style="text-indent:2em;">大家好,今天小编来为大家解答为什么吃糙米很快就饿了这个问题,为啥不建议吃糙米很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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糙米和精米有啥区别到底吃哪种比较好
针对于现代人的生活而言,便秘、积食、肠道疾病以及一些消化类慢性疾病盛行的年代,糙米富含膳食纤维和B族维生素,肯定是相对更好一些,当然也是因人而异。
糙米与粳米的营养对比:
糙米与粳米相比较,糙米中的营养成分更为丰富。大米中的很多重要营养成分,如维生素、矿物质等主要在表皮下的糊粉层和胚芽中。比如100克糙米中含有维生素B1达0.34毫克,比100克白米中多了0.19-0.29克。
糙米中的谷固醇含量较多,这是一种很好的抗癌物质,是植物中的一种活性成分,对人体健康有很多益处。能降低血液胆固醇、防治前列腺肥大、抑制肿瘤、抑制乳腺增生和调节免疫等作用。
糙米中的膳食纤维含量丰富,对于促进肠胃的蠕动,促进大便排出,减少便秘具有很好的作用。同时膳食纤维能够吸附肠道中的有毒物质以及多余的脂肪、糖分等,促进其排出体外,对于清洁肠道具有很好的作用。大肠清洁是避免有毒物质重吸收的重要手法,道家有言,要想长生,肠中常清,因此,糙米相对于粳米白面来讲,是很好保健,能够降低大肠癌的发病几率。
有一种大米不贵,但是长期食用有很好的促进肠道代谢,预防结肠癌的作用,它就是“糙米”。
经过改革开放几十年的发展,经济发展推动了人们生活水平的提高,人们饭桌文化有所改变,动物性食物不再是只有过年过节才能吃到的食物,已经成为大多数人们日常都能吃到的普通食物。粳米白面也是日常的主要食物,是人们进食最多的食物,导致富贵病的发生率不断增高。癌症也已经成为了我们国家人们健康的重大威胁。随着人们健康意识的提高,加上国家不断的健康教育,很多中国人已经开始回归朴实的饮食。今天我们就来看看,粗粮中的糙米,这种再普通不过的食物,却含有人们热切希望的抗癌物质。
糙米是碾的不那么精细的大米,只去除了表面的一层硬壳,里面的软皮还保存着,这种大米就叫糙米。
糙米如何煮?
糙米虽然很有利于健康,但是糙米煮饭比较难煮,单纯的糙米煮饭口感也很差。那么如何煮才好呢?
首先,糙米要搭配细粮一起煮。粗细搭配
再者,先浸泡后煮。糙米饭用普通电饭锅不好煮。建议一半白米一半糙米,糙米还要提前泡2小时再一起煮。煮粥就可以直接用糙米煮,味道更香更养人。所谓‘粥汤养人,令人白日肥白’,说的是糙米煮粥后表面的汤。”很多人喜欢把糙米发一下芽再用,注意不要发太长,刚刚开始长芽即可。
注作者信息:内蒙古营养健康促进会副会长
中华人民共和国食品HACCP食品体系内部审核员
国家二级公共营养师
国家高级食品检验员王思露
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为什么吃糙米很快就饿了
因为糙米属于粗粮,含有大量的膳食纤维,吃了以后很容易有饱腹感,所以就不会吃太多的东西就饱了,但是糙米的热量又很低,所以无法为身体提供更多的热量消耗,所以很快就会感觉到饿
糙米为什么要泡
由于糙米皮层的粗纤维含量较高且质地比较致密,直接煮的话水分不容易进入到胚乳部分,加上胚乳中的淀粉也不容易糊化,所以比较难以煮熟,而且口感会比较生硬。
所以建议在煮糙米之前还是需要浸泡一段时间,一般浸泡3-4小时即可
糙米每天吃多少
早餐吃
四十分钟左右主料:糯米250克
辅料:鸡蛋1个,胡萝卜80克,头菜40克,香菇5朵,腊肠1/2条,腊肉100克,葱2棵,油适量,盐3克
做法:
1.糯米洗净,入电饭锅下比煮大米饭稍小一点的水,下几滴油和盐,煮熟
2.鸡蛋下少许油盐打散,香菇提前泡发洗净切丁,胡萝卜、腊肠、腊肉、头菜全切成丁
3.热油炒熟鸡蛋,用锅把鸡蛋捣碎盛出,锅里下少许油下香菇炒出香味
4.下胡萝卜炒软,下腊肠腊肉炒出香味
5.下头菜炒半分钟,至熟,全部食材炒熟盛出,准备葱花
6.煮熟的糯米饭打散,倒入全部配料拌匀,
7.最后倒入葱花拌匀,吃时可以撒上炒熟的花生,更香口
好了,关于为什么吃糙米很快就饿了和为啥不建议吃糙米的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!