style="text-indent:2em;">各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享海底捞拉面(功夫面、舞面)怎么做的，以及手捏面怎么弄好看的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
海底捞拉面(功夫面、舞面)怎么做的
做法如下：
材料
生面150公克，叉烧80公克，姜30公克，葱30公克，高汤150㏄，沙拉油20㏄，蚝油2小匙，盐1/4小匙，白砂糖1/4小匙，胡椒粉少许，米酒少许
做法
1.叉烧切丝。姜去皮、葱洗净，均切丝。将生面放入滚水中烫煮20秒钟后捞起。
2.续将作法1泡入冷水中，待凉捞出沥干水分。
3.将沙拉油倒入锅中烧热，先放入姜葱丝中火爆炒，再加入叉烧同炒。
4.续将米酒及高汤加入作法3锅中同煮。
5.将蚝油、盐、白砂糖加入作法4中拌匀。
6.待作法5汤汁煮滚后加入面条、胡椒粉，改大火煮至再度滚开即可。
手工面羊的捏法是什么
小羊面团的做法
1、称量好200克面团，搓成长条状，头部圆形，中间椭圆形，将面团捏成一个小羊的模子。
2、用小剪刀在羊头处剪出两个小一些的犄角，把犄角用牙签慢慢压制成羊角的棱形注意间距把握好这是关键。
3、用剪刀在犄角四周慢慢压缩成型，同时嘴部也用剪刀剪开并且塞上红豆作为支撑。
在眼睛处赛上两颗小红豆。
4、从头部开始用剪刀剪出小尖角，在羊头下方用剪刀剪个开叉慢慢挤压做出胡须，每一行尖角都要错开剪，在尾部中间剪开，成为尾翼。
去一小块面团搓成长条，在小羊肚子下四方方不断的挤压，做出小羊的蹄子。
共制作四个蹄子，贴在小羊的四侧，小羊造型完成，以上就是我日常做手工所得的一些经验希望可以帮到你，不喜勿喷，如果有用的话就点赞收藏吧谢谢了！
怎么样擀面才能擀圆，而且薄厚一致
擀面的时候一头轻轻的压着一头擀让面自己转起来一般来说新手是擀不好的
你可以一手拿面一手擀看那不好擀过来只是有一点面中心会有点厚
擀面的制作方法有哪些
擀面的制作方法有哪些？手擀面在以前家家都手工制作，自从有了压面条机器，村里有了换面条铺，人们慢慢从擀面条这个也算重体力活解放出来。手工擀制的面条特别筋道，比从面条铺换来的面条好吃的多。后来面条铺慢慢的加工干面条，挂面，人们慢慢接受认可，因为省时省力，方便快捷，对于手擀面慢慢遗忘。随着年龄的增长，人们又怀念原来最本真的味道，隔三差五的又拿起封存多年的擀面杖擀起面条来。要吃还是手擀面，要穿还是粗布衣，幼年的味道，妈妈的手擀面味道，任谁也抵挡不住。
手擀面的制作方法有哪些？最为普通的是面粉加盐加鸡蛋和成硬一点的面团，然后经过饧发用擀面杖擀成薄片，切成面条，切成面片，或切成菱形块，按照自己的喜好下面。一般的面条或面片都可以用同样的食材，比如青菜面条，肉丝面条，西红柿面条，西红柿面片，茄子熬面片，豆角面片等等，食材相同，面条形状不同，吃时的感觉还就不一样。做好的手擀面，葱花加盐加香油拌匀，腌制一会儿倒进做好的面里，霎时香味四溢，家的味道，妈妈的味道充满温馨。同样的做法，这样的手擀面就比买的挂面吃的多，相信大家一定有同感。
今天给大家重点介绍一下这个手擀面做法，这个手擀面在制作时直接添加了一种食材，相信大家一定也吃过，这个就是小时候吵着闹着也要吃的“假饺子”，韭菜面片。吃过这种面片的应该都有属于自己的情感故事，那时候家里穷，吃饺子可不是像现在这样想什么时候吃就什么时候包饺子吃，过去就是哭着闹着躺地上打滚想吃饺子也吃不上啊！妈妈有时候也作难，也是想方设法让孩子们吃上一顿好饭，假饺子，就是我们当时最好吃，最解馋的好饭，我们都是争着抢着吃，妈妈总是端着碗看着我们吃，每次都是妈妈先吃饱……
韭菜面片手擀面制作方法:韭菜洗干净控水切末加盐拌匀，将面粉倒入韭菜内和成面团。韭菜加盐会出水，所以和面的时候不用加水。和好的面团多揉，用擀杖擀成薄大片，擀成薄片卷在擀面杖上用刀顺着擀面杖利断，斜角切成面片。
食材根据自己的喜好添加，比如可以把西红柿成泥添水烧开，下入面片调味，撒上青菜叶，倒入葱花香油出锅即可食用。大家会不会喜欢这款手擀面呢？手擀面的方法多种多样，不知道哪一款属于你？有不同的手擀面做法，希望大家分享出来供大家参考。
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