大家好，今天来为大家解答有哪些关于绿茶的小知识分享这个问题的一些问题点，包括茶的冷知识300条也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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茶叶鉴赏的基本常识有哪些
鉴赏茶叶主要从茶叶的干茶外形、茶叶冲泡后的汤色、冲泡后的茶汤香气、茶汤的口感、茶叶冲泡完之后的叶底五个方面鉴赏。
观察茶叶的干茶外形，看茶叶用料是否均匀，看看茶叶的净度，有没有杂物异物等。
观察茶叶汤色看看茶汤是干净透亮还是浑浊，可以通过茶汤来分辨茶叶的品质和加工的工艺。
闻茶香，闻冲泡好的茶汤香气和冲泡后的叶底香气，通过茶香了解茶的仓储环境，是否有异味，是否发霉。好的茶应是干净纯正无异味。
品茶汤口感滋味，是否苦涩？苦涩化开的速度很快还是苦涩停留在口腔迟迟化不开？有没有生津和回甘？生津回甘是否持久？汤感是否润滑无杂质？通过这一步可以了解到茶叶的工艺是否达标，仓储是否没问题，茶叶原料的品质等。
最后观看冲泡完的茶叶叶底，通过叶底可以了解茶叶的活性，茶叶的均匀程度和茶叶的净度。
综上所述，所以鉴赏一款茶不能单一的从口感，香气等一个方面审评，而是要从干茶外形、汤色、香气、滋味、叶底等五个方面综合品评。
宋朝有哪些有趣的冷知识
宋朝的历史，从来人气极高，放在各类野史演义里，宋朝题材的各种故事，更是五花八门。就连天马行空的武侠小说里，江湖大侠们的恩怨情仇，也常见拿宋朝当背景。如此火热模式，也把宋朝的历史形象，火出了各种雷形象。真实的宋朝，难道就是这模样？
至少，下面这几条与野史里很不一样的冷知识，却足以见证一个真实的宋朝！
1，“神舟”镇高丽
宋朝对外往来频繁，那么北宋的地盘上，哪个国家来的使节最嚣张？还真不是常打仗的辽国西夏，却是一家从没打过仗的邻居：高丽！
多年前某部包青天题材电视剧里就有情节，高丽使团在大宋境内耍横，竟挥兵攻打泸州城，连位高权重的八贤王都差点被剁了。正史上的高丽，当然没闹过这等雷事。但是有几十年间，也一样横出名：高丽使节每次来访，都恨不得鼻孔眼朝天，一路吃拿卡要，甚至还大肆搜集宋朝的地图等军事情报。以苏轼的愤怒奏报说，就连伺候高丽使者的宋朝小吏们，竟也学的狗仗人势，欺压沿途官员！
为何如此嚣张？以宋仁宗年间大臣富弼的话说：高丽自以为和大宋隔着海，还抱着辽国的粗腿，当然就有恃无恐。到了宋哲宗亲政后，这事也终于忍够了：直接不惜血本，造了艘空前巨大的海船，长二十多丈能载上千士兵的庞然大物，美其名曰“神舟”，载着大宋使团浩浩荡荡去高丽回访，果然到了高丽就吓坏一群人，惹得高丽官民纷纷围观。从此之后高丽使节再来大宋，待人接物全变得毕恭毕敬，算是彻底吓老实了！
2，日本女人来借种
拜宋朝能造“神舟”的强大造船技术所赐，全球各地，只要大宋海船开得到的地方，几乎都留下了中国人拓荒的足迹！
以《宋会要》的形容，财产有百万贯钱的中国海商，不过是其中的“小客”，也就是其中的小角色。真正能上台面的海商，比如泉州的杨家，都是两三亿贯的资产。海商王仲圭每次出海，都是几百艘大小船只，比海军出征还威风！
如此强大的一群人，纵横在亚非海洋上，自然一路威风。比如在东南亚国家，所过之处，经常是该国国王亲自出来款待。大宋的船队甚至扩展到了东非沿岸，列国港口都充斥着中国货物。以《东非简史》里的惊呼说：东非的历史是中国瓷器写成的。
这般无与伦比的实力，也叫中国人的国际地位，在那个时代空前高。放在喜欢抱粗腿的日本人身上，对中国更是极度仰望。《清波杂志》就有记载，当时经常有来自日本的船只，满载着日本妇女在中国登陆，见到宋朝男子就主动献身，度过风流一夜后满意而去——就为改良人种！
3，惹不起的宋朝大妈
宋朝常被说弱，放在影视剧里，宋朝百姓也常被当软弱羔羊，可真说弱，宋朝大妈就不答应。
《小畜集》里就记载了一位北宋大妈，在宋辽边境开店，早晨一开门，就遇到辽兵杀来，咋呼着要大妈给她烧饭。却见大妈不慌不忙，假装在井边与辽国大兵热情聊天，却突然翻脸出手，一下就把辽国大兵掀进井里。
以辽国名将耶律斜轸的叹息，大宋的边民，别看又穷又装备差，但打仗不含糊，一敲锣就喊来一群人死磕。落单的辽兵，基本就没活路。
4，武功爆表的文状元
宋朝文化发达，读书人地位极高，那是不是读书人都是弱不禁风的文弱书生？可以瞧瞧北宋读书人中的尖子人物：文状元们！
宋太祖年间的王嗣宗就是典型，他科考时与另一考生陈识相争不下，结果宋太祖大手一挥，你俩干脆摔一跤，谁赢了谁是状元。结果王嗣宗战斗力爆发，放倒陈识后风光夺魁，人送外号手搏状元。
但千万别以为，这种状元只是个例，凶悍的辽国人都曾被打脸，大宋文状元章衡出使辽国，被辽国军将在酒宴上挑衅，只见章状元不慌不忙，当场拉硬弓射箭，连续三箭中靶，叫辽国皇帝都吃了一吓。宋朝读书人习武的风气，就是这么不含糊。
5，连环杀手成文豪
谁是宋初最彪悍的读书人？无可置疑就是柳开。这位仁兄自幼饱读诗书，却也从没落下习武。十三岁时家里闹贼，他抄着剑冲出去，和一群毛贼血拼，把这伙亡命徒杀的狼狈逃窜。
待到后来他游学四方，更是干出了连环杀人事件，宰掉过开黑店的土匪，还去一户人家抱打不平，把胁迫这户人家的恶仆杀掉后扔锅里，再把受害人家属叫来，哈哈大笑请人吃肉。
可就是这么个恐怖人物，不单后来科场登第，上过战场血战辽国，更是开宗立派，公认北宋古文运动的一代宗师。说宋朝文人柔弱？小心大文豪柳开发飙。
6，宋辽战争的伤亡比
宋朝被称为“弱宋”，一大依据就是宋辽战争。以各类野史小说的描述，宋朝在这场战争里，常见各种稀里哗啦，若非英雄的杨家将或丐帮江湖儿女等一群英豪挺身救国，眼看就是被辽国分分钟团灭的节奏！而在正史上，宋神宗年间的宰相张方平也曾有名言：大宋与辽国打了八十一战，也就只有一战算是赢！
宋军真有“一比八十”这么不堪？还是实实在在的数据说话！
宋辽战争二十年里，宋辽双方万人以上伤亡的恶战极多，惨烈程度已经远远超过之前唐朝对突厥的战争。宋军的几场败仗，比如高粱河大败，雍熙北伐之败，君子馆之败，各个知名度极高。每次有专家说宋朝“文弱”，都会兴奋提起。但宋朝的胜仗却极低调：除了杨业潘美的两次雁门关大捷外，斩首辽军上万的满城大捷，一万宋军击溃八万辽军的唐河大捷，全歼辽国王牌铁林军的威虏军大捷，全被选择性无视！
以战果而论，宋辽战场上的大宋军人，与北逐匈奴突厥的汉唐铁军一样，都是铁骨铮铮的华夏好男儿！
那有这样铁骨铮铮的队伍，为什么大宋还落得用岁币换和平？看看宋太宗不顾部队劳顿，贸然发起幽州战役的瞎指挥表现，再强大的铁军，也经不起这种折腾！
甚至这种瞎指挥风格，从北宋开国起就成了画风。以宋仁宗年间范仲淹的一针见血说：每次朝廷争斗，失意者都会被委派到边疆去，越是那种耿介直臣，越容易被委派带兵。可这群人半点军事素养没有，又执掌军队大事，打起仗来不吃败仗才怪！
从头到尾，强大的宋军，都是被瞎指挥败掉，然后以一顶“文弱”帽子，替真正的责任人扛锅！
作者：我方团队张嵚
“茶”字是怎么来的它是如何演化的
简版结论：（注意这个回答涉及一些音韵学知识，因为不讲的话，就讲不清楚「茶」字怎么来的）1、「茶」和「荼」本一字分化，就是形声字，从「艸」，「余」声。这个「余」声是指古音，也即汉语音韵学中的所谓的「喻四归定」。如：「涂」从「余」得声，是古音谐声。
2、「cha2」在魏晋以前跟「荼」的读音一样，类似福建闽南语的发音，福建闽南语也就是英文「tea」之词源。这也就是汉语音韵学中所谓的「古无舌上音」。如：「姚、逃、兆」，都从「兆」得声。「逃」从「兆」的上古音，也即舌头音得声，「姚」的声母喻三，是从「兆」的中古音得声。『兆』是舌上音，也是中古音。
『茶』是舌上音，『荼』是舌头音，今之舌上音古读舌头音。
简单的讲一下这个音变关系：
中古「三十六字母」中的「喻母」分为「喻三」和「喻四」在上古汉语中没有，「喻四」来源于舌头音「端、透、定」三纽，「喻三」来源于「匣母」。这是民国音韵学家曾运乾首先提出来的，。
中古「三十六字母」中的「知、彻、澄」三母在上古汉语中没有，是从舌头音「端、透、定」三纽中分化而来的。这是乾嘉学者钱大昕的发现。南方方言闽南语、潮州话等，是最能体现「古无舌上音」的方言：
福建话是最能体现「古无舌上音」现象的汉语方言，「茶」字则是非常典型的一个例子：
3、从古人的的经文注解看，「荼（tu2）」的本义指「苦味植物」。唐宋以后，饮茶之风兴起，将「荼（tu2）」字简省了一笔，造「茶」字，专门表示「苦味植物茶叶」。这种「一字分化」的造字方法在汉字中很常见，比如：「陈、阵」「大、太」「刀、刁」都是。略微改变本字的字形，造一个新字，承担本字的一部分职务。目的使得汉字能更准确的记录汉语，不发生歧义。
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详细的论证：《说文》有「荼」无「茶」，「荼」字以「艸」表意，从「余」得声，《說文》：荼，苦荼也。从艸，余聲。徐鉉注《说文》：此即今之茶字。「荼」的本义是「苦味植物」，引申义「痛苦」从古人的经传注解来看，「荼」的本义可以指很多「苦味植物」以及「野草」：
《詩?邶風?谷風》：「誰謂荼苦，其甘如薺。」毛傳：「荼，苦菜也。」《國語?吳語》：「萬人以為方陣，皆白裳、白旂、素甲、白羽之矰，望之如荼。」韋昭注：「荼，茅秀也。」《詩?周頌?良耜》：「以薅荼蓼。」孔穎達疏：「蓼是穢草，荼亦穢草。」「茶树」也是苦味植物，「荼」也可能包括「茶」，东汉成书《神農本草經》中的「荼」一般认为就是指的「茶叶、茶树」
《神農本草經》：神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。人类喜欢食用的果蔬，成熟以后都有甜味，所以人类天然喜欢甜味的糖，所以「甜」可以表达愉悦、欢喜的意思，「甜心、甜蜜」等等。
有很多有毒植物都是「苦味」，所以人类天然不喜欢苦味，苦味带给人类痛苦，所以，「荼」在古汉语中也引申表示痛苦。如：荼毒、涂炭生灵
《書?湯誥》：「爾萬方百姓，罹其凶害，弗忍荼毒。」孔穎達疏：「《釋草》云：『荼，苦菜』此菜味苦，故假以言人苦；毒，謂螫人之蟲，蛇虺之類，實是人之所苦；故併言荼毒，以喻苦也。」「甜、苦」其实是人类判断食物是否有毒的一个捷径。「甜、苦」分别表示「愉悦」和「痛苦」的隐喻，似乎不分文化和地域，遍布人类所有的语言。
如英文中称喜欢的人或者孩子为「sweet、honey」。
传世文献——「荼」始见于小篆；出土文献——「荼」始见于战国楚简《说文》以小篆为本，《说文》小篆的「荼」：
从出土材料来看，「荼」最早见于战国楚简：
上博楚简中的「荼」在上博楚简《子道饿》的第四简、第五简中，「荼」都是表示其引申义「痛苦」：
引自：马承源.(2002).上海博物馆藏战国楚竹书.八.上海古籍出版社.页127（第四简）、128（第五简）大约在唐代，「茶」从「荼」中分化出来，专职表示「茶叶」「茶叶」在唐代以前有很多称谓，如：
战国《尔雅》：槚，苦荼。西汉《方言》：蜀南人谓荼曰蔎唐代《茶经》：一曰槚，一曰蔎，一曰茗，一曰荈从文献来看，普遍认为「茶」字的形、音，是中唐以后确定下来的。
唐代陆羽《茶经》开篇即云：「茶者，南方之嘉木也」。。。。陆羽又言「茶」字出自《开元文字音义》（此书已经散佚）：
「从草，当作『茶』，其字出《开元文字音义》。从木，当作（木茶），其字出《本草》。草木并，作『荼』，其字出《尔雅》」。唐人白居易〈香爐峰下新置草堂詠懷題石〉：「架岩結茅宇，斫壑開茶園。」，又据清代学者顾炎武的音韵学考证：「茶」字之音、之形。始于中唐：
《唐韵正》卷四：荼，宅加切，古音塗。按：荼荈之荼与苦荼之荼，本是一字。古时未分麻韵，荼荈字亦只读为徒。汉魏以下乃音宅加反，而加字音居何反，犹在歌戈韵，梁以下始有今音。又妄减一画为茶字……则此字变于中唐以下也。《日知录·茶》：荼字自中唐始变作茶。陆羽所说的「茶」字所出的《开元文字音义》，是唐玄宗李隆基编纂的，是唐代的标准字体字书。
《新唐书.艺文志》记载「玄宗《开元文字音义》三十卷」，但此书已经散佚。唐兰先生先生称《开元文字音义》的起到的「书同文」作用，堪比秦始皇。
故当代茶圣吴觉农先生认为是李隆基将「荼」字去掉一笔变为「茶」字，姑备一说吧！
另外，有些文献也记载「茶」字始见于汉代，也即唐人颜师古注《汉书》中的「茶陵」「荼陵」，在汉代「茶、荼」二字似乎可以通用。
但是，到唐代「茶、荼」二字，才各有所专，不得相混。
更详细的可参：万献初先生博客文章《“茶、荼”的音义》——http://blog.sina.com.cn/s/blog_5134f2be0102wqaq.html所以，说「茶」字始见于唐代比较靠谱一点。
如果是唐明皇改「荼」为「茶」，是不是以此会意「草木中人在采茶」？
「茶（荼）」字发音在全世界的传播中国是「茶」的故乡，西方和东亚、南亚等很多国家语言中从「茶」的发音，都来自汉语。
从这些发音可以窥见茶的传播路径：
引自：郭孟良.(2003).中国茶史.山西古籍出版社.页5-6可见荷兰、英国、法国语言中的「tea」的发音，其实来自福建方言，接近「茶」的上古音「荼」。前面说过，福建方言保留一些上古音发音。
日本、葡萄牙、印度、俄罗斯等国「cha」的卷舌发音。来自广东话的发音，上文说过，zhi、ch、sh这样的「卷舌音」是中古音才有的。有哪些关于绿茶的小知识分享
悟空问答：有哪些关于绿茶的小知识分享？
本人在日常中密切接触茶叶，接触绿茶的机会尤其多。之前写过一篇关于绿茶保质期的文章，文章里所包含的知识，是教科书上没有的，也是网络上搜索不到的，是只有工作在绿茶行业一线的人才能知道的知识。
既然是好的知识，应该再拿出来分享，让更多的人知道。
关于绿茶保质期的秘密绿茶，是被世卫组织认定的世界六大保健饮料之首。绿茶是六大茶类中唯一没有发酵的茶类，同时也是保存生物碱、茶多酚、维生素最多的茶类。我国前三类消费量最大的茶类为绿茶、乌龙茶和红茶。
绿茶的加工和冲泡都相对简单方便。绿茶就像一位贤妻良母，从不张扬，也没有什么故事，一直默默地陪伴着我们的生活。
谈到绿茶的保质期问题，很多老茶客会哂然一笑。但是对于不少的茶叶初级爱好者，科普一下，让他们少走弯路，还是有必要的。
绿茶保质期到底是多长时间呢？有人说十八个月；还有人喊：两个星期！其实这两种说法都是对的或不对的。
实际上，衡量绿茶的保质期，只有一种实际标准：“好喝”。这个好喝的意思是色香味俱佳。这个好喝是相对新茶本来的味道，而与茶叶本身品质级别高低无关。
中国南方生产的春绿茶，绝大多数会在五一节前夕入冷库保存。冷藏温度在0摄氏度左右。明前毛尖在入冷库前，实际上已经在半密封状态存放了一个月之久，但基本不会影响品质。夏、秋绿茶应该在做出后立即入冷库保存。按照温度来计，如果连续几天气温升高达到28摄氏度以上，必须冷藏。
低温才是绿茶保存的关键。密封只起放潮防串味的作用。避光，呵呵，没有人把茶叶放强光下吧？
笔者曾经的经历：一小袋完善密封包装的新毛尖茶，被遗忘在茶叶冷柜里，第三年拿来试喝，还保持着新茶90%的风味。
如果冷藏的绿茶，在中途有在常温下敞开过几次，或者敞开时间超过好几分钟，那么这才是十八个月保质期的超标准答案。
冷藏的绿茶在夏秋季节敞开，会迅速附着一层冷凝汽水，使接触空气的茶叶吸潮，茶叶颜色会慢慢发暗，产生陈味。
如果之前冷藏而且密封保存的春绿茶，拿出来依然密封不变，放在气温接近40摄氏度的室内，撑不过两个星期！在前面的前提下，放到室外且有阳光照射的地方，撑不了两天！
娇嫩的绿茶，保存是不能大意的。当然，饮用轻微失去色香味的绿茶，在日常生活中再正常不过了。在二三十年之前，我们的绿茶都是在常温下过一年嘛。没有上潮霉变和严重串味的绿茶，不是不能喝，是不好喝了，是无法销售了。以前还拿过了几年的，灰褐色的，干菜味的陈绿茶当药用呢。
夏秋绿茶在抗高温方面比早春绿茶坚强很多。有部分超市的绿茶，所标的生产日期不是产茶日期，而是打包的日期；如果茶本身来自冷库，这并不是什么大问题。问题是货架上的早春绿茶没有低温冷藏，色香味损失较快。但是如果是夏秋绿茶，色香味损失相对较慢，毕竟空调起了一些作用。
对于春绿茶，纠结于包装上的生产日期没有太多实际意义，那只是一个参照指标而已。喝绿茶多的人，建议您买一个宾馆藏冷饮那样的小冰箱放茶叶，批发市场只要几百块钱一台。还可以一起存放铁观音茶。（千万不要说是家里放茶叶用，要说是新开的宾馆，先买一台样机试一试。）
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好了，关于有哪些关于绿茶的小知识分享和茶的冷知识300条的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
