藕切碎了怎么弄好看 莲藕切碎后怎么保存

莲藕一焯水就发黑 多加1步,藕片白净脆爽更入味

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本文目录

  1. 剩下的炸藕合怎么做好吃
  2. 莲藕丝的切法
  3. 莲藕切碎后怎么保存
  4. 莲藕莲藕片怎么炒好吃

剩下的炸藕合怎么做好吃

重新复炸,又酥又脆

藕夹做法

1

面粉加适量水调成稠糊状,老姜切细末,香葱切碎。然后把姜末、葱碎、花椒粉、生抽两匙(留一匙等用)、淀粉、鸡蛋、料酒一并放进肉末里顺时针不断搅拌约一分钟等用。

2

藕切约0.3厘米厚的片,两片为一组,底部别切断

3

将肉末嵌入每组藕片的两片之间

4

藕片裹上面糊

5

锅置旺火上放油烧八成热后,关至中小火,放入油锅炸

6

起锅装盘等用

7

将锅里的油全部盛出后,往锅里加一汤匙(约二两)水,放入白糖小火慢熬

8

熬至微黄时倒入用醋、生抽、淀粉、味精调成的汁,不断铲动以免淀粉变得疙疙瘩瘩的

9

倒入藕盒拌匀起锅装盘,撒上熟白芝麻,开吃

莲藕丝的切法

莲藕丝通常以横切法切碎,将整个莲藕在点击机上横向切片,切出的莲藕丝比较长,弯曲度也比较大,做出来的莲藕丝更显细腻,能够增加食品的美观性和风味。

莲藕切碎后怎么保存

你可以用保鲜袋装起来,然后放在冰箱里面冷藏比较好的。建议还是及时食用完,比较方便快捷实用干净整洁卫生。因为它会氧化潮湿,滋生细菌产生霉菌

莲藕莲藕片怎么炒好吃

步骤/方式1

准备食材:莲藕、葱、干辣椒、蒜头。

步骤/方式2

莲藕洗干净去皮,切成薄片。

步骤/方式3

干辣椒切碎、葱切成葱花、蒜头拍扁去皮剁碎。

步骤/方式4

锅里放油,放入辣椒、蒜头炒香。

步骤/方式5

倒入莲藕片翻炒

步骤/方式6

放入适量清水,煮至收汁

步骤/方式7

放入适量盐

步骤/方式8

挤点鸡汁

步骤/方式9

放入2调羹生抽。

步骤/方式10

翻炒均匀

步骤/方式11

撒上葱花,出锅装盘,又脆爽又香。

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