遇碘液变色的是什么部分(碘液遇到什么会变无色)

本篇文章给大家谈谈遇碘液变色的是什么部分，以及淀粉为什么遇碘变蓝对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 洗红薯的水变成蓝色了是怎么回事
2. 遇碘液变色的是什么部分

洗红薯的水变成蓝色了是怎么回事

虽然没见过这样的，但是觉得红薯先不要吃，换另外一个红薯洗洗试试，如果还是这样，那估计是水的问题了。

遇碘液变色的是什么部分

碘在遇到淀粉时，原因：淀粉是白色无定形的粉末，由10%～30%的直链淀粉和70%～90%的支链淀粉组成。

直链淀粉具有遇碘变蓝的特性，溶于水的直链淀粉借助分子内的氢键卷曲成螺旋状，每一个螺旋结构由六个葡萄糖残基组成。

如果在淀粉液中加入碘液，碘分子便嵌入到螺旋结钩的空隙处，并且借助范德华力与直链淀粉联系在一起，形成一种络合物，络合物能够比较均匀地吸收波长范围为400～750nm的可见光，反射的光是蓝光，淀粉溶液呈现出蓝色来

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。