style="text-indent:2em;">各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享艾米果面团怎么弄好看，以及艾米果和面配方的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
艾米果包什么馅料好吃
用料：
糯米粉，面粉，食用碱，腊肉，笋
艾米果笋包的做法：
采嫩艾草，清洗干净
烧一锅开水，加入适量小苏打，艾草焯水一分钟后捞出，放到冷水里清洗。然后挤干水分的艾草放入破壁机打成艾草糊。和面粉糯米粉一起揉。
揉成面团后，炒制馅料。春笋切丁焯水挤干水分，腊肉切丁，现炒腊肉丁再下春笋丁，调味，会吃辣的可以加辣椒粉。
把面团擀成小剂子，在擀成面皮，包入馅料，做自己喜欢的形状就行，蒸20分钟即可
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瑞金艾米果做法
用糯米粉
做法：
1、先准备包艾米果的菜，可以用腌菜、腊肉、冬笋、豆干一起炒好。
2、取糯米粉3.5杯，粘米粉6.5杯，喜欢糯一点的，粘一点的朋友，可以糯米粉取4杯，粘米粉取6杯，配好后倒入盆子里待用。
?3、去一锅水烧开，在水里加少量食用碱，倒入艾草不停翻搅，用手掐一下梗子，如果很容易掐烂，就证明煮好了。
?4、把艾草捞起，放入刚才盆中的粉上，趁热不停搅拌，如果这时还有干粉，可以再加一丢丢煮艾草的水，直到没有干粉为止。
?5、在粉里面加适量的食用油，用手不停搓面团，把面团搓成光滑状，挤成一个个的小剂子。
?6、把剂子做成一个个厚度适中的皮儿，再包上已经做好的馅，喜欢压花边的压成好上锅蒸，大概水开了蒸13分钟就可以出锅了，蒸好端起来以后要马上盛出来，不然凉了就粘在起来。
艾米果和面配方
1、艾草2斤、糯米粉2斤、粘米粉2斤、盐适量、油少量。
2、将从田里采摘的艾草清洗干净，摘的时候有野草和泥浆，耐心清洗即可。
3、先在锅里烧开适量的热水，待水烧开后，将清洗干净的艾草放入锅里，用筷子搅拌使艾草充水浸入水中，再倒入适量小苏打（小苏打的作用是，让叶子不会变黄，同时也可以去除艾草自带的苦味）。
4、开水煮3分钟左右，将其捞出，然后浸泡在冷水里，用两三次冷水漂，将苦味漂干净。
5、将漂干净的艾草拧干水份，放砧板上，用刀剁碎，越细越好。
6、将剁好的艾草放入两种各一半的面粉，并加入盐和水搅和在一起，跟和面一样，让粉和草充分融合。
7、准备工具装米果，将其拧成一个小圆圆的粄压扁，要靠的太近了，蒸的时候还会膨大，然后放热水锅里蒸，半个小时左右就可出锅。
怎么做出来的艾米果比较绿
1、清洗艾草：把艾草拿回家之后，要清洗干净，并且把一些杂草挑出来。
2、煮艾草：艾草洗干净之后，要放去锅里用水煮开，这是为了消毒。
3、加入碱：在煮艾草的时候，可以往锅里放入一勺子的食用碱，可以使做出来的艾米果更加绿油油的。
4、做面团：准备好面粉、糯米粉，然后和面，加入艾叶揉成面团即可，可以选择自己喜欢的馅包成艾米果。
OK，关于艾米果面团怎么弄好看和艾米果和面配方的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
