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孔子肉割不正不食全诗
出自《论语》孔子在饮食方面非常讲究。他说，吃饭要按时，“不时不吃”，他“食不厌精；脍不厌细”。他有“八不食”的习惯，注意饮食卫生，即粮食陈旧发霉了不吃，鱼肉不新鲜了不吃，食物变色了不吃，食物变味了不吃，烹调不当不吃，佐料放得不妥的饭菜不吃，不是新的菜蔬不吃，在市场上买来的酒和熟肉不吃。从而避免了因饮食不当而引起的各种疾病。
孔子对饮酒也主张要适度，不暴饮，提出“不为酒困”、
食物卫生的古诗
食不语，寝不言。―――《论语》春秋战国孔丘
节饮自然脾健，少餐必定神安。―――《续附·养生要诀》明胡文焕
一顿吃伤，十顿喝汤。―――谚语
上床萝卜下床姜，不用医生开药方。―――谚语
凡食热胜冷，少胜多，熟胜生，淡胜咸。―――《养生要录》宋蒲虔贯
凡食，无强厚味，无以烈味重酒。―――《吕氏春秋》战国吕不韦等
五谷为养，五蓄为助，五菜为充，五果为益。―――《养生四要》明万全
饥不暴食，渴不暴饮。―――谚语
安身之本，必资于食，不知食宜，不足以存生。―――《圣济总录》宋官修
阴之所生，本在五味，阴之五宫，伤在五味。―――《素问·阴阳应象大论》
食欲少而数，不欲顿多难消，常如饱中饥，饥中饱。―――《养性延命录》南朝梁陶宏景
多饮酒则气升，多饮茶则气降。―――《养生肤语》明陈继儒
谷肉果菜，食养尽心，无使过之，伤其正之。―――《素问·五常政大论》
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