很多朋友对于腔骨和棒骨哪个好吃和腔骨为什么比排骨便宜不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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腔骨和棒骨哪个好吃
腔骨指的是猪排骨上面那一次骨头，而棒昂则是猪腿上面到扇子骨那一块，如果要吃肉还是腔骨好，因为腔骨肉较多。但如果是熬汤那还是棒骨好，因为护午骨里所含的骨脂和骨胶比较多，煮的汤既鲜又有营养。
不可简单说哪个好吃，当然要两种骨头都是为吃四，那还是腔骨好一些。
龙骨和腔骨的区别
龙骨，中药名，为古代大型哺乳类动物象类，三趾马类，犀类，鹿类，牛类等骨骼的化石。具有镇惊安神，平肝潜阳，收敛固涩作用。腔骨指胸腔的骨头，指的是排骨的下半部分包含脊椎骨，肉比较多，骨头比较软。富含蛋白质，脂肪，维生素，磷酸钙，骨胶原，骨黏蛋白。
为什么我们平时买大骨要十几元一斤，现在很多自助酱大骨才29一位随便吃
对于为什么自己买的大骨头要10几元一斤，而自助酱骨头店，只要29元一位就可以随便吃的事情，我还是有一点了解的，因为我本人就是经营餐饮行业的，平时对于肉食品的进货渠道也是多有研究的
其实要想达到29元一位，不限量的供应酱骨头，还是有不少的进货渠道，可以做到的，其中比较出名的进货渠道，就是进口渠道了，不要以为其他国家，只会出口一些单纯的肉食品过来，像这些大骨头，他们不喜欢吃的肉食品，也多是他们出口的主要物资因为国外那些国家，有大部分人多是不吃大骨头的，其实倒也不是他们不吃大骨头，而是不会吃才对，而且也不想用手拿着大骨头啃，感觉会有损他们斯文一样，这对国外的那些人来说，就有点不太美观了，所以国外的大部分人，只会吃些排骨类的，比较好下口的小骨头
而剩下的大骨头，丢了又是太可惜了，所以干脆也一起出口过来了，而我们国内，由于生活条件的普遍提高，在吃的方面也是讲究了起来，不会在像以前那样，只要是肉食品，能吃的就通通吃掉，所以这些到了我们国内的大骨头，购买的人数也就大大减少了而这些进口渠道商们，又不愿意刚进来的大骨头就开始降价处理，所以只能把这些大骨头一直储存在冷冻库里了，在加上合约的约定，要不定期的进货，所以冷冻库里的大骨头，就会越来越多了，其实这些进口渠道商们，也不是想进大骨头的
但国外的出口渠道商，可是精明的很，他们会明确的告诉你，不要只想着进口能赚钱，好卖的肉食品，像这些不好处理不好卖的大骨头，你们也必须要进货，其实这也就是传说中的搭配销售了，而我们国内做进口渠道的人，为了不放弃大利润，对于这点要求肯定会答应的但冷冻库里的大骨头，越来越多了怎么办，这时候这些进口渠道商们，就为了收回一些小成本，开始对冷冻库里的大骨头，进行便宜大甩卖了，也就是传说中的清库存了，这个时候的大骨头价格，估计只有原来的1/3左右了
而收到消息的骨头店里，就会抱着节约成本的心里，赶过来大批量采购的，而且要是采购的数量，达到一定标准的话，那么在大骨头的批发价格上，还有着降价的可能，其实不管是进口渠道商，还是本土渠道商，最后的库存货，多会以这样的方式处理掉的
腔骨与棒骨区别
腔骨
腔骨指牛羊猪胸腔的骨头，指的是排骨的下半部分包含脊椎骨，肉比较多，骨头比较软。
主要营养成分
蛋白质，脂肪，维生素，磷酸钙，骨胶原，骨黏蛋白。
功效
补脾气，润肠胃，生津液，丰机体，泽皮肤，补中益气，养血健骨。
棒骨
牛羊猪的小腿骨头
主要营养成分
猪肉的小腿骨头，牛羊猪等动物的腿骨。骨髓很丰富，营养很高。
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