style="text-indent:2em;">今天给各位分享韭菜煎饼摆摊做法的知识，其中也会对煎饼摆摊怎么弄好看呢进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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怎么做菜煎饼
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今天周末，睡起来不想出去再找吃的，搜搜储备，先迅速打了豆浆，再用面粉活了一点面糊，切克闹，煎饼果子在家来一套，就这么简单！
在家吃到刚出炉的煎饼果子，吃客表示很满意！
闺女很喜欢吃煎饼果子，早起上学，每周都要求吃一次，从1块钱的煎饼吃起，到了现在的七八块钱。
现在北京整治窗墙打洞，外地商贩都不见了，闺女的小小的要求得不到满足，学习都够辛苦的了，要给孩子减压，我琢磨着在家给闺女做，一早起来，就能吃上热乎乎干净的煎饼果子。
自己做煎饼图的是干净卫生，还有速度，早上站在煎饼摊排队时间不可预估，还要迎风吃，四平八稳坐着吃，才安稳。
材料：中筋面粉130g鸡蛋一个50g水141g（水根据自己的面粉调节）
以上材料可以做5个
做法：1面粉加鸡蛋，加一部分水用筷子搅拌均匀没有面疙瘩。
2再加上水面糊调到如图程度，筷子挑起面糊，落到面糊上还有形状。
3平底锅擦一层薄油，不要太多，舀一勺面糊，用刮板或铲子刮平。
3面糊凝固住翻面，打一个鸡蛋，摊平，撒芝麻，香菜。
4翻面，抹甜面酱，豆豉香辣酱，放油条或排叉，压平。
5两边对折。
6再上下对折，装盘开吃！
小贴士：
1家庭做不想起油锅炸油条，偷懒去买排叉代替，脆脆的味道也不错。
2水根据自己的面粉调节，我一般晚上临睡前和面，早上起来，立马就可以使用。
3传统的煎饼果子用绿豆面、杂粮，如果有，用杂粮没经过深加工更好。
4除了果子，还可以按喜好加点香肠咸菜。
韭菜煎饼摆摊做法
主料：面粉200克，香肠50克，韭菜20克，鸡蛋1个
辅料：油适量，盐适量，五香粉适量，芝麻适量
步骤
1.准备面粉、香肠韭菜洗干净待用
2.把韭菜和香肠切碎，鸡蛋打入碗中，备用
3.把切好的韭菜香肠加入面粉中
4.把鸡蛋用筷子搅拌起来，倒入盛有面粉的碗中
5.加入适量的五香粉和盐
6.加入适量的水，朝一个方向搅拌起来，面粉要搅拌成能挂起胡为止
7.加入适量的芝麻，搅拌起来
8.电挡饼加热，刷层油油备用
9.倒入面糊，然后把电挡饼左右摇晃下，把面糊摊平
10.煎制一分钟左右，颜色有点泛黄即可出锅
软煎饼面糊的正宗配方摆摊
取面粉50克，绿豆粉20克放一大的碗里，把两种面粉拌匀，再备盐，五香粉，回香粉，胡椒粉各一勺。
将葱切成碎末，韭菜也切成碎末，鸡蛋1个备用。
把鸡蛋打入面粉碗内，再加适量水，用筷子按一个方向搅拌成糊状。加水的量，应该以用筷子挑起面糊不往下流为好。
加葱末，韭菜末继续按一个方向搅拌均匀。
加盐，五香粉，回香粉，胡椒粉适量搅拌均匀，这样煎饼面糊就调制好了。
将平锅放在火上，刷一层胡油于锅底，等锅烧热，将面糊用大汤勺舀一勺倒入锅内，两手转动锅把，使锅内的面糊均匀的摊平锅底，等两面都煎成金黄色，色香味俱全的煎饼就做好了，出锅装盘
发面葱油饼的做法摆摊商用
面团：300克面粉、2克盐，200毫升温水、
油酥：面粉40克、盐2克、热油50克、葱花适量
做法：
1、先来和面，300克面粉、2克盐，用200毫升温水和面，水温大概在40摄氏度左右，上手揉面，这个面团是偏软的，刚开始你肯定会觉得特别不好揉，因为它沾手，当你多揉一会，后这个面团就不沾了，而且还特别的光滑，揉好后醒1个小时；
2、来做油酥：面粉40克、盐2克、热油50克，拌一拌，再加一把葱花拌匀，这个油酥就是烙饼的小技巧之一；
3、面团儿醒好后不用揉，搓成长条后直接分成小剂子，把每个小面剂子都揉光滑收圆，再把它擀开，这个面团会非常软的，操作的时候记得撒干面粉，抹上葱花油酥；
4、半径处切一刀，像这样卷起来，先捏合边边，再把底部捏紧收口小头朝上，轻轻按压成小饼，全部做好后我们从第一个做好的开始擀开，不要直接上来就擀开，先用擀面杖轻轻的压开，这是面饼加油酥擀不破的一个小技巧，最后轻轻的擀开擀薄；
5、现在就可以来烙饼了，平底锅刷油，放入面饼，盖上盖子用中火烙，烙至没有生面儿后再给它刷一层油翻面，盖上继续烙，烙至鼓起大泡，两面都微微的发黄，就可以出锅了；
关于韭菜煎饼摆摊做法，煎饼摆摊怎么弄好看呢的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
