各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享酥脆麻花的做法，以及用筷子卷麻花怎么弄好看的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
干脆麻花做法
用料：面粉500g、酵母5g、盐3g、糖50g、花生油30g、水230g、鸡蛋一个。
1、在海氏M5轻音厨师机搅拌缸内加入水，放入酵母搅拌至溶化。
2、加入其他食材。
3、选择海氏M5轻音厨师机“和面”模式二档。
4、将食材慢速搅拌成团，在转三档。
5、快速揉成光滑的面团。
6、将面团取出，分割成12等份，滚圆松弛片刻～。
7、将小面团搓成长条，依次做好。
8全部做好放在托盘里，将麻花刷一层花生油。
9、油温180度下入锅中，炸到金黄熟透出锅。
怎样做又酥又脆的麻花
1、食材：面粉适量、鸡蛋适量、盐适量、胡椒粉适量、食用油适量。
2、在面粉中加入，盐、胡椒粉和食用油，进行搅拌。
3、接着加入鸡蛋搅拌，最后加入水揉搓成面团进行醒面。
4、将面团切成小块，搓成长条，接着旋转做成麻花。
5、将麻花下锅，油炸15分钟即可出锅，这样才够酥脆。
酥脆麻花的做法
步骤/方式一
将糖放在开水中搅拌化开后摊凉备用；
步骤/方式二
在面粉和小苏打中加入少许油；
步骤/方式三
将糖水分次加入面粉中搅拌；
步骤/方式四
揉匀后盖上保鲜膜饧上10-15分钟；
步骤/方式五
将饧好的面粉搓成长条,再揪成大小相等的剂子；
步骤/方式六
将剂子立着搓成拇指粗的长条,将其他的剂子也搓成长条备用，并饧上10-15分钟；
步骤/方式七
将饧好的拇指粗的长条再搓成细长条，在搓的时候注意左右手向相反的方向搓；（你也可以搓好长条后按住一端，将一端向一个方向滚动）；
步骤/方式八
将两端拧起，它们会自然的绞在一起（你再将下端部分整理一下）；
步骤/方式九
再麻花左右手向相反方向揪一下，再将两端合起，它们会更拧在一起；
步骤/方式十
将锅中油烧热，用筷子不停的搅动油锅，这样油的温度会上升的快一些；
步骤/方式十一
当油烧至140度-150度时，下入麻花；当麻花炸至浮起来，用筷子翻动麻花，以便麻花炸的均匀；
步骤/方式十二
将麻花炸至金黄色且麻花有点下沉后捞出；
步骤/方式十三
将捞起的麻花装入篮中，在上面撒上糖粉；
步骤/方式十四
酥脆的麻花就炸好了。
香酥炸麻花的家常做法
油炸主料：面粉400克牛奶140克鸡蛋2个辅料：油20克糖40克酵母4克盐2克香酥大麻花做法的详细步骤：一：将牛奶加热至手的温度，将酵母撒入拌均匀。（面粉的吸水性不同，牛奶的量你可以随时增减).
二：将鸡蛋和油搅拌均匀，倒入牛奶和酵母液中搅拌均匀。
三：把面粉，盐和糖拌均匀后，加入2里面，揉成面团，面不粘手，软软的，和完面后，多揉并摔打一会，抹上油，发酵到原来面团的两倍大。
四：用手把面团拍成长方形，切成长条状，醒发10分钟，取一长条面均匀揉长，两手各执一头，向相反方向拧，左手向前搓，右手向后搓，上好劲之后拿住两头往在面板上堆，再对折，用手拎着两头提起来，这时，刚才上的劲儿会让麻花自己扭上几圈，然后再顺着它的劲儿扭两三下就OK了.
五：搓好的麻花要松弛20分钟以上，麻花搓好了，那么咱们就开始炸麻花了，锅中放油，油温达到8成热的时候，关火，等2--3分钟的时候，就可以把麻花下到锅里面，这个时候在开小火慢慢的炸透，手里拿着筷子要不断的翻动麻花，以免麻花糊了，颜色也很好看的，时候就可以出锅了，放到吸油纸上吸一下油。
关于酥脆麻花的做法和用筷子卷麻花怎么弄好看的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
