style="text-indent:2em;">各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享蛋糕模型双层怎么弄好看，以及双层蛋糕怎么做的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
双层蛋糕水果摆放技巧
1.双层蛋糕的水果摆放需要注意技巧，这主要是因为常规不合理的摆法会影响到蛋糕的美观度和口感。2.第一步，我们应该在蛋糕的第一层涂抹薄薄的奶油或者鲜奶油，避免水果滑动和掉落。3.第二步，把水果选好切好，大小应该均匀，并且要让水果呈现出明显的层次感，摆放到蛋糕上。4.第三步，离边缘稍微远一些，放在蛋糕中央，这样做可以使得蛋糕更加平衡稳定。5.第四步，如果使用的是较为大的水果，可以考虑将其切成小块后摆放在蛋糕上，这样可以使得水果的口感更加柔软。6.第五步，摆放后可以适当地在水果上撒些粉糖或许些许糖霜，更加美观。
30寸双层蛋糕怎么搭
第一层：海绵蛋糕：4寸(6寸)
鸡蛋：2个(3大个)
白砂糖55g
低筋面粉：60g
第二层：乳酪蛋糕
奶油奶酪（室温）：140g
白砂糖50g
低筋面粉4g
淡奶油30g
鸡蛋（室温）1个(1.5个)之间
第三层：马斯卡彭乳酪
白砂糖30g
水25cc
蛋黄20g
吉利丁粉3g
马斯卡彭芝士65g
淡奶油140g
双层慕斯蛋糕如何叠加
叠加方法
用料
芒果两个
奶油奶酪90*2克
细砂糖20+12克
牛奶15*2克
吉利丁5*2片
酸奶75*2克
淡奶油75*2克
柠檬汁5*2ml
戚风蛋糕6寸一片
蓝莓果酱65-70克
蓝莓适量
裱花
淡奶油70克
粮7克
做法步骤
步骤1
90克奶油奶酪分三次加糖20克用一档打发，加酸奶75克，柠檬汁5ml继续一档搅匀。（第二份步骤一样，最后加70克左右的蓝莓果酱，一档搅匀。）
步骤2
冷水泡吉利丁片5克，沥干水分，泡在15克牛奶里，微波12秒或隔水加热至全溶。把。温热后将奶液倒在奶酪糊里，一档搅匀。
步骤3
奶油75克打至纹路不消失但可流动的状态，加到奶酪糊里，翻拌均匀。倒在垫了戚风片的模具里，磕几下。
步骤4
芒果切成小粒撒在里面，入冰箱冷藏半小时以上。（第二层先倒一半奶酪糊，撒适量蓝莓，再倒另一半奶酪糊。）
步骤5
完成第二步后，在冰箱冷藏过夜。第二天拿出来脱模，用吹风机在稍远的位置转圈吹，感觉到微热就行。高一点的杯子倒扣后，把模具放上去，双手轻轻施压脱模，一定要小心小心再小心。
步骤6
最后再打发70克（加糖7克）的奶油裱花，装饰上蓝莓，ok
双层蛋糕怎么做
用料
蛋糕胚
8寸海绵蛋糕1个
6寸戚风蛋糕1个
中间夹层馅料以及抹面奶油
草莓(或其他水果）若干
奶油600毫升
糖60克
香草精2-3滴（没有也可以）
裱花奶油
奶油600毫升
糖60克
香草精2-3滴（没有也可以）
蓝色色素适量
果冻层（提前一晚冻好）
水（或者其他无色的果汁）100克
糖（如用甜味果汁则不需加糖）10克
吉利丁片1片
香蕉香精（如用果汁则不需要）1滴（也可以用海洋慕斯的方法）
蓝色色素1滴
其他装饰材料
椰蓉适量
公仔一个
插牌若干
冰雪奇缘主题双层蛋糕--Frozen艾莎的做法
准备好一个8寸海绵蛋糕和一个6寸戚风蛋糕。切片分层备用。
600克奶油打发，加一点点蓝色色素，调成淡淡的蓝色。一层蛋糕，加一层奶油，抹平，加水果，再放一层蛋糕这样重复直到所有蛋糕都放好。抹面。6寸的要抹平一些，8寸的不用很平，因为外面要裱花。
再打发600克裱花奶油，留出100克出来放冰箱。其他500克分成200克和280克两部分，200部分加入蓝色色素调成图片的颜色。280部保留白色。
开始裱花。裱花前，可以用花纹刮板再8寸蛋糕周围刮一下，以便保持整齐。装上花嘴，分出120克蓝色奶油装入裱花袋，从最下面的地方裱起。第二朵要稍微盖住第一朵。重复完成第一圈。
第二圈，用60克蓝色奶油+60克白色奶油裱花，在两个花的中间开始裱，稍微盖住第一层。第三层用20克蓝色+100克白色奶油。第四层用120克白色奶油裱花（也可以加入一点剩余的蓝色奶油）
从冰箱取出白色的奶油，用80克装入裱花袋，剪出小口，在蛋糕顶上挤出条状的奶油。完成一整圈后，把中间也用奶油盖住。
剩下的白色奶油装入另一个裱花袋，剪一个小口，在蛋糕上画雪花和写字。
用锡纸包住公仔底部，然后放到蛋糕上，稍微按紧。
果冻的做法：提前一晚，把水加热，融化糖，温度50度时加入香精和色素和泡软的吉利丁片，放入一个容器里（不要太大的，注意厚度）放入冰箱冷藏一晚。
撒上椰蓉，果冻切块放上，插上插牌，完成。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的蛋糕模型双层怎么弄好看和双层蛋糕怎么做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
