大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于为什么感觉现在的大米没有以前的好吃呢，大米为什么不建议购买呢这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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为什么一些学校食堂的大米很难吃
为什么一些学校食堂的大米很难吃？
这个问题原因是多方面的：
一，买的是低价的陈米，米是越陈越不好吃。
二，为了多出饭，做出来饭硬的米，同量的米能做出更多的饭，这样做同量饭可以少用米。米有几千个品种，不同品种口味不同。出饭量大成首选了。
三，为了节约成本少化钱。
四，学校食堂是学生不得不吃的，不象外面有竞争。可以自由选择。
五，有部分学校食堂是向外承包投标的，承包者想更高的经济效益。
五，学校的管理问题，有的学校为了多收承包费，饭的质量好差不管了，有的学校老师与学生不同一个食堂吃饭或给老师另外做饭。
六，如承包者是学校领导关系户，学校就不会监管了。
七，现在孩子家庭条件好了，吃最好的米，学校不可能买最好的米，感觉学校不及家里的。这是正常的，还有吃习惯的口味等。
为什么现在网上买大米一些地方不发货是怎么回事
米的利润很低，全靠量。比如一斤利润5毛钱，十斤包装的利润才5元钱。如果运费要十几元的话就没办法发了。一般一二线物流费较低，越偏远的地方越高
为什么感觉现在的大米没有以前的好吃呢
看到这个问题，还得有我农业半专家回答。大米没以前好吃？要看水稻产於那个地区，及水稻的品系和品种。今天我就以东北为例，大家都知道，我国东北三省是黑土地，种植的水稻都是粳稻品系，但是也存地区差议，存在土壤有无污染？灌溉的水有无污染？种植的水稻是常规品种？还是杂交品种？这些是直接影响大米的米质问题。当今，在东北基本都是个体经营种植，为了提高亩产量，决大多数都是种植杂交水稻，杂交水稻的米质本身，不如常规水稻米质好，只是亩产量高，一般亩产1500斤。常规水稻亩产量在1200斤，但米质好煮出的米饭香。有心的农民，自己吃的就种植点常规品种。老话说吃米代糠。我们今天吃的大米，特别在南方，以深圳为例，在深圳无论大型起市，还是个体小店，所卖的大米基本相同。那么，为什么买来的大米没有以前的香？是因为米业公司，出售的大米，基本都是上年水稻，加工出的大米。有些水稻米业公司管理不完善，水稻有些已经变质，生虫发莓。加工大米时不得，原本一次性粗加工，就可出米完成，有的就精加工二次，这就造成米白了，好看了，米质确变了，大米表面的营养，通过精加工营养流失，米粒小了，吃起来不仅失去营养，同时也不香了。更有些大米，米业公司在加工后，就把二种大米掺杂在一起，包装出售。我在深圳30年，买米都是自己亲自买，经常看店里所卖的大米，有的生虫和掺杂。东北大米掺了杂，泰国香米掺了杂。试想，煮出来的米饭怎么能好吃。闭眼吃吧。
同样是大米，放家里久了会生米虫，而商场的为啥就没有呢
米来自于稻谷加工提炼而成，米还是现加工为新鲜口感巨佳。民以食为天，食以米为主，其它食物为辅佐。无论何种食物，讲究的是新鲜度，另外就是质量和口感，大米也不例外。病从口入，大米也讲究的是保质期，时间长了，新鲜度肯定会有所下降，如果霉变对人的身心健康肯定是有影响的，这无需置疑。
同样是大米，放家里久了会生米虫，而商场的为啥就没有呢？大米生虫是因为潮湿和黄梅天气变化而形成的寄生虫。
家里无论你是小作坊加工的大米还是商店或超市买的大米，是有一定区别的。小作坊加工的大米色泽光度虽差一些，但存放时间可以久一些，因为没有经过抛光筛选，没有一点参杂水份。如果你是商店或米店，超市买的米，鱼龙混杂比较多，让你捉摸不透。一般来说，我们讲究的是生产日期，但米买回家存放时间也不宜过长，最多三四个月，夏天时间还要更短。所以，家里尽量不要囤大米，最好是现买现吃，一般根据包装生产日期，在两个月内比较好，存放时间过长，那就不好说了。
商店的大米看似不生虫，其实周转不会太长，超过保质期的大米有退货保障。
隔行如隔山，什么事都有的精妙之处。商店的米看起来都是没有超过保质期，商店有时把时间长一点米都要在节假日搞促销，从而减少不必要的麻烦。如果确实剩下了，超过一定保质期，把这些大米退回加工厂。加工厂重新抛光包装，这样又变成了刚出厂大米，但这样的现象少之又少。
商店的大米有品质保证，但不一定你买回家就能存放多长时间，现买现吃是最好的办法。如果生虫或霉变，那真的得不偿失了。
其实买大米时闻一闻，看一看，有没有清香味，如果一点味没有，那这个米存放时间不会太长。大米看色泽也可以看出，光泽度好不好，另外认准品牌，不能光看包装，好包装不一定就是口感好的。你少买一点，回家吃一吃，市场大米行情还是比较稳定的，千万莫囤货，有时会得不偿失的。
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