其实养羊的十大利弊的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解为什么不建议养殖羊肉呢，因此呢，今天小编就来为大家分享养羊的十大利弊的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
羊肉味道膻味重的原因
羊肉味道之所以膻味重是因为跟羊的品种和喂养羊的方式有关系，以前的羊由于是另外的品种再加上旧的饲养方法导致羊的膻味重，新品种羊和新的科学方法饲养就不存在膻味重
红烧羊肉煲
食材：羊肉500g；胡萝卜1根；腐竹2根；洋葱半个；土豆1个；
调料：冰糖4个；八角；桂皮；香叶；花椒；干辣椒；豆瓣酱；火锅底料；生抽、老抽
做法
1、羊肉洗净切块泡出血水，放入锅内加一勺料酒葱姜焯水后捞出；
2、锅内热油放入葱姜干辣椒八角桂皮炒出香味，加入火锅底料和豆瓣酱，炒出红油；
3、倒入羊肉块翻炒均匀，加入没过食材的清水，加一勺老抽，两勺生抽，炖40分钟后放入土豆胡萝卜腐竹和洋葱，加少许盐调味，继续炖煮20分钟左右就可以了。
羊肉口感柴是肉的问题还是做法的问题
谢谢邀请。
因为不知道您的实际情况，所有不太好直接判断是肉的问题还是做法问题。不过别急，我把肉和做法的几种常见问题都发给你，你可以自行排查一下。同时也借悟空的平台给其他吃友们分享一下做羊肉口感不柴的法子，一举两得。
我们先从肉的角度出发排查一下。市面上的羊分绵羊肉和山羊肉，绵羊生于地势平坦的地区，肉多而肥美，做出来的羊肉也比较嫩滑。山羊长与山地或地势崎岖之地，相对瘦小且肌肉较多，肉质筋道但比较紧致。北方人喜食大牲畜如牛羊，所以以绵羊为多。南方因为地理原因和饮食习惯，吃牛羊肉少，养殖的也多是山羊。所以先要确认您购买的是山羊肉还是绵羊肉。
二者，俗话说“肉是肥的香”。很多朋友出于减肥等因素的考量，吃肉喜欢吃瘦肉，吃起来自然要柴一些。若论美味，肉的肥瘦以四六开甚至一半一半最为豪爽，一口下去既有瘦肉的筋道又有肥肉的喷香，好不过瘾。因此挑选羊肉时尽量挑肥瘦相间的，烹饪起来口感也会更好。
此上谓之肉，此下论其做法。
做法有句俗话叫“紧火鱼慢火肉”，意思是说制作鱼肉要大火烧制，鱼肉才会外香里嫩而且鱼肉不散。而烹制肉类诸如猪肉，羊肉，牛肉等则要小火慢炖，火大了容易外面熟透而里面仍旧是生的甚至带血，用文火慢慢炖煮才能内外都熟透，并且让滋味进到肉里。所以，做羊肉切忌大火快烧，应该以小火慢慢炖煮。
再者，做肉讲究因材施教，因地制宜。同一只羊，不同部位的做法也不尽相同。羊肉若做大块，则要文火慢煨；羊肉若做肉丝，则需旺火爆炒；若是取其羊蹄，有红烧和白煮之分；取其羊头，则要火烧去毛，再以大锅沸水和调料久煮而成；要是制作羊杂，北方喜欢用炒吃起香脆；若是烤制羊肉，以带有果香的炭木为佳。
最后简单归纳一下：
1.确认羊是山羊肉还是绵羊肉；
2.挑选肥瘦相间的羊肉烹制；
3.制作羊肉火宜小不宜大；
4.不同部位做法不同，不可同日而语。
广东人为啥不吃羊肉
广东人并不是完全不吃羊肉，而是因为广东是一个地势平坦的沿海地区，气候湿热，不利于养殖羊类。因此羊肉不是广东的主要肉类。此外，广东人大多喜欢清淡口味的菜肴，相对来说，羊肉的味道偏重。但在一些地方和特定节日，比如广东的农历三月初三（端阳节），人们会食用当地的传统节日食品——咸肉粽和羊肉粽。
养羊的十大利弊
养羊致富有利有弊，具体来说:
第一条优点:羊的价格比较高；第二条优点:羊肉越来越受欢迎，比猪肉更健康；第三条优点:全身是宝，任何部位都能转换成利润；第四条优点:养殖方便，有绿草就行；第五条优点:繁殖率比较高；第六条优点:省心省力；第七条优点:羊的认可比较高，火锅，清蒸，红烧都是美味；第八条优点:环保卫生，排泄物可以循环利用；第九条优点:养殖利润很高，值得投资；第十条优点:人人可参与
至于弊端就是没有合适场所，经验很重要！
文章分享结束，养羊的十大利弊和为什么不建议养殖羊肉呢的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
