大家好，今天小编来为大家解答什么虾可以生吃这个问题，红魔虾不建议生吃的原因很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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什么虾适合做虾生
九节虾适合做虾生。
深海海鲜都是的做鱼生，同样道理九节虾属于海鲜，也是个用来做虾生。
九节虾由于属于野生深海海鲜，捕捉难度较大，所以价格更高，正常日子里，每斤九节虾价格高达240元，在中山地区，往往在春节期间，每市斤的九节虾价格更是高达350元。
什么虾可以生吃
生吃虾一般是在日料店里。日料店一般会有三种生吃的虾。鳌虾，牡丹虾，甜虾。
对于海边人来说，只要是海里刚打捞上来的虾，只要是野生海里的，不是养殖的，新鲜的。都可以生吃。
对于内陆人来讲，肠胃不合适，什么虾都不适合生吃。
生吃虾的种类
一般可以生吃的虾主要有红魔虾、甜虾、南极螯虾、牡丹虾等，因其质地柔软适口，含有易咀嚼消化的优质蛋白质、丰富的维生素、无机盐以及ω-3系列脂肪酸，如DHA，营养价值较高，且脂肪含量较低，所以可直接搭配蘸料，如芥末、酱油等生吃。
虾生用什么虾最好
用牡丹虾、红魔虾、南极深海螯虾，这些都不错。
首先，既然是生吃就要选寄生虫少的虾来食用，那么海虾就是首选。其次，因为是生吃，吃的就是原汁原味，所选的虾应该是味道鲜甜，口感细嫩些的，最好是鲜活的，如果不是活虾也要保证它是新鲜的。
由于牡丹虾颜色艳红、虾肉香甜，作为刺身生食十分适宜，其虾肉肥硕，极富弹性，鲜爽无比，甘甜浓郁，余味悠长。
红魔虾身长约15至22厘米，颜色猩红艳丽，肉质细嫩柔滑，味道鲜美，虾味浓郁。凡虾吃肉，神虾吃脑。
南极深海螯虾，又称新西兰小龙虾，体态较小，鲜艳清新，与传统龙虾相比，其双螯明显细长很多。肉质鲜美醇厚，富有弹性，口感顺滑鲜甜，无论在口味、营养价值上都略胜于其他同类海鲜产品，是作为刺身的极品原材料。
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