现在的便利店还能不能开下去呢(便利店还有出路吗)

时尚货架 店铺陈列 便利店经营须知 新店开业如何进货 这5个要点不可不知 联商专栏

今天给各位分享现在的便利店还能不能开下去呢的知识,其中也会对便利店不建议开进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!

本文目录

  1. 24H社区便利店未来会成为主流吗有哪些弊端
  2. 为什么便利店越来越难做了
  3. 现在的便利店还能不能开下去呢
  4. 社区型便利店还可以开不该怎么做,求大神指教

24H社区便利店未来会成为主流吗有哪些弊端

我认为不会成为主流,为什么这么说呢,就是纯粹的商业化,没有人情味,缺少人和人之间的交流,没有温馨感。

为什么便利店越来越难做了

有自己的专属产品,还是很好做的,在便利店密度很高的上海,最近又出现了一个新的品牌:便利蜂。新品牌的诞生说明这个市场没有饱和而且还是有很大利润的。但是不知道你说的便利店是指类似与全家7-11罗森这样的还是只是一般的小超市!真正的便利店更多的都是在围绕着自己的产品在做!而不仅仅是贩卖一些零售产品!真正的便利店更像是很方便的快餐店!

现在的便利店还能不能开下去呢

我之前在网上看了一个便利店,他说两万六转给我,然后我就加了老板的微信,他一直叫我过去看,我一直没有空过去,后来突然有一天他发信息给我说一万块转给我,搞得我一下子措手不及,迷失了方向,头脑一热,给了1000块钱的定金,给定金第二天签合同的时候,我又后悔了,最后他退了800给我,亏了200,他那个地方租金很便宜,才700块钱一个月,亏肯定是不亏,但是想挣钱也非常的难,而且便利店是一个非常耗人的一个工作,大家慎重考虑

社区型便利店还可以开不该怎么做,求大神指教

社区型便利店还可以开吗?该怎么做?

首先,要明白社区便利店所服务的顾客群体是哪一类?

很明显,社区便利店主要就是服务周边和社区顾客的,那么老百姓的日常消费是什么?吃的和用的。所以,只要老百姓有需求,那么社区便利店就有存在的必要。

那么,这里也就有必要对社区的顾客进行画像分析。

1、成熟社区

一般情况下,社区成立5年以上,住户入住率在90%以上,就可以称作是成熟社区。这类社区的人口构成也是多层次、复合型的,有老年人,也有年轻人,也有租赁户,甚至有的大型社区还有幼儿园等。

2、回迁社区

这一类社区的人群构成也是复合型的,大部分是居家为主,很多人都是亲属、相邻等关系,人群构成比较稳定,因各地的补偿政策不一,老百姓口袋里的钱或多或少,所以消费有高有低,最低的应该属于旧村回迁的社区。

3、新社区

这类社区的人口一般达到30%以上,属于不断增长的阶段,消费水平根据社区的定位不同而不一,如果是高档社区,那么如果开一家便利店的话,客流量很少,但是客单价应该很高。

经过上述的分析,可以看出,不同的社区,对于便利店的要求也是不一样的,比如成熟社区,就要求便利店的经营更加全面,经营的品项也相对稳定,对于生鲜品的需求也很大,所以经营这类便利店,就要在经营品类上细化和配比。

而回迁类社区对于便利店的要求还不一样,主要是对于生鲜的需求更加强烈,所以开一个加强版的新型生鲜便利店更加合理。当然,如果面积足够大,对于其他食品、日用品也需要购进。

新社区则需要平衡各类商品的配比,生鲜、食品和百货的配比可在4:3:3即可,这里百货类的商品需要加强,毕竟新社区对日用百货的需求量还是很大的。

对于顾客群体的画像越详细,经营便利店就更加顺手。上述的顾客群体的大致定位从大方向来说是合理的,但是,还要对于消费者的年龄构成,性别比例,甚至工作的因素也要考虑进去。

年龄和性别好理解,拿工作因素来说吧,有的社区是职工宿舍和百姓社区在一起的,比如铁路宿舍小区,这就需要具体分析了,这类社区的消费方式就跟普通社区不太一样啦。

其次,如何来经营一家社区便利店

在开一家社区便利店的时候,要清楚的明白,自己的定位是什么,经营的重点是什么,还有竞争对手的情况。

说到定位,除了对上述的客群进行分析外,就需要对包括选址、商品在内的所有事项的进行提前设定。

开社区便利店不可能没有竞争对手,所以能够做到提前选址为好。选址的工作包括选择店铺的位置,也包括选择店铺的面积,这两项缺一不可。社区便利店的最佳位置肯定是社区的出入口两侧第一、第二家为好,这是便利店的属性决定的,便利店最大的属性就是:便利。方便顾客以最短的时间,来采购其所需的生活用品。

至于面积,必然是越大越好,越大,经营的品类更完善,所得的坪效会更高。同时,对于后来的潜在竞争者也是一种震慑作用。

这里,要强调注意的一点,面积大,主要是单层,不是说双层的面积。记得有个连锁便利店公司当时就是因为没有对此作出规范,导致很多店铺报备的是100多平,实际上是2层的,根本不符合做便利店的基本条件。

那么,商品的定位,就需要详细的分析。

商品是便利店经营的核心之一,传统的便利店商品包括生鲜大类、食品大类、非食品大类等三大类,还有十多个中分类,商品SKU方面至少需要1000个。

实际上,在真正招商的时候,往往会出现一定的偏差,尤其是新人开店的情况。就拿一个饮料种类来说吧,饮料种类下边就分为:水类、茶饮、碳酸饮料、果汁、功能饮料、乳饮料、其他等,单是水类又分为:矿泉水、纯净水、矿物质水、苏打水、其他水等,所以这都是要有所了解的。

还有品牌的构成,还是以上述饮料来举例,饮料的品牌很多比如碳酸饮料的两个巨头,可口和百事,茶饮料有统一、康师傅、王老吉等。这就要有所选择,有所放弃。这里店的大小就显得很重要啦,所以,便利店很多方面都是串联的,一个因素卡住了,后续都是麻烦。

这些都是传统的分类,实际上从新零售的角度和老百姓的新需要来说,还需要加入一些新兴品类。比如711、全家便利等所加入的FF,即鲜食类,包括关东煮、包子、烤肠、小吃等。这类商品毛利高,周转更快,更能符合年轻一代的消费需求。

这就是传统与新便利店的结合,两者不是冲突,反而是互相补益的。传统的生鲜也有其自身的优势,比如拉人气。

做好便利店,一定要学会拉人气。生鲜的功能就显得格外重要,生鲜是什么,它的核心是什么?

生鲜就是老百姓餐桌上每天都吃的东西,土豆、菜花、豆角……不光蔬菜,水果也是高频消费品,尤其时令水果,比如西瓜,一个夏天光卖西瓜,最少也要60000多斤。还有粮油米面肉蛋禽,这都是老百姓天天吃的,所以做好生鲜,对于便利店是一个巨大的客流利器。

再者,便利店经营的渠道优化是关键

从流程上来说,商品的流转是分为进、销、存三个方面。进货的渠道很关键,这是能否采购到合适的商品的重点。一般的渠道有批发市场、网上渠道、工厂直采和农户采购等。

大部分预包装的商品都能在批发市场采购,还给送货上门,这就省去了很多环节,并且对于临过期商品还能调换,也是做便利店的首选。当然,如果有更好的商品也可以从网上来采购,比如一些休闲食品,南北方差异的食品等。

生鲜类大部分都是自采,或者农户送货,比如鸡蛋。当然也有批发市场经营此类商品,需要自己去采购,这一点相对来说是很辛苦。作为单店经营的老板,压力不小,这都是需要自己去采购的,毕竟生鲜的价格每天不一样,让别人去采购,资金不好控制。

商品采购后的陈列也很关键,需要无死角的规划,还要懂得如何做好陈列磁石点和关联性,这里举一个例子吧:

比如,陈列方便面的时候,需要做关联陈列,把榨菜、酱菜、火腿肠等卤制品陈列在关联区域,这样,顾客买方便面的时候,不自觉的就会买卤制品或者酱菜啦。

所以,商品的陈列也是一个无声的促销员,利用好了,销售能提升10%以上。

再就是商品的存放,不懂得存放就会卖很多临期商品。所以,这里有一个陈列也是存储的原则:先进先出!简单来说,就是保质期在前的商品,陈列和储存到最前边,否则,等前边的卖完了,后边的都过期啦!

所以,商品从进到销,这系列的流转都是有规范的,需要好好的学习才行。

还有,忽略了一个重要环节:装修

装修对于便利店来说,是一个面子。对于顾客服务来说,是提升服务的软实力。从门头到店内,都要有特色,也可以说是自己便利店的主题色。根据主题色,可以设计VI、LOGO等,甚至连小票和价签都与主色调一致。

传统的便利店不太注重这方面,这是一个很大的弊端。装修的最关键的一环是在生鲜,生鲜的鲜度和亮度很大因素就是灯光带来的,想吸引人气,就必须在装修上做出一定的特色才行。

其次,就是收款台前的灯光装修,温馨色调可以让顾客感受到心理的放松。

总之,社区便利店无论什么时候,都有其存在的必要。要想运营好,也不是很简单的事情,需要专业、特色和创新才行。如果想做便利店,至少也拿出一定时间来学习和考察,有把握的时候再出手,成功的几率才最大!

关于本次现在的便利店还能不能开下去呢和便利店不建议开的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。

为什么很多便利店没有生意,却还能开下去

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