style="text-indent:2em;">大家好,如果您还对奶油花边钩织教程不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享奶油花边钩织教程的知识,包括仿真奶油花纹怎么弄好看的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
本文目录
奶油怎么裱花最简单
原料:奶油、糖、黑米糕、谷物圈。
做法步骤:
第1步、把奶油跟糖全部放入容器内。
第2步、打蛋器打发至凝固状,继续打发一会你会感觉奶油有点变硬了不是软软的就是可以了,千万不要打发过头,因为裱花需要奶油要稍微硬一点纹路才漂亮。
第3步、裱花袋剪一个口把裱花嘴装进去,前面扭一扭。
第4步、把裱花袋放入一个杯子里这样比较容易装,这个方法同样适用于做饼干等。
第5步、把奶油装入裱花袋,看一下这个状态是刚刚好的,奶油有硬度不会挖起来往下滑是固体的状态。
第6步、把奶油往前挤一下,排出空气。
第7步、我把黑米糕对半切开一分为二。
第8步、把一层黑米糕最外层用波浪的方式划一圈,中间随意的挤上奶油即可。
第9步、把上面的黑米糕盖上去。
第10步、表面一层改了花样,用奶油挤成这样的一个圈圈。
第11步、把谷物圈撒在蛋糕表面,
奶油花边钩织教程
首先,将冰条线在左手手指上绕“一圈线”捏住不松。
?2,在线圈里起针,起针之后“锁1针”。
?3,在线圈里编织“10个短针”,在编织前,先在第一个短针里扣上记号扣。
?4,引拔针钩好后,接着拉紧线圈,先在第二个短针里扣上一个“记号扣”,再钩“5个锁针”。
按上述步骤完成后,泡芙花就编织好了。
慕斯蛋糕表面怎么装饰才好看呢
各式各样的鸡造型甜点正风靡,小黄鸡可最得吃货之心了!小黄鸡芒果慕斯蛋糕,一定能抓住你挑剔的味蕾。
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准备材料
制作步骤
1戚风蛋糕
第1步,蛋黄蛋白分开(打蛋盆必须无油无水),蛋白中不要加入蛋黄。蛋黄加20g白糖打发,打到颜色发白,有明显纹路的粘稠状。
第2步,玉米油和牛奶混合,加入蛋黄中,手动搅拌均匀。加入过筛的低筋面粉,搅拌到没有干粉,蛋糕呈飘带状滴落。
第3步,高速打发蛋白,打蛋头无水无油,当出现大的鱼眼泡时,加入10g糖,继续打发,泡沫变白变小,加入10g糖,打到出现纹路,加入最后10g糖,降为低速,打到纹路清晰且不消失的状态,提起打蛋头,出现鸡尾状的弯沟,湿性发泡就完成了。
第4步,先加入1/3的蛋白到蛋黄中,翻拌均匀,再加入剩余2/3,充分混合到看不见蛋白。蛋糕糊倒入烤盘中,刮平,180℃,10-12分钟。烤完倒扣晾凉。
2芒果慕斯糊
第1步,新鲜芒果打成泥,加入100g糖,搅拌均匀。吉利丁片泡凉水软化备用。牛奶加热到约60℃,加入吉利丁片,搅动使其融化混合。
第2步,牛奶趁热倒入芒果泥中搅拌。淡奶油加柠檬汁打发到略有纹路,与芒果泥混合均匀。
第3步,蛋糕胚用6寸圆形慕斯圈切出一片做慕斯底,慕斯糊的1/2倒入慕斯圈中,加芒果果肉丁,再加入剩余1/2慕斯糊。冷藏或冷冻至其凝固。
3淋面装饰
第1步,芒果果泥+水+糖隔水加热,吉利丁片泡水软化,加入其中,搅动均匀,冷却后倒入慕斯圈内,继续冷藏或冷冻至其凝固。
第2步,加热水融化泡软的吉利丁,加入橙色色素,混合冷却后灌入裱花袋,花嘴用wilton2A,画出小黄鸡的嘴巴。巧克力隔水融化装裱花袋,wilton10号花嘴挤出眼睛。冷冻半小时凝固。
第3步,使用吹风机或喷枪,加热慕斯圈外围后脱模即可。
答疑环节
Q:慕斯模具是正常的还是加高的?
A:正常的六寸圆形模具即可。
Q:小黄鸡的嘴巴怎么做?
A:用圆形的画嘴挤出一个横着的“U”型。
Q:淋面做好后再脱模是吗?
A:对的,因为淋面有一定的流动性,模具支撑下淋面才可以更好地固定蛋糕的造型。
Q:柠檬汁的作用是什么?
A:柠檬汁可加可不加,它在里面主要是降低甜腻感,在口感上增加酸度来中和甜度。
Q:八寸的配方是多少?
A:八寸的配方是六寸的1.75倍,可以按接近两倍的量来制作。
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第2步、打蛋器打发至凝固状,继续打发一会你会感觉奶油有点变硬了不是软软的就是可以了,千万不要打发过头,因为裱花需要奶油要稍微硬一点纹路才漂亮。
第3步、裱花袋剪一个口把裱花嘴装进去,前面扭一扭。
第4步、把裱花袋放入一个杯子里这样比较容易装,这个方法同样适用于做饼干等。
关于奶油花边钩织教程到此分享完毕,希望能帮助到您。