专家建议吃羊肉串嘛(烤羊肉串烤得好可以称为专家吗)(烤羊肉串危害)

本文目录

1. 牦牛肉真的好吃吗
2. 体检前吃羊腰、羊肉串甘油三脂会高吗
3. 烤羊肉串烤得好可以称为专家吗
4. 关于烤羊肉串的传说

牦牛肉真的好吃吗

牦牛肉真的好吃。作为一个保持天然状态比较好的品种，具有着纯真牛肉的风味和口感。只是如今也有了饲料喂养，不敢再说都是纯天然了。

牦牛生活在青藏高原，具有明显的品质特点。和普通牛肉比，更高的蛋白含量，更低的脂肪。有数据显示：

仅此几项指标可看出，牦牛肉要比其他牛肉质量好些，把日本和牛都比下去了。

但是很多人感到牦牛肉并不比普通牛肉好吃。这是为什么呢？主要在于三点：

第一，牦牛的肉丝纤维粗。和普通牛肉比，牦牛的肉丝纤维粗很多，看绝对值，牦牛的62.65，雪花牛38.01，普通牛肉57.63，就像牛肉和猪肉的肉丝差别。肉丝粗了，口感有粗糙，不那么细腻。

第二，牦牛肉是四年以上的老牛肉，普通牛肉基本都是一年的嫩牛肉。尽管牛肉质量好，还是口感，觉着不习惯，就认为牦牛肉不如普通牛肉那么顺滑。

第三，牦牛肉的牛肉味比普通牛肉重。还是个味道不习惯。再加上牦牛肉含水率比较低，保存和运输等实际问题，一般的都做成干牛肉。真正的牦牛肉干又比较贵，好几十到过百元一斤，买着也不习惯。

真正的牦牛肉，当地人吃着习惯，外地人吃的少，也不习惯，还贵。所以，买不买，吃不吃，先习惯了再说。

体检前吃羊腰、羊肉串甘油三脂会高吗

不一定，是可能出现甘油三酯升高的情况，但是个体差异性以及摄入量也需要考虑，所以无法给出明确答案说一定升高或一定不升高，相对来说升高的可能性大一些。

一般来说，建议血脂检查前三天饮食要清淡为主，因为血脂水平受饮食因素影响较大，特别是甘油三酯指标与饮食关系密切，同一个体在多次检测时甘油三酯水平都可能存在较大差异。

体检前一天或几天，吃了大量的类似羊腰子、羊肉串等高油脂的食物，很可能会影响体检时的血脂指标，这种情况建议在正常饮食的情况下，再测量一次，以排出和减少饮食的影响。

血浆中的甘油三酯一方来源于外源性摄入，也就是吃进去的食物，食物中的脂肪在肠道内吸收，在肠粘膜上皮细胞内合成甘油三酯；另一面来源于内源性合成，也就是在肝脏和脂肪组织的合成。

所以，在吃了大量的高油脂、高脂肪食物后，肠黏膜转化的甘油三酯会在短时间内明显升高，而在正常饮食的情况下会逐渐下降。但是如果本身肥胖、日常饮食高脂肪食物又吃的过多，那么血脂可能之前就有异常情况，稳妥起见，也建议复查血脂。

综上所述，如果体检前高油脂、高脂肪的食物吃的过多，是很容易出现甘油三酯升高的情况，指标异常时不必过度紧张，复查一次再根据指标情况咨询医生。

谢谢阅读、希望对您有所帮助。

烤羊肉串烤得好可以称为专家吗

当然是可以称为专家。

俗话说，七十二行，行行出壮元，不管干那行都能干出专家，烤羊肉串也一样，只要是烤的有名，好吃，就有可能成为这行的专家。

关于烤羊肉串的传说

在人们的感觉中，只有新疆烤肉串才正宗，才地道。可是烤羊肉串是源于新疆吗?考古专家在鲁南临沂市内五里堡村出土的一座东汉晚期画像石残墓中发现两方刻有烤肉串的画像石，经研究发现这两幅画中所见的人物形象皆汉人，他们烤的肉串是牛羊肉串。这两幅庖厨图反映出1800年前鲁南民间饮食风俗。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。