style="text-indent:2em;">大家好，今天来为大家分享上海青怎么弄好看的一些知识点，和上海青的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
吃不完的上海青怎么腌制
把吃不完的上海青放在一个盆中，加上适量的凉白开，加上一些白醋和食盐，两者能够让酸菜更酸，用一些重物压着，放几天既可以食用，至少可以放一个月都不会坏。
上海青怎么做比较好吃
食材：上海青400g、大蒜适量、油适量、盐适量、酱油一丁点儿
做法：
1、上海青洗净沥干水分备用。
2、锅内放入适量水煮沸，加几滴油、适量盐，将洗好的上海青放到沸水里焯烫。
3、捞出过凉，沥干水分。
4、热锅放油，爆香大蒜。
5、放入上海青快速翻炒。
6、加适量盐，酱油调味即可。
上海青的做法
食材：上海青300g、干辣椒适量、花椒适量、大蒜适量、油适量、盐适量
做法：
1、上海青撕片，洗净，沥干水分
2、锅内放油，烧热，放入蒜末、干辣椒和花椒，炒出香味
3、倒入上海青，加盐，翻炒直到熟透
上海青焯水怎么做不发黄
要让上海青焯水不发黄，有以下几个方法：
1.在焯水前，将上海青洗净，去掉表面的泥土和杂质，这样可以避免水中的杂质和污垢沾染到上海青上，导致变黄。
2.在焯水时，加入一些醋或者柠檬汁，这样可以中和水中的碱性物质，避免上海青变黄。
3.焯水的时间不要过长，一般5-10秒就可以了，过长的时间会导致上海青变软变黄。
4.焯水后，将上海青放入冰水中浸泡，这样可以快速降温，避免上海青继续变色。
综上所述，要让上海青焯水不发黄，需要注意洗净、加醋、控制时间和冰水浸泡等方法。
关于上海青怎么弄好看到此分享完毕，希望能帮助到您。
