馒头分层怎么弄好看图片(怎样蒸的馒头才分层)(馒头一层一层怎么做)

春节习俗 二十九,蒸馒头


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馒头内部分层是稍硬的面团长时间揉的结果。

分层馒头吃上嚼劲大,且越嚼越香,它的做法并不难,按下面步骤做就可成分层的馒头。

1、酵母加水激活,慢慢加入到面粉中拌匀揉成团,面与水与酵母的用量是1000:550:10。而后放在揉面机中反复揉,揉到面团很光滑时既可。

2、揉好的面团放在温暖处发酵到近2倍大。

3、发酵好的面团再次在揉面机中反复多次的揉,也揉到外表光滑内部细腻。这是把揉好的面团上卷成长条状,要用些劲,使中间没有缝隙。

4、按需要大小切成短,用手整理下,放在蒸锅里发酵,发酵到明显增大手感变轻。

5、热水蒸,大气出来后,蒸15分钟既可上桌。

馒头内部怎么做是一层层的

馒头内部想要做出分层的状态,需要增加发酵的时间。原料:香港粉500克,干酵母5克,白糖10克,温水50毫升,牛奶200毫升做法1、和面:a:混合面粉和白糖b:将干酵母倒入不烫手的温水中,轻轻搅匀后倒入面粉中c:然后用筷子将面粉调成麦穗状;一边调一边加入牛奶,直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面,揉到面团光滑、不粘手、盆上和手上都没有面粉2、发面:将揉好的面团盖上一块湿布或湿毛巾后放在温暖处进行发酵,时间为1小时左右,冬天则需要放在暖气周围,否则时间应增加半小时至1小时。发酵好的面团应为原体积2倍大,内部充满气泡3、揉面:将发酵好的面团再次使劲揉至体积缩小,内部空气被挤出后揉成条4、切刀:将揉好的面条切块成大小合适的剂子,如果喜欢圆馒头则需要将剂子滚圆5、醒发:蒸锅内倒入1升清水,放上蒸屉,将切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放入蒸屉,盖上锅盖后醒发20-30分钟6、蒸制:醒发结束后开大火蒸约10分钟到水烧开后,转小火蒸15分钟,蒸的时候可在锅盖边缘盖上毛巾防止蒸汽外泄;蒸好后不能立即捷盖,应当熄火后放5分钟后再打开锅盖7、保存:将蒸好的馒头取出后晾凉后装入保鲜袋放冰箱冷藏保存即可

怎样用馒头机蒸出分层的馒头

馒头,鸡蒸出分层的馒头。什么馒头,鸡会蒸出分层的馒头了?

因为馒头,鸡在搅拌面的时候。他是一层一层的搅拌,搅出来没有那么均匀,所以他蒸出来的馒头是一层一层的。

有时候他还要加一些油和面,加进去以后更加的层次分明,但是生意人,他为了节约油和面,他是不会再添加油的。

他机器在搅拌的过程中,他就会出现层层叠叠的,所以蒸出来的馒头他就是层次分明的。

怎样蒸的馒头才分层

把发酵好的做馒头的生面团,放在面板上反复揉搓,分成大小相等的际子,依次取每个际孑加入生面粉反复揉成馒头状,直至把一个际子揉完,有序放在一起盖上保鲜膜二次醒发三十分钟左右,蒸三十分钟左右,就行了,这样的蒸出来的馒头个个有分层,好吃又美味。

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家常戗面馒头

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