style="text-indent:2em;">大家好，今天给各位分享怎么样做才又脆又好吃的一些知识，其中也会对凉拌藕摆摊怎么弄好看进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
拌莲藕的正确方法
食材清单
藕1个、蒜3瓣、小米辣5个、香菜2根、生抽1勺、醋1勺、辣椒油1勺、盐1克
烹饪步骤
1.准备一节脆藕，蒜瓣4个，香菜2颗，小米辣5个
2.藕切片越薄越好
3.藕片用热水焯一下大概五分钟就行
4.焯过水的藕片过一下凉水
5.小米辣切段，蒜切末，香菜切段
6.把藕片、小米辣、蒜末、香菜放大碗里加一勺生抽
7.加半勺醋、一点点盐
8.最后再加入一勺辣椒油
9.拌均匀装盘
凉拌藕怎么切好看
准备藕，去皮洗干净，切成薄薄的后片
凉拌糟藕的做法
主料：莲藕1节
辅料：杭椒一个
调料：盐2克、生抽一勺、米醋一勺、白糖半勺
做法：
1.莲藕去皮备用，杭椒1个就可以，多了会辣，欣和8克轻盐酱油备用。
2.把莲藕切成薄片，杭椒洗净切成辣椒圈备用。
3.锅里加水烧开，把切好的莲藕片放入汆烫后捞出。
4.捞出的莲藕片放到冷水中过凉。
5.捞出莲藕片摆入盘中。
6.碗里加入杭椒圈，倒入1勺酱油，1勺米醋，半勺白糖，少许盐搅拌均匀，成为料汁。
7.把搅拌均匀的料汁直接倒入盘中，这道简单的小菜即成。
市场卖的凉拌莲藕很好吃，怎么样做才又脆又好吃
首先，我做菜不在行，说不好。第一，食材要选得好，喜欢吃脆的口味的人，选材时要偏重于外来品种即大藕品种，去边脚料不好食材，这是选材；第二，切片要适中，切好后用水煮熟，待后再拌；第三，配佐料，根据各人的爱好调整适合自己口味的佐料，我喜欢吃麻辣的，所以选上好辣椒面，用上好菜籽油在锅里烧冒烟，用锅铲铲于备好的辣椒面里，辣椒面配上花椒、食盐等香料拌匀后待用；第四，将煮好藕片用油辣子泼上，放一点香菜或其他香料（根据口味），拌匀即可，不知这样回答你是满意？
关于怎么样做才又脆又好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
