老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于油炸花生米选大粒还是小粒好和花生不建议油炸原因的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享油炸花生米选大粒还是小粒好以及花生不建议油炸原因的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
油炸花生和水煮花生哪个好
1、油炸花生营养差。
花生油炸或油炸后，其所含的维生素在油炸时会被高温破坏。蛋白质、纤维素和新鲜花生皮也会部分或完全炭化，因此它们的营养和药用价值很低。因此，花生不宜油炸。
2、煮花米有很多好处。
水煮花生能很好地保存其营养成分和药用成分，味道非常鲜美，食用后对人体健康有好处。
因此，吃花生最好的方法是在水里煮，水也可以晒干，这样味道更好。
吃油炸花生米的好处与坏处
油炸花生米比较香脆是不错的下酒菜，营养也比较丰富吃了对身体健康有利。油炸花生米的热量比较高，要是吃多了会长胖这是坏处。
为什么花生米炸出来很脏
这是因为炸花生米之前没有把花生米用清水洗一下，所以炸出来的花生米会看起来黑乎乎的很脏。炸之前洗一下花生米，不要泡，也不要搓，只用凉水涮一下就可以，中火预热炒锅，放花生米，至干透、皮的皱纹完全消失，加少许植物油（油量够润泽所有花生粒就可以了），炒匀，转小火，定要耐心翻炒，等着颜色不断变深，当颜色转至金红色时，转中火，不停地搅动少时，即刻离火。
油炸花生米选大粒还是小粒好
小花生和大花生这两个都可以用来油炸的，而且花生本身也比较容易被炸熟的，所以不管是小花生还是大花生用来油炸都是可以的。
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