鸡蛋卷的做法摆摊(鸡蛋卷怎么摊)

本文目录

1. 蛋卷怎么做
2. 鸡蛋卷饼怎么做最好吃
3. 鸡蛋卷的做法摆摊
4. 鸡蛋卷糊配方

蛋卷怎么做

鸡蛋4枚，黄油一小块，面粉适量，白糖适量

2鸡蛋打散，加入白糖，用筷子打成蛋液状黄油微波炉化开

化开的黄油直接加入蛋液中

用一大碗，取面粉适量，

打好的蛋液慢慢分次加入面粉中

边加入边搅拌，直至调成糊状，用筷子沾一下可以挂垂即可

鸡蛋卷饼怎么做最好吃

针对于鸡蛋卷饼怎么做好吃，我给出的回答是，鸡蛋卷饼怎么做都好吃，它主要的作用其实是当作外皮使用的，里面加的料完全随自己喜好添加，比如您喜欢吃烤肠就可以在里面加入一根烤肠，不过需要提醒的是肠一定要是热的才好吃，您喜欢尖椒可以加入尖椒，喜欢土豆丝可以加入土豆丝，喜欢酱肉可以加酱肉，喜欢生菜可以加生菜，总之千变万化全靠自己喜欢，可以说这是一个非常随意的饼，我想正是因为它的随意才得到这么多人的喜欢和追捧吧！至于问题中提到的做鸡蛋饼过程中总之糊锅，这个问题应该是非常好解决的，从和面的方法到制作的过程最后到煎饼的火候都要注意的，这样才能做到完美，所以别看一个简单不过的鸡蛋饼，想要做好也是需要掌握一些窍门的，下面我就给大家分享一下制作鸡蛋卷饼的一些妙招吧！希望大家喜欢，同时也希望我的回答对您有所帮助，谢谢

煎鸡蛋饼原料：鸡蛋2个、面粉适量、大葱、胡萝卜、青椒、猪肉调料：盐、香油、酱油、蒜蓉辣椒酱

第一步：鸡蛋洗净打入碗中，用筷子搅匀，然后大葱洗净切碎加入到蛋液中，将面粉适量加入到蛋液中，用少许水稀释加入盐调味最后搅成糊状表面淋香油备用（鸡蛋糊的稀稠和蛋液没加面粉的时候一样即可）胡萝卜切丝炒熟加盐出锅，青椒洗净切丝，猪肉切丝用炒锅炒熟拿出备用。

第二步：平底锅烧热加入适量油继续加热，接着将面糊倒入锅内薄薄一层中火煎至两面金黄拿出，卷起肉丝、胡萝卜、青椒丝即可食用（煎饼的时候锅一定要热，油的量不要太多但是要保证锅底都有油，这样才能不变糊）

鸡蛋卷的做法摆摊

鸡蛋卷非常好吃，如果在菜市场销售也是不错的选择。但做鸡蛋卷的原料也有要求，既要新鲜，不能变质，还要把鸡蛋调均匀。

在鸡蛋液里适当加入淀粉，用一个平锅烧热，加少许油，大约在80度左右，将鸡蛋液摊在平锅上，待凝固后，用手或工具将鸡蛋饼卷起来，冷却后就形成鸡蛋卷了。

鸡蛋卷糊配方

辅料:杏仁500克,苏打粉15克,鸡蛋500克

调料:香油50克,花生油50克,白砂糖750克

1.鸡蛋打入盆内，用打蛋器抽打，打匀；

2.加入白糖、苏打、香油、花生油继续抽打，打发后加水稍搅；

3.然后倒入过了筛的面粉，用水铲翻拌均匀即成糊状；

4.将烤盘擦净刷一点油，把调好的蛋糊装入带平口挤嘴的布袋里；

5.卷紧袋口用力把蛋糊挤入烤盘成约10厘米的直条，撒上杏仁、反复颠簸使杏仁末粘满粘牢；

6.进烤炉内用中火烘烤，见杏仁条呈金黄色即熟。

文章到此结束，如果本次分享的鸡蛋卷的做法摆摊和鸡蛋卷头型怎么弄好看的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！