葱头怎么弄好看?小葱花怎么切好看(葱头怎么弄好看?小葱花怎么切好看视频)

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本文目录

  1. 小葱花怎么切好看
  2. 炒洋葱怎么切好看
  3. 黄瓜葱头腌制的方法
  4. 葱头怎么炒好

小葱花怎么切好看

以下是切葱花又快又好看的步骤:

1.把葱切成两半,把根部切掉。

2.把切好的葱朝下放在切菜板上。

3.用刀尖从根部向上斜切一刀,不要切断葱尾,让葱尾处保持完整。

4.用刀锋从葱头到葱尾处斜切,每切一刀,把刀尖向下轻轻压一下,使葱花自然散开。

5.把葱尾处留下来,不要切断,以便继续切葱花。

6.经过几次斜切后,葱头处的葱花将变得较小,此时可以把葱尾切掉,用刀锋斜着切葱花,直到将整个葱都切成葱花。

注意事项:

1.切葱花前,最好把葱放入冰水中浸泡几分钟,这样可以使葱的辣味降低,更易于切。

2.在切葱花时,切口不要切得过深,否则会使葱花断裂,影响美观。

3.切葱花时,要注意安全,保持手指远离刀锋。

炒洋葱怎么切好看

1.首先,将洋葱去皮并洗净。

2.将洋葱横着切成两半,并将切面朝下放在切板上。

3.从洋葱根部开始切,切出薄片,每个薄片厚度大约为3毫米左右。

4.如果需要切丝,则可以把洋葱薄片分离开来,然后沿着长度方向切成细丝即可。

5.如果需要切块,则可以将洋葱薄片叠起来,再沿着长度和宽度方向交叉切割,切成大小适中的块状。

黄瓜葱头腌制的方法

将黄瓜葱头清洗干净备用。准备用干净无油的玻璃罐。将以上倒入罐中,用晾凉的白开水完全覆盖黄瓜葱头,加入白糖,盐,辣椒,倒入一点白酒。盖紧一周左右就可以品尝。

葱头怎么炒好

原料:葱头。

辅料:猪里脊。

调料:剁掓酱、老抽、料酒、盐、味精、嫩肉粉、胡椒粉、水淀粉、姜。

做法:

1、切三角块:先将葱头从中间切开,然后剥下最外边的二层,再用斜刀切成三角块即可。

切葱头容易辣眼,有以下三种方法可以减轻症状,我每次嘴里含一口清水,这个效果较好,中间还可以再换一口新水。还有就是先将葱头冷藏后再切或是菜刀在水中冲一下。

2、油煎葱头不变黑:炒熟后的葱头只须一会就要黑,克服这个缺奌要用油先煎一下葱头,然后再炒。锅中放宽油,待油5成热,倒入葱头,稍炸片刻即可,捞出控油。千万不要炸软,一会还要回锅炒。

3、兑碗汁:这也是一道爆炒菜,需先兑好一个碗汁,包括一匀剁掓酱;老抽少许;料酒一汤匙;盐;味精少许,还可以放少量的清水,视菜量而定,不放淀粉。这道菜颜色要重一些才漂亮,所以放了老抽调色。

4、上浆很重要:这道菜中猪里脊炒的嫩才好吃,所以猪里脊要提前上浆腌制,先在肉片中放料酒;生抽;胡椒粉;盐抓匀,直到粘手为止。然后放嫩肉粉少许,等同于放盐量,要加少许水,将嫩肉粉抓匀,然后再放干淀粉,每50克里脊肉片,放1/2茶匙的干淀粉,陆续加入清水,腌15分钟。

5、锅中放油,四成热放入肉片,先别铲,待肉变色后,再铲匀,放入姜末爆香,倒入炸好的葱头片炒匀,倒入兑好的碗汁,急火快炒出

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