混糖饼的做法内蒙古(混糖饼子的做法视频)

混糖饼的做法

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本文目录

  1. 混糖饼的做法内蒙古
  2. 你儿时的美食还记得是什么吗
  3. 南京人吃什么样的早餐
  4. 过年回家,你最想吃母亲做的什么美食呢

混糖饼的做法内蒙古

原料:胡麻油150克、红糖150克、全麦面粉500克、小苏打适量、水约200克

制作步骤:

1、红糖加水,用小火煮化,把水蒸发掉一部分。

2、另取一锅,倒入余下的水和全部胡麻油,烧沸后关火,等温度降至86℃时,倒入煮好的红糖水,混合均匀。第三步:将全麦面粉倒入和面盆,加入小苏打拌匀,然后倒入胡麻油和糖水的混合液体,揉成面团。然后把面团放置于温暖处,保温28℃~30℃,饧两个小时。

3、将面团分成均匀的小面剂,用手压成圆饼子,通常一斤面粉的量可以做四个圆饼。也可以将小面剂放入月饼模具中,压制出花纹。

4、做好的饼子可用烤箱烤,也可以在锅中直接烙熟。烤箱150~160度之间,预热5分钟,烤20~25分钟即成。

你儿时的美食还记得是什么吗

儿时的美食似乎都和过年有关,大铁锅炖的杀猪菜、血肠、蒸猪血是记忆深刻的美食。

1、杀猪菜

小时候最喜欢过年了,不仅可以穿新衣服,还??以吃到平时吃不到的食物,比如杀猪菜,只有过年杀猪时才能吃到的美食。那时候几乎每家都养猪,但只有过年的时候才会杀猪,才能吃到杀猪菜。老家的杀猪菜主要食材有自家腌制的酸菜、五花肉、血肠、冻豆腐、粉条,用烧柴火的大铁锅炖一个多小时,出锅那叫一个香,是我至今难以忘怀的美食,赤峰这边用干白菜做的杀猪菜太寡淡。

2、血肠

老家的血肠最好吃??,血肠还是用纯血加肉汤和葱姜蒜末等调味料灌得比较好吃,那种用荞麦面灌得血肠,吃一口都是荞麦味,没有血肠的嫩滑。

3、蒸猪血

蒸猪血做法很简单,将猪血放入一个大碗内,放入适量的水、油、葱花以及盐,开水上屉蒸,蒸大约十分钟左右就好了,蒸出来的血羹质地和鸡蛋羹一样,Q弹滑嫩,非常美味。

自从随爸爸工作变迁离开老家后,这三样美食再也没有吃过,虽然现在工作的地方也有杀猪菜和血肠,但是却没有家乡的味道,没有儿时的美味。

南京人吃什么样的早餐

俗话说得好,一日之计在于晨,早点无小事。对于爱吃的南京人来说,早餐也是不可或缺的重要一餐,而南京人的早餐选择也是十分之多的,下面来推荐几个南京的特色早餐。

1.小混饨。在南京小混饨可以说是很普遍的一个早餐选择了,而且大多店里的小混饨都十分正宗好吃,价格还很实惠。

2.锅贴。南京的锅贴也十分有名。尤其是刚出锅的锅贴,外皮酥脆,肉馅鲜香,十分美味。

3.小笼包。南京的小笼包口感偏甜,微甜中还带着一点鲜香,味道很不错,也是很多南京人的早餐选择。

4.豆浆油条。一提到早餐,大家可能最先想到的就是豆浆油条了,在南京,它的身影依然存在,是很多人早餐的不二选择。

5.面条。南京人对于吃面的造诣与喜爱从南京许多的百年面店中就可窥见一斑。各种形式的面加上种类繁多的配菜以及口味鲜美的底汤,让每一天都从美味开始。

6.鸭血粉丝汤。鸭血粉丝汤作为南京的一大特色小吃,自然也是广受南京人喜爱的,早上不忙的时候吃上一碗鸭血粉丝也是不错的选择。

7、饭团、杂粮煎饼。早晨路边的早餐点会有饭团、杂粮煎饼卖,基本上都是现做现卖,饭团一般都是乌饭。

过年回家,你最想吃母亲做的什么美食呢

我最喜欢我妈妈做的鸡肉,特别好吃,面点师家里是农村的,

每年家里都会养很多小笨鸡,由于面点师很少回家过年,所以每次我妈都会把杀好的小笨鸡放到冰箱等我回来吃,

我一般都是过完年才有时间回家,我妈就会把鸡肉从冰箱拿出来,给我炖着吃,记得去年我家杀了十二个鸡,我妈给我留了六个(其他送人了)我回家呆了半个月,我妈把六个小笨鸡都给我炖了,平均两天一只鸡,就是这么吃我也吃不够,

也可能有人说笨鸡好吃,其实说实话,我个人还真不太喜欢吃笨鸡(但是喜欢吃笨鸡蛋),我更喜欢吃肉食鸡,因为面点师感觉肉食鸡吃起来更加嫩,而且也比较容易入味

今年面点师是吃不到妈妈做的鸡肉了,但我祝大家新年快乐,和家团圆

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