大家好，关于银耳为什么不能隔水炖很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于炖银耳不建议隔水吗的知识，希望对各位有所帮助！
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炖银耳用隔水炖好还是直接炖好
事实上，买陶瓷电热慢炖锅或慢炖锅炖可这些东西。有一个非常小容量陶瓷慢炖锅，直接在装满水的锅使用时，煨炖就可以了（这是一个炖肉）;电炖盅是否插好，然后在使用的时候设置炖好自己，并且还炖煮，很方便
如何炖白木耳
原料：梨、银耳。辅料：枸杞。调料：冰糖。做法：1、先用水把银耳发开、洗净、撕成小块，再把梨子洗净，削去外皮，切成小块。
2、在锅内放入少许水，烧开。
3、放入切好的梨块、银耳和单晶冰糖，开锅后转小火炖20--30分钟。
4、汤汁变浓，梨子变透明，质感变糯，放入适量枸杞起锅就OK。
5、若做多，甜品变凉后装进保鲜盒，放入冰箱保存，口感很好偶！
银耳为什么不能隔水炖
答：因为隔水蒸会发硬。
银耳如果放入锅中隔水蒸，那么，银耳会变硬，口感：不好吃。
所以制作银耳时，都会选择炖煮银耳，这样银耳口感细滑而清甜，放入少许桂圆红枣枸杞一起进行炖煮，就是银耳营养羹，一道美容养颜的美食。
银耳莲子羹也很好，炖煮时放入少许百合，清热润肺。
银耳莲子汤怎样隔水炖
具体做法如下：主要材料：银耳半朵，红枣几颗，莲子几颗，冰糖一大块。
1，全部食材准备齐全。
2，食材洗干净泡发10分钟，剪掉那些黄色的顺便把银耳剪小块，莲子去芯。
3，洗净后所有的材料放入隔水炖锅里。
4，启动隔水炖甜品4到5个小时，时间到了，即可完成。
一锅美味的银耳莲子汤就做好了
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
