style="text-indent:2em;">各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享回锅卤鸭的家常做法，以及卤鸭再加工怎么弄好看的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
冷冻盐卤鸭怎么加工
解冻后，切块放盘内，直接上锅蒸就可以了。
回锅卤鸭的家常做法
回锅卤鸭的做法如下
材料：鸭胸肉300克，竹笋、花菜各50克，青椒、红椒各1/2个。调味料：水，汤、淀粉、酱油、豆豉酱、辣豆瓣各适量。
制法
（1）鸭胸洗净抹干，加少许盐、料酒擦匀，隔水蒸20分钟，切片备用；竹笋洗净切片；花菜、青椒、红椒洗净切块。
（2）热油2大匙爆香豆豉酱、辣豆瓣酱，放入竹笋、花菜、青椒、红椒、鸭肉拌炒均匀，最后下淀粉勾芡即可
冰冻盐卤鸭怎么加工
清蒸，或者解冻好之后水煮
卤鸭货时用什么添加剂味更香
不推荐使用添加剂因为添加剂很可能会影响我们的身体健康，造成不必要的危害，而且卤鸭料理本身的加工过程和材料的选择就可以保证它的味道\卤鸭的味道主要取决于卤汁的配方和卤制的时间，在卤汁的配方上可以根据自己的口味适当调整，并且用一些传统食材进行卤制，如桂皮、草果等，可以提升卤鸭的口感。在卤制时间上也要注意掌握好火候，让卤鸭入味但不失嫩滑。
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