style="text-indent:2em;">大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于如何自己在家制作生日蛋糕，自己在家弄蛋糕怎么弄好看这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
看到很多视频上有网红抖臀蛋糕，自己在家能做吗怎么做
抖臀蛋糕其实是古早蛋糕，它以非常绵软的口感，给我们的味蕾以惊艳感，下面我们来看它的做法吧
抖臀蛋糕所需食材
6个常温鸡蛋
100克牛奶
100克无盐黄油
100克低筋粉
70克白砂糖
具体操作
1.6个常温鸡蛋，清蛋黄分离；100克低筋面粉过筛。
2.将100克黄油和100克牛奶放入奶锅中混合后加热融化，继续加热到50度后倒入低筋面粉中搅拌均匀，再加入6个蛋黄搅拌均匀。
3.6个蛋清中加入70克白砂糖，用电动打蛋器打发至湿性发泡，就是提起打蛋器蛋白有大弯沟。
4.将蛋黄混合液一次性加入打发好的蛋清中，翻拌均匀，翻拌至提起面糊很顺滑。
5.模具中铺上油纸方便脱模，将面糊倒入模具中，整平表面，振出气泡。模具放到烤盘中，烤盘中加入约2cm高，80度的熟水，烤箱提前预热，150度烤60分钟，软软糯糯的抖臀蛋糕就做好了。
总结
1.鸡蛋一定要是常温的，如果是刚从冰箱拿出来的鸡蛋可能会导致面糊考不熟。
2.家里没有黄油的也可以用植物代替，用量是一样的，口感略有差异。
3.打发蛋清时可一次性先将白糖放入，这样打发的蛋清比较细腻。
4.蛋糕中也可以加入芝士片更美味，方法是在模具内先倒入一半的面糊，上面铺上一层芝士片，再倒入另一半面糊
这款抖臀蛋糕做出来软棉细腻，非常好吃，相信你只要用心，多些耐心操作，你一定能做出抖来抖去、风靡全网、足够惊艳你的抖臀蛋糕的。
在家自做蛋糕过程和配方
材料
糖粉220克，自发面粉200克，蛋黄粉30克，鸡蛋6个，冰冻牛油/黄油250克，牛奶100毫升的
做法
1、解冻后的牛油和糖粉用搅拌器搅拌至牛乳色（发白）
2、然后将鸡蛋一粒一粒打进去（必须是放入一粒之后搅拌五分钟，再入第二粒，再搅拌五分钟，如此类推，加入所有鸡蛋）
3、把过滤了的自发面粉和蛋黄粉（蛋黄粉和自发面粉必须搅拌均匀才加入以上材料内）加入搅拌，必须轻微搅拌，以免蛋糕变粗质。
4、然后加入牛奶继续搅拌。记得哦，必须轻微搅拌。
5、预热烤箱，160度，上下火，烤40分钟即可。
如何自己在家制作生日蛋糕
材料
奶油100g,低筋面粉100g,全蛋2个,香草精少许,细砂糖75g,泡打粉2g,蜜枣3颗,酒渍葡萄干50g,蜜渍橙皮丁50g,杏桃干30g,烤熟核桃50g
做法
1、准备一个钢盆将软化的奶油搅拌成泥状,加入砂糖分次加入，
2、确实拌匀加点香草精，
3、蛋打散蛋液分次加入以搅拌，
4、面粉,泡打粉一起过筛用橡皮刮刀加入拌匀，
5、最后拌入烤熟的核桃,酒渍过的干果成面糊,将面糊倒入模型中,用刮刀将表面抹平，
6、进预热好的烤箱170度烤40分钟,用竹签刺刺看不沾黏就可以出炉了。
在家如何做蛋糕呢
纸杯蛋糕是一种食品，配方是鸡蛋240克，白糖102克，面粉（低筋面粉）102克，蛋糕速发油10克，水56克（可以换成一半牛奶一半水），油40克，纸杯若干。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的如何自己在家制作生日蛋糕和自己在家弄蛋糕怎么弄好看问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
