style="text-indent:2em;">大家好，如果您还对怎么发面不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享怎么发面的知识，包括馅饼成品怎么弄好看的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
做馅饼如何和面
和面方法：
步骤1：准备一个大碗，倒入二小碗面粉，再加入半小勺的盐，面粉中加盐可以增加面的筋性。
步骤2：将一小碗的温水少量慢慢地加入面粉中，边加边用筷子搅拌面粉，直至搅到面碗中没有干面粉，而且面糊搅起来感觉劲很大，手有些费力，面糊也变得很有劲，在拔出筷子的时候感到吃力的时候，面糊就搅好了。
步骤3：这时用一个盖子或者保鲜膜将面糊密封好，让面醒半小时，会让面的延展性更好。
土豆尖椒馅饼的做法
步骤/方式1
湿面团，不用放酵母的
步骤/方式2
土豆切丝
步骤/方式3
炒锅放油，炒一下土豆丝，放盐，鸡精，最后放尖椒
步骤/方式4
面团分小块，擀皮，包包子型，压扁
步骤/方式5
电饼铛预热，刷油，放入馅饼
步骤/方式6
翻几个来回就好了
步骤/方式7
成品。
五香油酥饼的做法是什么，怎么发面
你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！
五香油酥饼，酥脆掉渣，咸香可口特别好吃。我们经常吃的五香油酥饼基本都是用半烫面来做，用发面做油酥饼的不多，但是也可以做，步骤上只是多了一道发面的工序，后续的制作方法是一样的。
食材：面粉、酵母、白糖、食盐、五香粉、食用油步骤一：将一斤高筋面粉倒入盆中，加入五克白糖，三克酵母，用二百七十毫升的常温水和面，一边倒水一边搅拌，面粉搅成大的棉絮状，下手揉成一个偏软、光滑的面团。
步骤二：开始制作油酥，取一个小碗，倒进三十克的面粉，适量的盐和五香粉，锅中加热四十克的色拉油，然后将油倒入面粉中，用筷子搅拌均匀即可。
步骤三：面团体积变大，手指戳一个洞，面团不回缩就表示面已经发好。面板上涂抹色拉油，将发好的面团取出，揉面排气。
步骤四：将面团整理成长条，切成大小均匀的剂子。将一个剂子按压抻长，用擀面杖将面剂子尽量擀薄，然后涂抹上油酥。
步骤五：从一头开始卷起，边卷边抻，最后收尾按压在饼的底部。用手掌轻轻按压，然后用擀面杖擀薄。
步骤六：电饼铛刷油预热，将饼胚放入，待底部定型后翻一面，在煎制过程中小火多翻面，直到饼煎制金黄酥脆即可。
发面做油酥饼，成品要比烫面的厚。油酥饼用烫面的做法更好操作，在和面时加入适量的盐提高面粉筋性，和面时再加入适量的油提高面团的延展性，醒发时间长一些，面团延展性更好，这样可以将面皮擀的更薄，卷的层数更多，做出的饼更加酥脆。
我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！冷冻成品馅饼用烤箱烤几分钟
一般情况下需要20分钟左右,记得需要提前预热烤箱。
烤箱预热后,先把馅饼放在烤盘上,摆放均匀有序。一方面,比较美观,另一方面,方便受热均匀。如果你家的烤箱是嵌入式大烤箱,可以选择上下火加风扇的模式。
温度定在180或者190,中间层大概20分钟,具体要看你做的馅饼的大小和厚度。
如果家里是小台式烤箱,考虑到加热容易不均匀,也设置了上下加热的模式,放在中间层,温度设置在190,大概需要25分钟。烤20分钟左右的时候,要把烤盘上的馅饼换成加热更均匀的。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
