style="text-indent:2em;">今天给各位分享墨鱼仔眼睛怎么清洗的知识，其中也会对墨鱼眼睛怎么弄好看的进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
墨鱼头怎么洗
1、在水里面将整个墨鱼头拔出来，取出墨鱼的内脏和墨囊等等，墨囊里面的墨可以用来做墨鱼面，所以还是很有用的，尽量不要弄破。
2、然后处理墨鱼头，先将墨鱼的眼睛挤出来戳破，再取出墨鱼的嘴巴，同时将里面的一对像鹦鹉嘴巴的颚片也取下来，这个过程要小心，因为这颚片非常坚硬也非常分离。
3、最后将墨鱼的表皮和肉撕开，去掉最外层的皮，然后用清水洗干净，这样就算是把墨鱼处理好了，接下来就是切块和配料放到锅里面煮了
墨鱼眼睛要去掉吗
要。
墨鱼的眼睛通常并没有营养物质，其中含有较多的黑色汁液。如果没有将墨鱼眼睛去掉，在烹饪的过程中很可能会导致眼睛里面的黑色汁液流出，会导致墨鱼出现颜色发黑，影响墨鱼的色泽和口感。如果有搭配其他食物共同烹饪的情况下，还可能会导致其他的菜品出现颜色发黑的情况。
墨鱼仔眼睛怎么清洗
第一步：将墨鱼仔的外皮剥掉，然后用剪刀把墨鱼仔的肚子剪开，把头和肚子分开，再把肚子的内脏全部撕掉，将里面的小硬壳掏出，并将墨鱼仔内壁中的黑膜撕下来。
说明：现在市场卖的墨鱼仔，很多都是店家代为处理干净的，买回家以后直接进行第二步就可以了。
第二步：用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔须子下部，用力挤压，将中间的小黑点揪出。再用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛，先将里面的黑色汁液挤出，再彻底冲洗干净。
说明：挤墨鱼仔眼睛时，一定用剪大一点的口儿，然后在水池中，边挤边冲水。剪得不够大的话，挤的时候，里面的黑色汁液，很容易挤的到处都是，在水中操作则可避免。
白灼墨鱼爪的做法
1.先将八爪鱼头翻过来把里面的内脏弄掉，剪下眼睛和嘴巴再用盐和淀粉撒在八抓鱼上，用力的戳，用力抓，洗干净八抓鱼身上的粘液
2.洗干净的八抓鱼
3.提前弄一盆清水放冰箱冷冻洗。锅里放水，葱结姜片料酒大火烧开下八抓鱼
4.因为我是整只下的八爪鱼，所以烧开后我翻一下再继续烧开，如果是小只或是切片的烧开就要马上捞起来！
5.捞起煮好的八爪鱼放进提前冷冻好的冰水里！记住不要煮太久，不然肉会老不脆！我水烧开后大概煮1分钟左右吧！
6.放冰水泡一会儿，在用清水冲一下，洗干净！切片就可以啦
7.蘸酱就是弄点芥末与酱油！这样清甜又脆又好吃
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