style="text-indent:2em;">各位老铁们好，相信很多人对煎鸡蛋怎么做都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于煎鸡蛋怎么做以及煎鸡蛋怎么弄好看的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
蛋一下锅就糊怎么办
谢谢!我是小崔做菜，很高兴回答你的问题，煎鸡蛋与炒蛋和炒菜都是一样的道理。用不粘锅的话就另当别论了。
怎样鸡蛋下锅才不糊锅:
1>把鸡蛋打入碗中，根据个人爱好加少许黄酒和盐，备用;
2>净锅上火烧热<冒微烟>，加入食用油把锅滑透倒出油备用;
3>倒出滑锅的油，再加适量的食用油，这就是所谓的热锅凉油，然后倒入蛋液，轻轻的推炒，把下面们鸡蛋翻上来，依次翻炒，炒出理想中的大小块的炒鸡蛋，就可以了，也可以倒出炒好的鸡蛋，下入小料、辅料进行煸炒后再倒入炒好的鸡蛋，就是另一翻景像了。
4>用锅煎鸡蛋同理。
希望能够帮到你。
煎鸡蛋怎么做
煎蛋的做法
1.干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火2.关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以3.散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅）4.打入一个鸡蛋，不要翻动5.倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火（因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响）6.盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了完工图：
煎鸡蛋大家是单面煎，还是双面煎呢单面煎怎么让蛋黄成熟，底部不焦呢
单面煎蛋可以先油煎后水煎
如果说口感呢，我是喜欢双面煎的，两面金黄，很香。但是如果希望用油更少吃得更健康呢，可以尝试水煎法。
烧热小煎锅，倒入少量油，打入鸡蛋。
中火煎1~2分钟。
慢慢沿锅边浇一小匙水，或者直接用手沾水后洒进锅里。
等上十几秒钟让水升温烧开。
盖上锅盖，熄火。
然后你就可以先去准备其他食物了，利用煎锅的余温和水蒸汽焖5分钟，蛋黄就可以凝固了。这样可以做到一面金黄一面白。喜欢嫩一点或熟一点的就要多试几次自己调整和掌握好时间了。
下面两图就是水煎蛋的两面，凑合看看~~~
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煎鸡蛋如何放盐
1、把油倒入平底锅中，油要完全能盖住锅底
2、油倒入锅后烧大火把油烧开，烧开后，关掉火，使油凉一会，然后在把油两次烧开
3、把鸡蛋打进锅里，这时就要放盐了，在放盐的时候勺子要放的高一些，慢慢的撒盐，在这个过程中，一定不要急，慢慢的撒，这样才不会让鸡蛋上面的盐不均匀
4、把鸡蛋翻一面，用上面同样的步骤就可以出锅啦
文章分享结束，煎鸡蛋怎么做和煎鸡蛋怎么弄好看的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
