style="text-indent:2em;">这篇文章给大家聊聊关于正宗凉拌皮蛋做法，以及凉拌皮蛋要怎么弄好看对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
凉拌皮蛋怎么做好吃
方法/步骤
1.在刀上抹点油或是沾点水，将皮蛋切成四片
2.蒜切成蒜米。
3.辣椒要切成小片。
4.锅里倒一点油把切碎的蒜米放入爆香。
5.加入辣椒。
6.放入香醋，鸡精，一点麻油，白糖。
7.关火将皮蛋放入拌匀。装碟。
正宗凉拌皮蛋做法
步骤/方式1
准备皮蛋四个，切成瓣，摆入盘中
步骤/方式2
准备葱花100g、姜末50g、蒜末100g、
步骤/方式3
倒入生抽100g、香醋100g、放入葱姜蒜，适量香油搅拌均匀
步骤/方式4
浇在切好的皮蛋上
步骤/方式5
成品图
凉拌皮蛋教程
主料:
皮蛋2个、嫰豆腐一盒、大蒜3瓣、生抽、老抽、醋、糖、麻油、料酒适量
做法：
1、嫰豆腐用凉开水洗净。
2、用豆腐刀切出花边。
3、皮蛋剥壳。
4、皮蛋切成小块。
5、大蒜剥皮。
6、将大蒜切碎。
7、在盘中摆好豆腐、皮蛋、将大蒜末放在豆腐表面。
8、在碗中倒适量的生抽、老抽、醋、小麻油、加入细砂糖，搅拌至糖融化，做成调味汁。
9、将调味汁淋到皮蛋豆腐上，吃时拌匀即可。
家常皮蛋怎么凉拌好吃
1.皮蛋剥去外壳，冲洗干净，切成大小均匀的几瓣备用。
2.香菜洗净切段，红椒切碎，大蒜切碎，葱切碎备用。
3.开水调汁：准备一个碗，把切好的红椒和一半的蒜末放入碗中，用热油激出辣椒和蒜的香味。
4.然后加入盐，白糖，生抽，葱碎，香油和少许凉开水，搅拌均匀备用。
5.把切好的皮蛋放到盘中摆上自己想要的造型。
6.最后把调好的凉拌汁淋到盘中，就可以上桌享用了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
