芦笋焯水过凉待用；
4、锅内放油煸香葱姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蚝油调味。
5、豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅。
6、将焯好的芦笋码放在盘底，把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可。
海参松露拌饭
1.将虾仁改刀，加盐、蛋清和湿淀粉拌匀腌制
2.海参切块，黑松露切末
3.把鸡汤和黑松露末放锅里烧开，放入盐和蚝油调味并勾薄芡，
4.调制黑松露汁待用
5.热锅下油，5成热时，倒入虾仁鸡蛋液，在油锅里滑熟，盛出待用
6.倒入三个鸡蛋，加入食盐，顺时针挑散
7.将鸡蛋液倒入米饭中，混合均匀
8.热锅下油，炒制黄金米饭
9.炒制好的黄金米饭，盛入烧烫的石锅中。
10.热锅下油，先放入香菇片和青蒜苗节炒香
11.再倒入炒制好的虾仁，边炒边加入盐调味，出锅盛在石锅炒饭上面
12.最后配上调制好的黑松露汁上桌
你们家喜欢怎么做海参呀
海参怎么弄好看和海参怎么弄好看又好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
