style="text-indent:2em;">各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享二姐酸奶慕斯蛋糕做法，以及樱桃酸奶蛋糕怎么弄好看的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
二姐酸奶慕斯蛋糕做法
1.将2个常温的鸡蛋磕入打蛋盆里，将糖粉45克也放入盆里。
2.烧一锅热水，大约60℃左右。
3.将打蛋盆放在热水盆里面，用电动打蛋器隔热水打发全蛋，直到把牙签插入蛋糊中央，放手，能保持2-3秒不倒的，就证明蛋糊打发完全。
4.分3次筛入低筋面粉，上下翻拌均匀。每次筛入低粉，都用刮刀翻拌至不见粉末。
5.将30克稠酸奶倒入面糊中，翻拌均匀。（如果觉得蛋糕有蛋腥味的话，可以加几滴香草精）
6.将蛋糕糊舀入硅胶蛋糕模具内（也可以用纸杯代替哦！）。将装有面糊的硅胶模具放在烤盘上，在20cm的高度往下震动十几下，震出气泡。
7.烤箱提前预热130℃，上下火，将蛋糕模具放入烤箱中层，先130℃烘烤10分钟。再用150℃烘烤（10-15）分钟上色。（视自家烤箱的具体情况！）
8.烤好后从烤箱取出，用一根牙签插入蛋糕，看没有面糊，就证明蛋糕已经烤熟啦！
酸樱桃如何弄更好吃
1、酸樱桃可以和糖拌均匀后吃，酸味就轻了，酸甜可口。
2、做罐头。将樱桃去核，加冰糖和水，煮熟后，晾凉即可食用，味道也不错的。这种罐头密封后可以存放冰箱冷藏室2个月。
酸奶慕斯蛋糕怎么做
你好，很高兴回答你的问题
酸奶慕斯的口感介于果冻和布丁之间，酸甜可口，入口即化，这里用到的是8寸慕斯模具
首先准备的食材如下?
低筋面粉65克，鸡蛋4个，玉米油45克，牛奶65克，细砂糖65克
酸奶慕斯材料:
酸奶370克，糖粉50克，淡奶油270克，牛奶100克，吉利丁片15克，芒果若干，蓝莓若干
干货来了哦
?步骤一:
牛奶、细砂糖15克、玉米油加入到一个干净的盆中。
?步骤二:
用打蛋器搅打均匀至细砂糖融化
?步骤三:
筛入低筋面粉，z字形搅拌至无干粉，不要搅拌时间长，防止过度起筋
?步骤四:
分2次加入蛋黄，每一次加入蛋黄都要搅拌均匀，同上，用z字形搅拌均匀
?步骤五:
蛋白分三次加入细砂糖打发
第一次是有大泡加入三分之一细砂糖
第二次是有小泡加入三分之一细砂糖
第三次是有明显纹路加入剩下细砂糖
?步骤六:
打发至打蛋器成弯钩状
?步骤七:
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
?步骤八:
搅拌均匀后倒入蛋白霜中翻拌均匀
?步骤九:
烤箱提前预热，上下火160度，烤20分钟，烤好后放凉备用
酸奶慕斯步骤?
?步骤十:
吉利丁片放入冷水中5到6分钟
?步骤十一:
芒果切小粒备用
?步骤十二:
我们之前做好的戚风做好放入慕斯蛋糕模具中压出圆形
?步骤十三:
酸奶中加入糖粉搅拌均匀
?步骤十四:
牛奶放入小锅中加入软化好的吉利丁片，隔热水至融化
?步骤十五:
倒入酸奶搅拌均匀，放冰箱冷藏
?步骤十六:
接着淡奶油加入细砂糖进行打发,打发至呈粘稠的膏状。
?步骤十七:
从冰箱取出酸奶和吉利丁片的混合型,将打发好的淡奶油加入翻拌均匀
我们酸奶慕斯液就做好了
?步骤十八:
取出放入蛋糕片的慕斯模具,倒入酸奶慕斯液，放去冰箱冷藏6个小时以上（喜欢水果多的可以将酸奶慕斯液先倒一半加入你想吃的水果，在到一半铺平）
冷藏后，慕斯凝固脱模，加入芒果蓝莓装饰，我们的慕斯蛋糕就做好了
樱桃膏的熬制方法
相对简单。樱桃膏是一种果酱，主要成分是樱桃和糖。首先，将樱桃洗净去核，放入锅中加入适量的水，煮至软烂；然后加入糖，煮至糖溶解，不断搅拌；最后将煮好的果酱倒入瓶子中，放置冰箱中即可。樱桃膏的做法还有很多变化，可以加入柠檬汁、香草等辅助调味，或者将果酱放入烤面包或蛋糕中，口感更佳。熬制过程中要注意火候，糖的量也可以根据口味自行调整。樱桃膏的保存期限一般为1-2个月，开封后最好尽快食用完毕，避免变质。
二姐酸奶慕斯蛋糕做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于樱桃酸奶蛋糕怎么弄好看、二姐酸奶慕斯蛋糕做法的信息别忘了在本站进行查找哦。
