style="text-indent:2em;">大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下平遥古城有什么特色的问题，以及和碗秃了怎么弄好看的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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印象最深的美食是什么
我最喜欢的美食是榆钱傀儡。春天房前屋后的榆钱长出来了，小小的，嫩绿的，为满树装点了春色。
只要摘下来，洗干净，沥尽水，拿点玉米面(白面也可)放在榆钱里揉均，放在屉布上大火蒸几分钟就好了。盛在碗里，调上香油、盐、蒜未，吃在嘴里，一股春天的气息，那种鲜甜不是我这只苯笔所能描写出来的。
再见了，我童年的美味，我少年的回忆。
我大山西美食美景最近在抖音上很火，你怎么看
的确，最近的抖音时不时就能见到大家伙熟悉的山西元素，美景、面食、小吃、特产,甚至厕所，差不多该有的都有了。有抖友说，“抖音火了西安、重庆，现在火到山西了！”
其实也不奇怪，每一个地方都有别具一格、与众不同的特色，更不要说素有“中国古代文化博物馆”之美誉的山西了。说到美食，晋菜虽不属于大菜系，但也有独到之处。特产，山西更是物产丰饶，门类众多。这样看来，山西能“火”，其实只是一个时间问题。
比如提到地方特色美食，平遥的牛肉，长治的驴肉甩饼，运城的羊肉泡，太原的沾片子、过油肉，大同的兔头，浑源凉粉，忻州的烩，临汾的牛肉丸子面，晋中的桃花面……可以说是数不胜数。
旅游景点方面，山西既有风光秀丽的自然景观，也有积淀着历史印记的文化景观，光是最值得一去的，就有：太原的晋祠，大同的云冈石窟、悬空寺，朔州的应县木塔，忻州的五台山，晋中的平遥古城和绵山，运城的关帝庙，吕梁的碛口、北武当山，阳泉的藏山和娘子关，长治的太行山大峡谷，临汾的洪洞大槐树、壶口瀑布，晋城的皇城相府等等。作为山西人，真是有资本骄傲的。
平遥古城有什么特色
山西平遥古城必尝特色小吃推荐，记得收藏
平遥被称为“保存最为完好的四大古城”之一，也是中国仅有的以整座古城申报世界文化遗产获得成功的两座古城市之一，国家5A级旅游景点。特色美食平遥牛肉平遥牛肉以色泽红润，香飘万家，一片入口，不咬自化而远近闻名。不仅味道鲜美，而且文化内涵深厚。加工业始于明代，到了清朝嘉庆、道光年间已是名声大振，当然这与票号的创立及晋商的崛起不无关系。平遥碗托传说，1900年（即光绪26年），慈禧太后一行避祸西安，路经平遥时，食用了董宣的碗脱，赞不绝口，并赐予重赏。碗脱被封为御膳，于是碗脱名声大震。水煎包当地人们称之为煎包。其状扁圆，上下呈金黄色，外酥里鲜，馅儿有羊肉、猪肉、素菜等，品种多样，口感各异。底色金黄，焦脆，馅浓香可口，色味俱佳。山药菜肴平遥古城内各个餐厅都有长山药加工而成的菜肴，做法多样，最常见也最独具特色的一种是蜜汁长山药，放了沙棘果粒，很好吃。曹家熏肘平遥薰肉以曹家薰肉最有名，曹家则以薰肘最具特色，它的色、香、味、形，曾博得过慈禧太后的赞赏。之后，李莲英命平遥知县将曹家薰肘献入宫中，深得王公大臣们的喜爱。过油肉过油肉是平遥的传统地方菜。用精选瘦肉经过上浆、拉油，配天然黑木耳、蘑菇、冬笋炒过。山西人好吃醋，对醋的炒用在烹调中很有讲究。此菜成品色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，是难得的美味佳肴。人气饭馆推荐背包客餐厅许多驴友喜欢去的餐厅，价格在古城内算便宜，人气很高，菜品都是平遥特色小吃，味道很正宗。
地址：平遥古城西大街198号(近凤仪门)人均：40元喜迎春饭店南门里第一家百年老字号，店里有108种特色小吃任你吃。
地址：平遥古城南大街118号人均：46元德居源人气饭店，吃货们必推。菜品在传统吃法上有一些改良，口味更好。
地址：南大街（明清一条街）82号人均：43元晋升炉食铺有点快餐的意思，有小吃套餐很不错，网上评价很高。
地址：平遥古城南大街2号人均：35元祖传私房菜人气店，位置好。人超级多。
地址：北大街118号(进北门左边第一家，北门城楼下)
云锦城大酒店老佛爷逃难时下榻在此，对此地的口味据说是赞不绝口。很多人慕名而来。
地址：西大街52号
人均：50元
驴途小栈餐厅驴友喜爱去的店，人气不低，店内装修有特色，小吃也都很地道，菜量不小。
地址：西大街物资局门面214号人均：41元边逛平遥古城，边享受当地特色小吃，人生岂不美哉！吃货们，走起呗！开心么么哒！
山西有什么特色小吃
山西每个市都有着其独特的小吃，这种小吃，已经是一种在当地的饮食文化，绝非只是在三餐之间填饱肚子，追求不饿肚子的层次。特色小吃就地取材，通常能够突出反映当地的物质及社会生活风貌。太原头脑
太原小吃“头脑”，是由明末清初著名文人，医学家傅山发明，为药膳食品，对人体有滋补作用。太原小吃“头脑”又名“八珍汤”，是由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成，外加腌韭菜做引子。因为早年太原人天不亮就起来吃头脑，也叫“赶头脑”，需要挂灯笼照明，所以经营头脑的饭店门前都挂一盏纸灯笼作标志。
清徐灌肠
灌肠是山西著名的汉族小吃，属于晋菜。起源于山西省离省会龙城太原市30公里，以“醋都、葡乡”著称的清徐县境内，清徐灌肠历史悠久、文化底蕴深厚、口感爽滑、营养丰富、工艺精湛、老少皆宜，灌肠主要经粗粮精做而成，本身含有大量粗植物纤维和对人体有益的钙、铁、锌等微量元素，特别对“三高”、肥胖等人群百利无一害，是现代都市白领和爱美女性追捧的素食精华
平遥碗秃
平遥碗秃则是饭铺摊点中常见的一种风味小吃食品。距今已有100多年的历史。清光绪初年，平遥县城南堡的名厨董宣师傅所创。具有浓郁地方特色。碗秃主要由白面粉制作。它集凉粉与灌肠的优点于一身，既有凉粉的凉爽利口，又有灌肠的浓烈香味，精而不腻，滑利爽心。夏可凉拌，冬则热烹，老少皆宜。传说，1900年（即光绪二十六年），慈溪太后一行避祸西安，路径平遥时，食用了董宣的碗秃，赞不绝口，并赐予重赏。碗秃被封为御膳，于是碗秃名声大振，以后渐渐流传到民间。
保德碗坨
保德县盛产荞麦，所制荞面碗坨，观之晶莹光亮，质地精细，清香利口，风味独特，为忻州地区风味小吃之上品。将荞麦精粉用水拌成面穗，再加水调成糊状，盛于碗内，用急火蒸至半熟时，搅动一次，以防沉淀，熟后冷却即成。荞面碗坨宜凉调，宜热烩，或浇以素汤，或拌以肉酱，是待客之佳肴。
古交油面儿
古交的特色，以前只有过年时才吃。把白面和油、糖和水和起，叠下两个长方形条摞起来呢，再在外面裹上一层只用水和起的面皮。切下1厘米多长得快，放到油锅里炸，两个耳朵很快就会翻出来。很好吃的。娄烦子推蒸饼子推蒸讲俗称蒸饼。相传是寒食节为纪念晋大夫介子推而流传下来的饼食，距今已有二千五百多年的历史。在发酵后的精粉面团中加入猪扳油、香油、葱花、调料面，上笼蒸熟而成。此外，还有“头脑”等，各地都有独特的风味小吃。
浑源凉粉
浑源的每一个凉粉摊,你都会看到那里除了碗坨状的凉粉外，还有十几个小盆，那里放着各种各样的调料，主要的有醋、蒜水、葱花、黄瓜、香菜，而使浑源凉粉之所以称为浑源凉粉的就是其特有的莲花豆、豆腐干和辣椒油。莲花豆香酥可口，豆腐干嚼得过瘾，而辣椒油则口感香辣，不同于其他辣椒的干辣。浑源凉粉以土豆淀粉为原料，加入适量的明矾，搅成糊状，在火上滚熟，凉冷倒出即成，故又名粉砣。浑源凉粉又白又细又利口，象猪皮冻似的“筋颤”，拿在手中“滑溜溜”
灵丘苦荞凉粉
苦荞面凉粉是灵丘独特的传统美味小吃，以它独特的地方风味久负盛名，誉满晋北。其制作方法并不难，一般农家都会制作，民间叫“出凉粉”。苦荞凉粉呈黄绿色，吃起来筋叨、滑润、爽口、略苦，别具风味，一年四季都可食之。
应县凉粉
应县凉粉是用马铃薯淀粉制成的。是当地别具风味的一种小食。每到夏日，凉粉摊尤多，街头巷尾比比皆是。应县凉粉不仅上市数量多，而且风味独特，其特点：一是含水量较多(淀粉与水的重量比在一比十左右)，到出售前，一直浸泡在凉水里。二是加工精细。三是调味精美。咸盐、酱油、辣椒、醋、香油、味精、芥末、葱等佐料齐备，各味俱全。再佐以豆腐干细丝。色、香、味俱佳。
阳高玻璃饺子
玻璃饺子是阳高独具特色的民间食品。它源于民间，又由民间进人宾馆、酒店的餐桌。由于它的皮子似玻璃般透明或半透明，人们能看出内中的馅儿，因而人们称之为玻璃饺子。阳高属高寒地区，无霜期短，莜面和山药是当地农民种植的主要农作物。而制作玻璃饺子的原料就是莜面和山药。当然，这说的是饺子的皮儿。
大同县苦菜
苦菜的吃法很多。“三月三,苦菜芽往出钻”辙苦菜芽拔回后,不用下锅煮,洗净后可以直接调了吃.苦菜芽鲜嫩,带着一点淡淡的涩,不过人们吃的正是这个鲜,这个原汁原味。苦菜长到一扎高时,正是烈日炎炎的夏季,挑的人也多了。沸水里焯一会儿,捞上后切碎就可以调着吃了。调苦菜色泽油绿,味道鲜美,肉质嫩脆,很多人都喜欢吃。
广灵驴肉
广灵的五香驴肉，以广灵特产的画眉驴肉为原料，经煮熟酱制而成。在煮肉的汤锅中加有盐、味精、酱油、冰等调料，烧开后再加入陈皮、草果等香料和滋补中药，因此，广灵五香驴肉不仅风味独特，味道纯正，而且有很好的营养和保健作用。
长治腊驴肉
上党腊驴肉长治的名吃中以上党腊驴肉最为有名，上党腊驴肉原专指沙锅腊驴肉，因制作创始于腊月而得名。它以新鲜驴肉为主要原料，配以各种香料、佐料、做工极为考究。其色泽鲜艳，醇香可口，以其独特的风味倾倒“美食家”，享誉古今。
左云豆面饸饹
“豆面饸饹"：把和硬再"扎"软，揉光的有蒿籽豆面，分成适量的长条面剂子，放入饸饹床子眼内，压入汤锅中，成粉丝状，熟后捞出，浇上"稍子"或用酱、醋等调食之，它是人们办喜事"铺床日"、过寿日、过会待客等的惯用饭食。
沁水河洛
河洛面又叫饸饹面，用压河洛的机器，把面和了，拧成圆柱型(大小根据机器而定)。放在机器里，等水烧开了，把面压在里面就行了，熟后盛出来放凉水里过下(这步依据个人口味而来)，放在碗里，浇上卤子就可以吃了。
阳泉漂抿曲
漂抿曲，亦称小河捞，大约从明朝开始风行于阳泉。它是以绿豆掺少量精白面粉和面，经特制抿曲床压制而成。煮熟后捞入各种调料配制成的汤汁中即可飘起。它长如挂面，细如毛粉，清香利口，鲜味扑鼻，富有营养，风味别致，还具有消火消暑之功效。明末清初，傅山先生曾在《小河捞记》中赞美它的美味，至今抿曲仍香飘山城。
太谷饼
太谷饼的生产历史悠久，在清末时已行销京、津、西安、兰州、包头、张家口等地。太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称。太谷饼为“晋商饮食文化”的典型代表，著名歌唱家郭兰英那首清脆悠扬的“平遥的牛肉太谷的饼”更是让太谷饼的美名传遍天下。
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