奈雪爱心面包教程(奈雪的点心)

掌温烘焙商学院法国名厨,日本大厨20款面包,32个小时告诉面包就是这样神奇

style="text-indent:2em;">很多朋友对于奈雪爱心面包教程和爱心见面包怎么弄好看不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!

本文目录

  1. 面包的做法是什么
  2. 培根面包花样造型做法
  3. 用手工卡纸做早餐怎么做
  4. 奈雪爱心面包教程

面包的做法是什么

首先是材料,普通的面粉肯定是不行,做面包要用专业的高筋面包粉,其次酵母也不能用普通酵母,要用耐高糖酵母。

活好面后盖保鲜膜进行基础发酵,发酵两倍大,用手按压排气,整形入模后,放温暖处二次发酵,发酵至模具八分满就可以烤了!

下面公布一个基础配方!

高筋粉:410g

干酵母:5g

盐:5g

蛋白液:30g(留蛋黄刷表面)

细糖:65g

奶粉:25g

牛奶/水:220g

黄油:20g

和面最好用厨师机,其次是面包机和面,因为做面包对面团要求高一些,用机器和面可以更好的把面团搅打出筋,如果没有也可以用手揉面,但是需要花一些力气,用甩,摔,搓,叠的方法,把面团揉至延展出膜状态,不然会影响面包口感,做出来也是个甜味馒头

还有就是,不同品牌的面粉吸水率不同,视面团软硬度自己稍微调整水量,了解自己的烤箱脾气;温度高低稍有不同,要自己调整!

培根面包花样造型做法

以下是培根面包花样造型的做法:

材料:

-培根

-面包片

-黄油

步骤:

1.将培根片用锅煎香至酥脆备用。

2.用刷子将面包片刷上一层黄油,放入烤箱烤至微黄色。

3.将烤好的面包片切成所需的形状,如心形、圆形、星形等。

4.将煎好的培根片摆在面包片上,也可以把培根片卷成螺旋形或者编成网状,放在面包片上。

5.把制作好的培根面包放入烤箱中,烤3-5分钟直至培根再次变得酥脆,取出即可。

小贴士:

1.培根煎至微脆就好,不要煎得太焦,否则风味会变得苦涩。

2.可以在煎培根时加入一些黑胡椒或其他调味料,增加风味。

3.面包片可以根据自己的口味选择白面包、全麦面包、法棍面包等。

4.英式早餐常配有培根和鸡蛋,可以在面包上放上一个煎蛋卷,再加一点蕃茄酱或者其他调料,更加美味。

用手工卡纸做早餐怎么做

手工卡纸做早餐是可以的。因为手工卡纸做早餐可以让早上的一餐更加有趣,也可以激发我们的自己的创造力和动手能力。具体做法可以选择一些易于制作的食材和材料如,面包、鸡蛋、火腿、蔬菜等,然后使用卡纸剪成适当的形状组合在一起,做成一份卡通形式的早餐。同时,可以加入一些季节性的花卉、水果等装饰,让早餐更加生动有趣。如果时间充裕,还可以尝试用不同颜色的食材搭配,或者选择诸如烤箱饼干等更复杂的配料,制作出更加精美的手工卡纸早餐。总之,手工卡纸做早餐的过程是非常有趣和有成就感的,也是一种度过美好早晨的方式。

奈雪爱心面包教程

食材:牛奶1杯,橄榄油3大匙,盐0.25,糖1小匙,干酵母1.5小匙,玉面粉0.25,白面2.25杯

做法:

1.按照面包机的说明依次放入原料,档放在烤白面包那一档就可以了。烤制的颜色要最浅的一档。

2.当面包机提示面包已经烤好,就立即把面包扣出来。长时间放在面包机里会让外层更加硬。

关于奈雪爱心面包教程的内容到此结束,希望对大家有所帮助。

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