今天给各位分享鹰酥仔是什么的知识，其中也会对儿童不建议吃酥派进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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道口酥的来历
到口酥，其实就是桃酥。
乡亲们管桃酥叫到口酥，不是信口开河，亦非舶来之物入乡随俗。仔细考证一下，到口酥这食品古已有之，它是古代的一种面点。清《食宪鸿秘》记载：“酥油十两，化开，倾盆内，入白糖七两，用手擦极匀。白面一斤，和成剂。捍作小薄饼，拖炉微火烤之即成”，是为到口酥。
桃酥是经过文化人提炼加工出的雅称，却为民间土民不用，直呼其“到口酥”，更为形象、贴切。而早年的桃酥不管从哪个方面论计，都有古代到口酥的影子。一辈留一辈，传到现今，乡亲们一直管桃酥叫到口酥。
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在上世纪五十年代，直到七十年代初期，到口酥是人们生活中的奢侈品，乡亲们将其与饼干、炒糖果、广东饼等甜味食品裹在一起，统称为“点心”。点心一词也是历史悠久。相传东晋时期一大将军，见到战士们日夜血战沙场，英勇杀敌，屡建战功，甚为感动，随即传令烘制民间喜爱的美味糕饼，派人送往前线，慰劳将士，以表"点点心意"。自此以后，"点心"的名字便传开了，并一直延用至今。
每年过了腊月二十，天刚蒙蒙亮，供销社门市部的门尚紧锁着，门前早已排起了等候买点心的长蛇阵。买好点心，好伺候着春节后走亲戚，乡亲们俗称为“出门”。每人只能买二斤、要粮票，到口酥、饼干可以根据自家的情况自选。但大多数人家选择买到口酥，这东西看亲戚显得重实。门市部的售货员会熟练地用草纸将到口酥包好，讲究点的会附上一张方形的红纸，用纸捻子扎好。
排上半天队买上二斤到口酥，是那种满满的成就感。
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点心买好后是不可以吃的。自年初二始，人们便提溜着装有十来个白面馒头、两包到口酥的红包袱（也有用红漆箢子的，但很少），踏上走亲戚的漫漫征程。姥娘家、姑家、姨家，还有老表亲，该走的必须走到。一年才有这么一次，饱含着仪式般的庄重与尊诚，在前后顺序、家庭成员级别等好多方面都是有讲头的。
等走完了亲戚，经过这一番折腾，到口酥形体有些惨碎了，白馒头皮也裂张八纹的。而只有这时，才是最期盼、最兴奋的时刻，残缺不全的到口酥会成为人们一年一度方能享用的美味，个中滋味唯有自知。
1975年秋后，生产队忙完秋收秋种后，利用农闲时节整地，我们组织了一个小型的宣传队，到公社各整地工地巡回演出。在矾场村演出时，遇到一位高中的同学。毕业后初次相见，自是非常热情，拉着我到他家做客。路过一家小卖部，同学买上了一斤到口酥，笑嘻嘻地说：吃饭前先点心点心（就是先垫补垫补的意思）。
这是我第一次整块的吃到口酥，那香那甜至今仍记忆犹新。
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时至今日，到口酥这含满清贫、凋困的名词已被人们渐渐忘却，“桃酥”则开始繁星般地出现在商店、超市的货架上。只是当今的点心系列中，桃酥诱人的光环早已逐渐褪去，更多的花色品种涌入人们的视线、摆上餐桌，让人目不暇接、不知所从。
如今人们早已由过去对到口酥的渴望、期盼变为当下的不屑一顾，都由“惧糖”而“拒糖”且谈糖色变。尽管如此，远去了的到口酥在我们这代人的心目中仍是鲜亮的、亲切的，如珠翠之珍、玉盘珍馐，鲜活如初，挥之不去。
南瓜酥怎么做
我这个方法比较简单，可以试试[呲牙][呲牙][呲牙]
南瓜馅：南瓜500克糖120克
水油皮：中筋面粉300水150克色拉油60克
白糖30克
油酥：低筋面粉180克色拉油90克蛋黄2个
芝麻少许
做法：
1先把很糯的南瓜蒸熟，料理机打散后再放入不粘锅中加入糖炒至大约20分钟左右，待很粘稠即可盛出放凉备用。
2把水油皮所有食材混合均匀揉至光滑后盖上保鲜膜待用。油酥的食材混合均匀后适当冷藏30分钟左右待用。
3水油皮按35克一个分好，油酥皮按10克一个分好，南瓜酥馅按20克一个分好
4把水油皮包入油酥
5擀干约15公分卷起来
6第二次再擀干卷起然后两边轻轻对折，用手掌心压扁然后包入南瓜馅，收紧口处。
7刷上蛋液洒上芝麻，烤大约20多分钟（根据自己烤箱的火力而定）。
蛋挞皮可以做叉烧酥吗
当然可以
用料
蛋挞皮
各种馅料苹果馅红豆馅榴莲酥馅香芋馅菠萝馅等等都可以
巧用蛋挞皮做各种酥派（榴莲酥苹果派凤梨酥红豆酥香芋酥叉烧酥……）的做法
首先蛋挞皮必须提前拿出来解冻，用手按一下，挞皮已经是软的了才可以做。蛋挞皮要选完整的没有被挤压变形的或者在冰箱里冻太久的，不然待会整形的时候会很难去掉锡纸底，也容易破皮。
今天我用的是苹果馅的，关于苹果馅的做法，可以搜索我的另一个方子苹果派的，里面有详细介绍。当然你也可以用其他馅料，比如菠萝榴莲红豆香芋等，有什么做什么～
预热烤箱，上下火185度。蛋挞皮软化后先留着锡纸底，直接填入晾凉的馅料，填到五六分满就可以了，不要贪心喂太饱哦，不然待会会捏不上露馅哒??
做凤梨酥剩下的一点凤梨馅也被我利用起来了。填入馅料后拿些锡纸对折合上，如果馅料汁水太多的记得把水倒掉一点，不然待会不好捏
用大拇指和食指把挞皮的边缘对折捏紧，（捏边缘就好，不要捏它的肚子哦）软化好的挞皮是非常易捏的。如果怕馅料流水出来可以事先带上一次性手套。图是捏好的样子，捏的过程没法拍照??
用手轻轻把挞皮底部的锡纸拿下来，小心不要把皮弄破哦（如果觉得锡纸难取下来请看小贴士哦！！）
在表面用锋利的小刀划三刀，放进烤盘。烤盘记得先垫一张油纸避免粘底，注意是油纸哦，不是锡纸，锡纸还是会粘底的。
刷点鸡蛋液，如果觉得蛋液用不完怕浪费其实也可以不用蛋液，像我这次就直接蘸了苹果馅里的汁水来刷表面，道理就是不让表皮在烤的过程变得太干而已，不一定非要蛋液的。
送入事先预热好的烤箱，中层180度烤20-30分钟。具体请根据自家烤箱做调节。烤到表面金黄就可以了。
咬一口，酥脆看得见
鹰酥仔是什么
鹰酥仔是网页游戏《热血精灵派》中的精灵，进化形态为鹰眼。
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