style="text-indent:2em;">大家好，谁知道谢了相信很多的网友都不是很明白，包括过年油条麻花怎么弄好看也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于谁知道谢了和过年油条麻花怎么弄好看的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
面包油条麻花做法
原料：面（白面或面粉）200克、鸡蛋2个、油25克、糖25克、盐2克。
做法：
1、面200克，鸡蛋2个，油25克，糖25克，盐2克；
2、搅拌成面团；
3、分成5克的小剂子，搓成长条；
4、将长条的两端对折上劲（这一步很关键，一定要上劲，）；
5、再对折就成麻花了（再对折的时候就不用上劲了，因为刚才那步上的劲足，这时再对折刚好缓过来，成麻花状）；
6、取一个下油锅试油温；
7、再下8个这样子一起炸（记着要小火呀，慢慢炸才行）；
8、这时的麻花颜色已经很漂亮了，不过可不要拿出来，再炸一分钟，才能确保酥脆。
油条面和麻花面一样吗
当然不一样，油条要求膨松个大，凉了不发硬，和面时必须加点泡多源。麻花要求松脆可口，入口化渣，和面时可以加点面欣酥。
油条面和麻花面配方上区别还是很大的，一个是发面，一个不发面，一个有膨松剂，一个没有，其他东西的比例也完全不一样。
在炸油条的时候，怎么和面能不回缩
油条是咱们的传统美食，在北方基本上人人都爱吃。怎么可以做出又脆又香的油条呢？发面炸至都很关键。
今天黄小哥就给大家分享，怎么炸出又脆又香的油条。
1/准备1000克面粉，8克无铝泡打粉，8克小苏打，16克盐，两个鸡蛋，650克水。
2/把泡打粉和小苏打和面和起来。把盐鸡蛋放在水里搅起来。
3/然后把面和起来。第一次醒发20分钟，揉一下面，在醒发30分钟。时间到，揉一下面，再行发30分钟。
4/面醒发好后，案板上撒上面粉。，把醒发好的面揪长，擀成厚1cm长的条，然后切成宽两厘米，一条铺在另一条上，用筷子在中间压一下。
5/起锅倒油。油烧到七成热啊，把压好的面揪长下入锅中，来回翻动，炸至金黄捞出。这样咱们的油条就做好了。
这样炸出的油条，又酥又脆，非常的好吃。大家喜欢可以在家里面试试。喜欢黄小哥的加个关注，点个赞，分享转发出去。关注黄小哥餐餐好美味。谢谢大家！
油条与麻花的做法,谁知道谢了
炸油条做法：
1.需要面粉500克，酵母5克，泡打粉2克，盐3克，糖5克，鸡蛋1个，温水180克，油30毫升。需要用到天平和量杯。
2.把酵母，泡打粉，盐，糖都倒入温水里搅拌均匀用来和面，把鸡蛋打入面粉里。
3.面揉至光滑，用保鲜膜封住放置一小时以上，发酵两倍大小。
4.案板抹上油，把面团擀薄，厚度5毫米左右，切成3厘米宽的长条。
5.油锅加热后放入，把两条长条叠加拉长放入油锅，翻滚至金黄捞出。（油条长度可根据家里油锅大小调整，太长就放不下了）
麻花做法：
1.需要面粉500克，纯奶1包，鸡蛋两个，油30毫升，蜂蜜20毫升（可根据自己口味适量增多）酵母5克，盐5克。
2.将纯奶倒入奶锅中加热38度左右，把酵母倒入搅拌，把鸡蛋和油搅拌均匀倒入牛奶中混合在一起。
3.面粉放入盆中，加入盐和蜂蜜，搅拌均匀，再加入牛奶开始和面，直到把面粉活的光滑，尽量多揉会更好，拿保鲜膜封口发酵一小时以上，面团两倍大。
4.把面团揉好排气，下剂子，醒发10分钟，取其中一个剂子搓成两个长条，两手向相反方向翻转，再折中对叠再向反方向翻转（可根据油锅大小自动调节长度）
5.用保鲜膜覆盖发酵20分钟，油锅加热后放入翻滚，炸到金黄出锅。
6.刚出锅时可根据自己口味调整，喜爱甜食趁热撒白糖，喜爱咸口味可撒椒盐。（个人推介咸味，可撒辣椒粉）
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
