大家好，今天来为大家分享这种是畸形鱼吗能吃吗的一些知识点，和畸形鱼不建议食用的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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这种是畸形鱼吗能吃吗
如果是发育畸形的养殖鱼，可能是在鱼苗时期受到外伤或饲料激素偏高造成的，由于制作饲料时激素浓度是经过安全测试的，只要整条鱼不是全身严重畸形，就可以食用，如果是野生的畸形鱼可能是因为环境污染造成的，食用后虽然不会造成什么严重后果，但长期食用也会影响身体健康
哪些海鱼不能吃或身体有毒钓到怎么辨别
海鱼有很多都是有毒的，要吃自己认识的种类，并且买经过卫生检疫过。海鱼自己并不能产生毒素，它身体内的毒素来自摄食的海藻或低等海生动物体内毒素在自己身体内的沉积，所以一种鱼有的海域的有毒有的没毒。一般说外形奇怪的有毒，颜色鲜艳的热带珊瑚鱼很多种类的都有毒，不要轻易食用。
比如有的海鱼中含有一种毒素，这种毒素叫做雪卡毒素。
为什么鱼类含有雪卡毒素？
雪卡毒素是一种海洋藻类毒素，由有毒藻类产生。生活在珊瑚礁周围海域的许多原本无毒的鱼类摄入这类有毒藻类或其他浮游生物，造成雪卡毒素在鱼体内蓄积，并可通过食物链逐级传递。体积越大的鱼类，聚集的毒素越多。
什么是雪卡毒素？
雪卡毒素属于获得性毒素，鱼体内含有雪卡毒素不具有明显规律性。每年3～4月份繁殖季节，珊瑚鱼需要食物多，体态肥美，味道也最鲜美，而体内聚集的雪卡毒素也越多。有超过400多种鱼类可能蓄积雪卡毒素，海产市场和餐桌上常见可能含雪卡毒素的鱼类有石斑鱼（如西星斑、燕尾星斑、老虎斑、东星斑、苏眉）、梭鱼、黑鲈和真鲷等。含雪卡毒素的鱼类在我国主要分布于广东、南海诸岛等地。
鱼类身体哪个部分有雪卡毒素？
雪卡毒素主要分布于鱼的头、内脏、生殖器官，尤以内脏中含量为高，不易被胃酸破坏，高温加热或冷冻均不能破坏雪卡毒素的毒性。
雪卡毒素的危害及症状？
据医生介绍，雪卡毒素比河豚毒素还要强100倍，严重可能致死。
食药监局部门介绍，大型珊瑚礁鱼类易聚集雪卡毒素，一旦食用后引起严重食物中毒，会出现口腔麻木、恶心、呕吐、腹痛、腹泻（主要为水样便）以及知觉麻痹或运动麻痹。而沿海地区常出现由于进食野生海鱼（珊瑚鱼为主）引起雪卡毒素中毒的事件，波及人数较多，全球每年发生的雪卡毒素中毒人数达5万人之多。
哪些鱼不能吃呢？
畸形的鱼
其他如畸形的鱼不要吃，鱼胆不要吃，死的甲鱼、鳝鱼不能吃。
被污染的鱼
有毒的鱼包括被酚、重金属或农药污染的鱼，体内含有生物毒素的鱼等。带有浓重煤油味的鱼虾是酚污染的结果；总吃体型大的海鱼如鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼容易发生汞中毒。特别要强调，孕妇、哺乳期妇女和准备怀孕的妇女，不要食用这些鱼。
有哪些鱼是含毒的，不能吃或要慎吃的呢
鱼肉，美味营养，但是有这6种鱼肉不能吃，当心中毒。
居民膳食指南中曾经提到，人每周最好食用不超过500g的鱼肉，也就是一斤以内的鱼肉。膳食优先考虑鱼类及禽类。
这是因为，鱼肉中富含蛋白质及不饱和脂肪酸，这些东西都能够有效的降低甘油三酯，对于防治中风，心血管疾病都有很好的作用。
所以说，一定要多吃鱼肉~
但是，挑鱼，也是需要技巧的，挑不好，一不小心就会中毒，或者吃了变质、没营养的鱼。谨记下面的6点，保证你吃不错鱼!
1.别吃野生鱼不少人认为野生的都是别有风味，别具营养，实则不然。
由于目前环境污染严重，野生鱼得不到很好的来源保证，所以，很多时候，鱼肉体内的抗生素，农药含量都是超过国家标准的。
甚至一些污染严重的河流里的野生鱼，鱼肉本身已经富集了很多毒素，如果被我们食用下去，势必会造成中毒的结果。
所以，尽量买人工饲养鱼，去正规市场购买。
2.特别大或者特别小的鱼鱼的个头儿越大，说明时间越久，那么身体里富集的毒素越多，肉吃起来也比较粗糙。个头儿特别小的鱼，因为发育不够成熟，吃起来口感不是很美味。
3.不正规市场购买的鱼肉就如1中描述一样，不正规的渠道来源的鱼肉，质量没有保证，监管部门督查不到，所以很可能存在鱼肉毒素、重金属、抗生素、寄生虫超标的情况。
4.放了很久，不新鲜的鱼不够新鲜的鱼肉，首先肉质差，味道不好。其次，因为时间久了，肉质已经腐烂了，细菌滋生严重，吃了肯定会有拉肚子的危险。
想挑选到新鲜的鱼肉，我教你几招：
首先看鱼眼睛，要鲜亮鲜亮的，最好还股蹦蹦的。
再看看鱼鳃，要鲜红鲜红的那种。
再摸摸鱼背，要有弹性的那种，弯曲后能够回弹的。
最后问问味道，如果已经酸臭了，肯定不买了。
说来说去，最好还是买活鱼，冷冻的鱼肉都尽量少买。
5.大型鱼，还是食肉性质的鱼这种鱼，因为体格大，身体内能蓄积更多的毒素和重金属，比如鲨鱼，方头鱼，剑鱼等。
常说的，大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米，就是指的，大鱼把“小鱼，虾米”的毒素都吸收到体内了。
所以，越大的鱼，体内毒素越多，就别吃了。
6.腌咸鱼常吃咸鱼，会致癌，不但咸鱼翻不了身，咱自己也翻不了身了。
咸鱼味道独特，想吃的话，尽量少吃，偶尔改善下还是行的。
最后，告诉你们一个小秘密，鲶鱼，不脏，不过是他饮食能力强，能活在相对恶略的环境里。肉质还是很合格的~~
畸形的鱼吃了，会有事吗
最好不要吃，你也不知道什么情况下导致他的畸形，一旦吃了奇形怪状的东西，就是吃到肚里，你也会显得特别别扭，你不要以身试险
文章到此结束，如果本次分享的这种是畸形鱼吗能吃吗和畸形鱼不建议食用的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
