style="text-indent:2em;">很多朋友对于餐饮的赛道视频应该怎么拍和餐饮视频怎么弄好看点不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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伙伴们拍美食视频有什么建议超越传统的模式，增加有亮点的内容
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2020年03月17日
关注我曾经参与拍摄央视播出的美食纪录片，能够有一些小经验提供给大家！
美食视频最关键的就是美食的菜色吸引人，这点几乎决定了美食视频的命运。美食视频一般来说从选题上会走两个路线，一是故事论，二是方法论。
讲故事就很简单，从美食的创作人角度出发，讲述他的美食制作历程、家族传承、选料精心、刀工细腻、火候准确、辛苦工作等等，让人从他的故事里找到美食呈现不易的原委。这是最简单的一个拍法，毕竟拍摄人总比较单纯。而且容易剪辑出有价值的内容。我们看到的大多数的纪录片都是走这个路线的。而且可以展示匠心、可以展示传承、可以展示情感。算是最常见和最能吸引人的角度。
方法论就比较老套了，一般老一代的美食纪录片都是这样，不强调做菜人的角色和背景故事，大多数时候只关注在做菜的过程中，大家前几年经常看到的美食节目里，大厨在镜头前做好一盘菜，将做菜的所有细节、窍门都一一展现，这种做菜方法论也是一种套路。对于大多数的主妇来说，快速地学会一道菜，这才是有价值的！
因此以上两个方法都是有充足的观众基础的，这都属于非常有价值的拍摄选题思路。在确定你的拍摄选题思路以后，拍摄上有很多细节可以注意到。美食的拍摄方法比较特殊，因此在我们常规拍摄一些餐饮类、菜肴类广告片的时候，大多是两个团队同时工作。一个是拍故事、人物的，另一组专门在棚内拍摄菜肴。
拍摄美食基本上注意几个关键的点：
一是原料的部分，比如碧绿的青菜、新鲜的肉类、可以弹跳起来的玉米粒或者豆粒，这些都可以利用高速拍摄，或者正常拍摄后降速处理。一定要特写原料，可以加一些水珠，以及两个食材互相碰撞的方式，这样慢速看来就显得很好看。
二是烹饪的过程，颠勺、水煮、油泼、烧烤……这些烹饪过程中，食材在热锅里的变化、水汽的升腾、炉火的喷溅……这些都是尽量用特写的方式拍摄，并且尽量后期采用慢动作来展现品质感。
三是菜肴装盘后成品，成品一定要吸引人才好！我们拍摄菜肴的时候大多会在上桌前刷一层明油，这样油亮亮的菜肴才更让人看着有食欲。当然也要借助一些小道具。比如烫菜、豆腐之类的，我们可以事先在火上烧红两块卵石，然后先放在容器里，这样菜肴倒进去以后就会保持咕嘟咕嘟地冒着热气和气泡，这样拍摄才有引人垂涎的效果啊！
四是吃饭的人，特写手撕、牙咬、满足的表情，通过这些拍摄来展现品味美食的人的情感累积，进而产生观众的代入感。这很简单，当然牙齿不好看、吃相太狰狞的模特还是慎重选择。
以上就是我给出的一些美食拍摄的建议，希望各位拍摄美食的小伙伴们能够得到一些启发哦
自媒体美食视频，怎么提高播放量
1.先给自己定位，也就是常说的“人设”，如果是宝妈的话可以从幼食，辅食这边入手。
2.封面标题有吸引力，建议多去看看现有平台上的视频标题和封面，其实不用弄得多浮夸，清新风和家常接地气风都可以。
3.做的食物要有可操作性，营养丰富，材料不多。
点赞的都有好运气哦～～～
餐饮视频怎么拍摄才有流量
1.提供有趣、独特的内容2.因为在当今社交媒体时代，人们对于有趣、独特的内容有着极高的关注度，如果餐饮店能够提供这样的内容，就能够吸引更多的关注和火爆的效果。3.餐饮店可以拍摄美食制作过程、特色菜品介绍、与顾客互动的有趣场景等，同时在视频中加入一些幽默、搞笑的元素，能够更好地吸引观众的注意力。此外，可以在社交媒体平台上进行宣传和推广，让更多的人看到并分享，从而扩大影响力。
餐饮的赛道视频应该怎么拍
1.突出餐厅的特色：不同餐厅往往都有自己的主推菜品，例如炒菜、火锅等等，因此在拍摄短视频时要以餐厅的主打菜系为出发点，让观众更加直观清晰的对餐厅菜品有一个了解，直接观众诉求。
2.展示餐厅的环境：用餐环境一直是观众选择就餐的重要影响因素，这里的环境不单单指餐厅的整洁，还包括装修风格、所处的地理位置等等。在15秒短视频中要有重点的对这些信息进行呈现，例如通过广角拍摄对餐厅的大堂进行拍摄，或是展示周边标志性建筑帮助观众记忆，否则很容易因为时间不足而使呈现的内容模糊不清。
3.体现餐厅的服务态度：除了用餐环境，餐厅的服务态度也是不容忽视的一大因素，在拍摄餐厅服务场景时要尽量保持内容的真实。
关于本次餐饮的赛道视频应该怎么拍和餐饮视频怎么弄好看点的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
