大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下驴打滚由来的问题，以及和为什么叫驴打滚的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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驴打滚由来
驴打滚的由来据说是一位御厨用江米粉裹着红豆沙做了一道新菜，但刚做好，便被一个叫小驴儿的太监碰到了装着黄豆面的盆里，见重做已来不及，御厨只有将这道菜献到慈禧面前，慈禧吃得还不错，问叫什么名，御厨想到小驴儿闯的祸，就说叫驴打滚。
驴打滚是什么
驴打滚是北方的一种传统小吃。
驴打滚这种小吃主要是在东北，北京，天津等地区所生产的最正宗。
这种小吃制作主要原材料是糯米，豆沙馅料，黄豆粉或者是豌豆粉为主。
现在由于制作工艺的对外开放，全国所有地区糕点专卖店都有售卖。
只是在南北口味不同，各地区使用的馅料有所区别。
驴打滚是什么意思啊
驴打滚儿又叫豆面糕，是老北京著名的传统小吃之一，成品红，白，黄三色分明。因为最后的制作工序需要裹上黄豆面，就像郊野的野驴撒欢打滚儿时杨起的阵阵黄土，因此得名驴打滚儿。
制作方法：
糯米粉300克，白糖50克，清水适量，红豆沙150克，糖桂花20克，黄豆面200克
做法
1、把白糖倒入糯米粉内拌匀后，缓缓注入清水并用筷子搅拌，使糯米粉均匀吸收水分成为浓稠的面糊
2、把糖桂花倒入红豆沙内搅拌均匀备用
3、取一个耐高温的盘子，用刷一层薄油，把搅拌均匀的面糊倒入盘内放入蒸锅里大火蒸15分钟后取出稍微放凉至不烫手
4、把黄豆面倒入干净无水无油的不粘锅内，用小火慢慢炒香炒熟，豆面的颜色会慢慢变深
5、把炒熟的黄豆面均匀地撒一层在案板上，然后把蒸好的糯米糕铺在黄豆面上，用手沾少许清水在面团上擀成1厘米左右厚的面片儿
6、把桂花豆沙均匀地抹在面皮上，然后卷起来，再切小块，最后放到黄豆粉里打个滚儿即可
《城南旧事》中有一个篇章叫＜驴打滚儿＞，请问里面的“驴打滚儿”是什么意思
驴打滚儿又叫豆面糕，是老北京着名的传统小吃之一，成品红、白、黄三色分明。因为最后的制作工序需要裹上黄豆面，就像郊野的野驴撒欢打滚儿时杨起的阵阵黄土，因此得名驴打滚儿。
《城南旧事》是2003年中国青年出版社出版的小说集，作者是台湾女作家林海音。
全书通过作者英子童稚的双眼对童年往事的回忆，讲述了一段关于英子童年时的故事，反映了作者对童年的怀念和对故乡的思念。
驴打滚由来和为什么叫驴打滚的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
