style="text-indent:2em;">大家好，关于元宵滚动特效怎么弄好看很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于如何煮大元宵不裂开的知识，希望对各位有所帮助！
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怎么滚元宵
首准备一个笸箩，没有的话用一个稍微大点盆也可以，里面放上糯米粉，不要太多了，然后把揉成硬团的馅料沾上水放进慢摇，转着圈摇，不要太快了，基本就差不多了，
怎么样做元宵丸好吃不破
步骤/方式一
冰箱中冻过的汤圆拿出来，先在室温下放置10分钟，打开包装检查是否有冻裂的，在低温状态下糯米粘性差，遇到碰撞很容易裂开。
步骤/方式二
锅中水烧开，汤圆入锅的时候拿勺子装上慢慢放进去，不要一股脑儿直接倒，这样汤圆不容易裂开。
步骤/方式三
汤圆放入锅内用勺子背部朝一个方向轻轻推开，使汤圆旋转几圈滚动，不粘锅。
步骤/方式四
当汤圆浮起来后，赶紧调为小火煮，否则外皮熟得快，里面不易熟，影响口感。水开后适当加点凉水进去，让锅中保持似沸非沸状态，点三次凉水开锅后即熟。
步骤/方式五
出锅装盘开吃，这样煮出来汤圆都没有烂的。
炸元宵的正确方法和注意事项
一、材料
一包冷冻汤圆，鸡蛋，面包糠，食用油。
二、做法
第一步：煮汤圆。锅里倒入足量的清水，大火把水烧至微微开，然后放入汤圆，煮到汤圆全部浮起来，就可以捞出来了，注意不要煮久了。
第二步：把煮好的汤圆放入冷水中，降一降温，中途可以换两次水，等到汤圆不烫手之后，捞出来，控干水分，放入碗中。
第三步：在碗中打入1个鸡蛋，用手轻轻搅匀，让汤圆表面形成一层保护膜，这样汤圆就不会粘在一起了。
第四步：把裹了蛋液的汤圆放在面包糖里面。均匀裹上一层面包糠，然后带着一次性手套再蘸一层蛋液，然后再滚一层面包糠，这样汤圆会比较圆润。
第五步：锅里多倒一点油，温度烧至三四成热，就是油面微微有流动性，然后把汤圆一个一个下入油锅中。
第六步：刚开始汤圆会沉底，小火慢炸，直到汤圆浮在表面上，这个时候要注意用铲子压着汤圆不停滚动，让汤圆受热均匀，不要让汤圆露出油面。这样就不容易破裂了。
第七步：炸到汤圆金黄定型之后，捞出来把油控干就可以装盘了。
如何煮大元宵不裂开
当水温达到50度左右时下锅，大火烧沸后转小火慢煮，并不时点入凉水振沸。凉水直接下锅容易粘锅底且容易煮成泡泡皮，沸水下锅就有开裂的可能。
关于元宵滚动特效怎么弄好看的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
