style="text-indent:2em;">很多朋友对于捏窝头的正确手法和窝窝头怎么弄好看不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
正宗的窝窝头怎么做
1.一斤玉米面，加入热水搅拌，热水的量可以使玉米面成大颗粒状。
2.放入1克小苏打。
3.再加入少量的常温水继续搅拌，因为每种玉米面干湿程度不好定义，所以加水量也不能统一。加水后的玉米面可以揉捏成团就代表好了。
4.大概是这个湿度，不要太干，太干的窝窝头蒸出来很黏，虽然造型会好看一点，有尖尖的顶，但是吃起来不如稍微湿一点面团蒸出来的好吃。
5.面团在两个手掌心来回滚动，用大拇指在面团底部戳个洞。
6.将造型好的窝窝头，水开上锅蒸15分钟。
用什么发面窝颜色好看
加小苏打。加小苏打做出来的窝头香味浓郁，松软蓬松。从味道和外表上来说，我认为用小苏打来蒸窝头比较好，颜色更好看。
捏窝头的正确手法
要捏出漂亮的窝窝头，首先要把面团和的软硬适中，面团太软了容易软塌下来，不成型，面团太硬了又会影响窝窝头的口感。
把面粉和成软硬适中的面团后，就可以按下述方法捏出漂亮的窝窝头啦。
1、把大面团平均分成若干个小剂子，揉圆。
2、取其中一个小剂子用手心搓成锥形。
3、左手托住搓好的锥形，右手大拇指放在锥形的底部，其余的四根指头放在锥形外面，大拇指朝里面用力捏出窝，边转圈边捏窝。
4、捏到窝的大小深度合适，窝的四周也厚薄均匀时，把窝头放在案板上轻轻滚上一层干面粉，再用双手轻轻搓一搓就完成了。
5、就这样依次把所有的小面剂子都捏成窝窝头。
怎么做窝窝头
1/12将玉米面，白面和糖倒入盆中，慢慢加水揉成较硬面团，这样避免蒸的时候塌；面团醒15分钟；
?
2/12大枣洗净泡10分钟，控干水分备用；
?
3/12将面团分成大小相等的12份；
?
4/12滚圆；
?
5/12取一份面团，在顶部按进一个大枣；
?
6/12将面团底部用大拇指按一个窝；
?
7/12两只手配合按压，使窝窝周围的面团均匀；
?
8/12整形成为上细下粗的塔状，这样一个窝窝头就做好了；
?
9/12依照以上方法全部做好；
?
10/12上蒸锅，蒸15分钟
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
