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吉林名菜雪衣豆沙,为什么逐渐淡出各大馆子
来答一下。南方的小盆友们,推荐大家到吉林的菜馆来品尝一下,特别正宗的东北菜,名字很美“雪衣豆沙”,非常好吃哦!小时候常吃的雪衣豆沙,近些年确实似乎逐渐淡出了各大馆子。
东北菜中难得有甜点,雪衣豆沙就是其中一味。它是吉林中的特色小吃。雪衣豆沙并不是所有的吉林菜馆都能吃到的,为什么呢?
因为这道菜对于饭店厨师的功力要求很高,而且很费事儿,一旦做不到自己的和牌子就砸了。雪衣豆沙只能用蛋清做,蛋清要手工打成泡沫状,要求筷子可以立在上面,然后快速包豆沙下锅炸。耗时长,制作麻烦,不易学习最终导致了雪衣豆沙渐渐消失。
一位网友说,出来上班到现在,再也没有遇见过半个吃过雪衣豆沙的人。后来才知道这个不仅是东北菜,而且是吉菜,出了吉林省就没有饭店做这个了,非常的想家。
是啊,每一个吉林孩子都会有的回忆,作为吉菜的代表作之一,总觉得有一天它会失传,毕竟现在已经越来越少人吃过这道菜,也越来越少的饭店能做这道菜了。
雪衣豆沙是吉菜传统风味菜肴之一,此菜主料选用豆沙,辅以蛋泡糊,采用松炸的烹调方法制成,形圆色白似朵朵棉桃,吃前撒上白糖,更是香甜可口,别具风味。
随着打蛋器走进千万个烘焙爱好者家庭,雪衣豆沙就从女神走向了女闺蜜。只要不怕胖、只要不怕浪费油,想吃就吃分分钟的事儿。真的,嘴吃为实。
网友回复
沙拉粥sc:俺家那边叫雪绵豆沙。老好吃了!
只做宝宝的萌萌:吉林,又一个陌生的城市,流动的松花江,可惜没赶上雾凇,下次一定要一月份来一次,中午在延吉馆子吃到了传说中的雪衣豆沙!
橙丶传说:几乎入口即化的甜点,里面是豆沙,外面是雪白、松软的白面,吃一口,啊,就会有恋爱的感觉。
P手工小学徒P:蛋清打成泡泡了,怎么裹豆沙啊。我自己试过一次,很难啊
(xtm)
新车都是怎么开回家的新手开新车是什么感觉
说说我的经历吧。今年十一,50多岁我才买了自己第一辆车,还是二手车。交完钱人家车老板说,可以开走了,我愣了一下一点思想准备也没有:不是要过完户才能开走吗?找了个理由:我穿了一双凉拖鞋不适合开车找个代驾吧。人家说没事,别花那冤枉钱。在这之前我只开过驾校的手动挡,总共能有5小时?还是教练坐在旁边随时踩刹车,还找过一个陪练3小时。
二手车店距离我家41公里,一大把年纪不好意思跟小老板说我没开过车,在车场外面的停车场转了几圈就硬着头皮上路了。上路后就一路后悔没有找个代驾:手机导航没有手机支架,手机放在大腿上不敢低头看手机,只能听语音,不敢变道、不敢停车怕被后面的车撞,车速太慢后面车狂打喇叭我手心脚心汗都出来了。一路上四只眼睛不够用恨不得张八只眼睛,导航还坑我进了一个隧道我还不会开灯也不会打喇叭。因为不敢变道错过两个转弯路口,多跑出十几公里,到家50多公里花了两个多小时!不过好在没有出事故,也没有违章。真是永生难忘的经历!
为何有人说护肤品便宜的和贵的差不多
(三好会经常分享新的护肤干货及产品知识,尽量帮大家避免走入保养雷区。)
这道题让林三好想到了最初护肤的一段经历。从十几岁开始,林三好就对自己的超级大油皮和痘痘肌而烦恼,为了改善当时的皮肤问题,当年还是护肤小白的三好在爱尔兰的BrownThomas百货商场购买了一套娇韵诗(价格100多欧元),当时基本用光了自己的零花钱,用完后非但没有任何改善,甚至越发严重…同在语言学习班学习的日本同学建议我这样的皮肤一定要用含有祛痘和控油成分的产品,否则无法真的改善现在的皮肤问题,她向我推荐了专业祛痘品牌Clearisil的洗面奶和乳液,价格几乎是之前那套保养品的五分之一(20欧元不到),用了一段时间之后皮肤上的痘痘变小变硬,之后结痂脱落。现在想到这段经历,真的是非常感谢当时日本同学的指点。
林三好的这个经历是想告诉大家,对的产品不一定贵,适合自己皮肤的才是最好的。同时,三好也并不认为价格是衡量任何一款产品优劣的绝对因素,三好很喜欢SKII的神仙水,同时也很爱珂润的爽肤水,两种产品的价格差距也是非常大。使用适合自己的合适的正确的产品,远远要比追求高价位的产品对护肤更为有效。树立正确的护肤观念,而千万不要只以价格这一条标准来判断护肤品的优劣。以下是三好制定的护肤观念三原则,希望对宝贝们树立正确的护肤观念有所帮助。
1.价格可以作为参考,但绝对不是全部,一款产品的成分可能才是你需要关注的重要因素
影响一款护肤品价格的因素很多,包装,营销成本,渠道,品牌定位…很多因素不是一下可以说明白的,这也是造成了很多护肤品和化妆品的真实效果离宣称效果相差十万八千里的原因。可悲的是,对于很多生产护肤品的公司而言利润才是他们考虑一款产品上市与否最重要的因素。可能也是因为保养品的水分太大…在1977年,美国食品药品管理局(FDA)规定了保养品的《公平包装与标识法案》,这也就是为什么林三好会建议宝贝们学会看成分表,国内也有相关的法律在不断的完善,同时国产保养品标识不清的乱象也在迅速改善中。
2.仅仅知道成分是远远不够的,还有配比,工艺,肤感,包装…
就算知道了每种成分的功效,但影响一款产品好坏的因素还有很多,包括成分配比,肤感,包装等。往往一个所谓有效的成分也会伴随对皮肤不利的副作用,此外在同一款产品中放入多种有效成分如何保持稳定,这就牵涉到更为复杂的配比问题,其实现在很多产品都都以有效成分作为宣传卖点,但是可以做到让配方稳定并让皮肤易于吸收的又能有几个?
3.只有真正了解你的肤质才能做到针对性的选择你的护肤产品
林三好经常能遇见的情况是,你的闺蜜推荐了一款她爱不释手的产品给你,但你用起来如同鸡肋,完全没有她所说的神奇效果,这个原因可能不是因为你的闺蜜对你说了谎,而是这款产品并不真正适合你的肤质。我们的皮肤作为我们身体上最大的器官,会随着年纪,季节,生活习惯等多种因素发生改变,所以时刻关注并了解自己的皮肤状态才能找到属于自己真正的产品。想成为护肤达人,先了解自己的皮肤状态吧。
以上三条被林三好奉为最基本的护肤铁律,还是那句话希望观看三好内容的宝贝们可以树立正确的护肤观念,都成为更好的自己。请收藏,转发并关注林三好,三好会经常分享新的护肤干货及产品知识,尽量帮大家避免走入保养雷区。
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有些砂糖橘为什么要打蜡
冬天是砂糖桔成熟的季节,由于冬天气候干燥,要想更好地保证砂糖桔的新鲜程度,以及防止脱水造成表皮起皱或者变质,商家大多数都会给砂糖桔进行打蜡保鲜,尤其是短时间卖不完的砂糖桔,打蜡是免不了的。当然,打蜡也是根据实际情况决定的。
一.砂糖桔打蜡与不打蜡的区别砂糖桔打蜡和不打蜡在开始是没有口感差别的,如果保存时间一长,无论打蜡还是不打蜡的砂糖桔,口感都会大打折扣。
不说别的,但是从外观就可以看出打蜡或者不打蜡。没有打蜡的砂糖桔通常不会有光泽,表面比较暗淡,摸起来虽然粗糙,但是比较滑手。
而如果是经过打蜡的砂糖桔,表皮颜色会更加鲜艳,更加红亮。即使看起来比较光滑发亮,但是用手一摸,不但感觉不到有光滑的感觉,反而比较粘手。
附:需要注意的是,打的蜡也分食用蜡(果蜡)和工业蜡,食用蜡价格贵,一般小商家是舍不得的,而工业蜡也就是石蜡,里面含有大量的重金属,被水果吸收以后,人食用以后也会间接吸收,积累长期食用还会引起各种身体症状,尤其是小孩子吃多了打工业蜡的砂糖桔,还会出现呕吐现象。
二.什么样的砂糖桔不需要打蜡?对于种植砂糖桔的人来说,打蜡是增加不少成本的,除了真正的食用蜡价格昂贵以外,人工成本也是很高的。
1.产量小的种植户:一些小面积种植户由于砂糖桔产量较少,基本不会担心卖不出去。加上他们基本上是以本地市场销售为主的,销售的压力就很小,即使不完全卖出去也就没必要打蜡增加成本,除了自己吃还可以送亲戚朋友。
2.销售范围近:对于以本地销售为主的砂糖桔,一般情况下也是不会打蜡的,采摘以后直接运到市场上批发或者给当地的各个水果摊位销售,当天采摘当天销售。
3.销售的途径:对于销售途径,越容易销售出去的砂糖桔越不会存在打蜡现象,比如说从种植户直接卖到消费者的手中。就像现在流行的直播卖货或者果园直销,既新鲜又不会有打蜡。
从以上的三个介绍可以看出,凡是从果园直接销售出来的砂糖桔,百分百不会有打蜡现象。
三.什么样的砂糖桔需要打蜡?1.种植大户的砂糖桔:相对于小面积种植户,种植砂糖桔越多,如果市场行情不好,采摘以后一下子卖不出去怎么办?唯有通过打蜡延长保质期,等到市场上没有打蜡的砂糖桔基本销售完毕以后,再销售打蜡的砂糖桔,这时候的价格会高很多,尤其是过年这段时间最得价。
2.经销商的砂糖桔:对于市场上销售的砂糖桔,大部分都是经销商转卖的,尤其是北方没有砂糖桔种植的地方,这些经销商为了延长保质期,通常会给砂糖桔打蜡。如果离采摘期超过一个月以上的砂糖桔看起来又特别新鲜,那肯定是打蜡的。
至于如何打蜡,如果你看见水果是经过清洗消毒,从机器的一边到另一边,那么毫无疑问就是在打蜡,因为砂糖桔在超过25天以后如果不打蜡会很明显出现脱水症状,这样一来就影响销售价格,所以商家为了延长销售期,采取打蜡也是必不可少的。
从以上两点可以看出,越是销售时间越长的砂糖桔,打蜡是正常不过的,尤其是经销商销售的砂糖桔。
总结,砂糖桔打蜡是为了在趸货销售过程中不得不采取的措施,这也是保证砂糖桔消费者可以长期购买的必要手段,如果是短时间可以销售的砂糖桔,一般不会打蜡保鲜。大家要记住的是,打蜡一定不要用工业蜡或者石蜡。
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