各位老铁们好，相信很多人对年糕可以冻吗都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于年糕可以冻吗以及为什么不建议年糕冷冻的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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年糕可以冷冻吗
年糕是可以冷冻的，特别是在东北，年糕的保存方式也是冷冻保存。因为这个年糕不用任何防腐剂，年糕在冷藏或者常温保存超过一定时间容易生霉。冷冻保存最省事。
年糕可以冻吗
年糕是可以冷冻的，特别是在东北，年糕的保存方式也是冷冻保存。因为这个年糕不用任何防腐剂，年糕在冷藏或者常温保存超过一定时间容易生霉。冷冻保存最省事。
扩展资料
年糕（nián-gāo，ricecake;newyearcake）中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。
年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”
参考资料：百度百科-年糕
年糕放冷藏还是冷冻
1、年糕保存冷冻还是冷藏是根据保存时间决定。
1周左右：冰箱冷藏，年糕如果是自家买来食用的话，一般不需要保存很长的时间，通常将年糕放入冰箱保存即可，这样的保存方法可以使年糕十天半个月都不会坏。但需要注意的是买来的年糕一般口味品种多样，不同的年糕种类需要分别用保鲜袋分开保存，保证多种口味的年糕之间不会串味。
2、1个月以上：冷冻保存，如果年糕需要保存较长的时间，这时候就得冷冻保存了，冷冻保存同样也需要将年糕按照不同口味分类包装好，这样可以防止年糕出现变味的情况，而且每次根据食用的量随取随放，可以使年糕保存更久的时间。
怎样防止年糕冷冻后开裂
年糕(又名糍粑)的种类很多，最具代表性的是北方的白糕，塞北的黄米糕，江南水乡的水礳年糕，台湾的红龟糕，还有最具湘土气势的石坑打年糕。这么多年糕，一次吃不完，剩下的又怎么保存呢？当然，现代储存年糕，为了保持年糕新鲜又不裂缝，都是用的"真空包装"。而农村的土办法又是怎样储存年糕的呢？下面介绍一下：取一个大容器，装三分之二的清水，然后将剩余的年糕，用清水洗掉年糕上的米粉沫，尔后再洗一次后，将年糕倒进装好水的容器内，加上盖子就完事了。以后根据气候冷暖来决定换水次数。热天每天换两次水，冷天两天换一次水，直到吃完为止。这样保鲜，年糕从来不会开裂。你试试吧？！谢谢邀请！
文章分享结束，年糕可以冻吗和为什么不建议年糕冷冻的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
