今天给各位分享四川有养驴的吗四川适合养驴吗在四川养驴有发展前途吗的知识，其中也会对为什么四川人不养驴进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
四川有养驴的吗四川适合养驴吗在四川养驴有发展前途吗
川菜里没有用驴肉做的菜，就如其它地方很少有兔肉做的菜一样，四川人喜欢吃兔肉，而吃驴肉的人很少，所以养驴的很少，南方地区基本上如此。
而北方地区养驴的很多，驴用来推磨，拉车，驮运，养驴的多了，吃肉的人自然多了，所以，驴肉火烧成了北方很有名气的小吃，然后就有了山东阿胶这样的东西。
南方养水牛和黄牛的较多，比如云南的牛帮和马帮，驮运的东西要比毛驴多。水牛是用来犁水稻田的，水牛的用途在南方地区，古来是不可缺少的，就不晓得北方地区没有机械以前，犁稻田是用黄牛吗？
毛驴在四川以及南方地区，很少见，养毛驴的用途不明，所以养的人自然就少了。
南方人为什么没有北方人喜欢吃牛羊驴肉
中国的地域辽阔，因此各地的物产和饮食习惯也不相同，所以形成了“东辣、西酸、南甜、北咸”的口味。
中国的南北方划分是以秦岭以南和淮河以北来划分的，在北方人的眼中，南方是属于高温高湿的气候条件，因此食材的烹制方法和口味上也跟北方人有很大的不同。
南方的菜品讲究精致量少，而且食材要能吃出原始的本味，讲究清淡脆嫩和微甜一些，而且应为天气湿热，因此喜欢制作一些腌腊食品，以便于更好的保存食材，因此也形成了自己独特的菜系特点。
南方的地方也很大，像四川、湖南、湖北和江西一带就比较喜欢吃辣；广东和福建一带比较喜欢喝汤，而且口味上骗清淡一些；广西一带比较喜欢吃酸一点的口味；江浙一带的菜品讲究的是甜腻一些。
南方人为什么没有北方人那么喜欢吃牛羊驴肉?一，南方人吃牛羊肉并不次于北方人
牛肉是世界上仅次于猪肉的第二大肉类，而且牛肉的脂肪含量少，蛋白质含量也特别高，因此牛肉不论南北方都特别喜欢食用。牛肉在南方可以烹制出很多脍炙人口的名菜，而且在烹调手法上也是多种多样，并不仅限于北方的煎烤炖和扒，像南方特别有名的潮汕牛肉锅、四川的翘脚牛肉、广西的牛干巴等等，这些都是非常有名的地方名吃。羊肉在南方也是很受欢迎的，比如中国四大羊汤里四川的简阳羊肉汤、苏州的藏书羊肉汤就占了半壁江山，还有南方的很多地方有入伏“吃伏羊”的习俗等。南方人不是不喜欢牛羊肉，相反在对于牛羊肉的喜欢并不亚于北方人，只不过南方出产牛羊的地方很少，因此产量跟不上去，所以价钱比较高，因此普通百姓食用的少而已。
二，南方人确实很少食用驴肉
“天山的龙肉地上的驴肉”，驴肉是非常美味的肉类，不过驴的养殖周期长，养殖条件和饲料也有很大的限制，因此南方的大部分地区很少有养驴的，【黔之驴】的故事大家都耳熟能详，说的就是驴在南方的作用不大，毕竟以前人们养驴主要还是做为工具来食用的。
北方也不是各处都适合养驴，像东北地区养驴的就很少，倒是山东和河北养驴的比较多，这也催生了这些地方以驴肉为主的很多美食。
三，南方人的口味要比北方人适应性强，因此南方人不是不喜欢吃牛养驴肉
南方人的烹饪技术和对食物的处理方式有很多要优于北方人，有很多北方人不会处理和不敢食用的动植物，这些在南方人手中都会变成美食，比如:猫、蛇、兔头、折耳根等这些食物，很多的北方人是连筷子都不敢下的。
南方人不是不喜欢牛羊驴，主要还是这些肉类都不是他们那里的主要食材，日常生活中比较少见，因此给人的感觉南方人不太爱食用牛羊驴肉。
各地的物产和气候条件不同，因此造就了各地的饮食习惯和风俗的不同，不过南方人对于饮食的适应性是高于北方人的，牛羊驴主要还是南方产的少而已。毛驴在市场上的价格不低，一头毛驴价值上万元，为何农民不养驴呢
以前在很多的农村地区都有养驴的习惯，但是那种驴主要是作为家庭的重要劳动力来使用，和耕牛的作用差不多。但是现在越来越少的人养驴，尽管按照目前的市场价来计算的话，一头驴可以卖到上万元甚至更多。而且驴全身是宝，非常受到市场的欢迎，但是对于一般的养殖户来说却不愿意养驴，这主要有几下几个方面的原因。
第一，驴的养殖成本较高，周期较长，实际算下来并不划算。专业养驴的成本要综合考虑，首先是前期的投入，比如驴舍的建设，比如良优品种的引进。其次是各种饲料的用量大，成本高。要想让驴长得又快又好，必须搭配精致的饲料。再次是防疫治疗开支不小。规模化养殖家畜必须做好防疫工作。如果有驴生病的话，医疗费用也是一笔不小的开支。另外养驴的周期较长。一头驴从幼崽到出栏，至少要一年半到两年左右。有这个时间，养猪的话，可以养四五批了。养殖周期太长，对于农民的资金投入较大，占用时间长，周转回笼慢，很有可能导致资金链破裂，无以为继。所以说周期太长，成本开支较大，总体算下来并不太划算。
第二，驴肉市场占有率相对较小。大家都知道驴肉虽然价格较高，但是并不是我国主要的肉食消费品种。我们国家主要是以猪肉甚至牛肉为主要的肉类，驴肉的食用相对较少，市场占有率更小。举个最简单的例子，你几乎可以在全国的所有菜市场都能买到猪肉，但是你并不一定在所有的地方都能买到驴肉，甚至很多的菜市场都没有驴肉的销售。供需关系，决定了养殖规模，总体上的市场占有率低，需求少，导致农户养殖驴的规模相对较小，也不适合在大范围内的推广。
第三，驴的养殖风险相对较高。因为驴的养殖时间太长了，在这个养殖的过程中可能会发生各种不稳定的因素，很大的风险隐患。比如说市场价格的波动，比如说发生疫情，比如说资金链断裂等等。本来农民抵抗风险的能力相对就比较弱，如果时间过长，那养殖的风险就会成倍增加。这也让很多农民望而却步，不敢养殖肉驴。
所以说现在养驴的话，一般都是规模化的养殖场在运作，农民很少自己去小规模的养殖，因为养殖的成本太高，周期太长，而且风险太大，整个收益与支出不成正比，对于农民来说并不划算。
为什么有人说北方为牧区畜牧业，南方为农耕区畜牧业
这个主要是地理环境因素决定的，北方高原干旱半干旱的温带大陆性气候条件决定了当地植被以草地为主，适宜发展牧区放养。而南方多以温暖湿润的亚热带季风气候，森林资源丰富，且雨水较为充足，有限的可开发土地资源多以水田为主，牧区资源匮乏，畜牧业多以农耕圈养为主！
四川有养驴的吗四川适合养驴吗在四川养驴有发展前途吗的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于为什么四川人不养驴、四川有养驴的吗四川适合养驴吗在四川养驴有发展前途吗的信息别忘了在本站进行查找哦。
